万丰美食菜谱大全超详细图解春卷包法怎么做 ？
用料
馅料（这里示范的是我最爱的蜜红豆）
方形春卷皮
超详细图解春卷包法的做法
红豆与冰糖熬制三小时后成馅，待冷却后取适量码在春卷皮上，稍稍压一下。位置很重要，我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着，这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。
包上去。
左右包一下，这里要让下面的两个角盖住馅料，否则。。。
最后就成这样了。
接着步骤3，翻上去。
蘸一点清水或者化开少量淀粉的水，封口。大功告成！
春卷里面是什么馅 ？
春卷馅的做法：
1、笋丝在水中煮一会儿，捞出沥干
2、锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出
3、锅内热油，加入香菇炒软
4、加入韭黄，翻炒一会儿
5、加入笋丝和肉丝
6、加入适量盐，炒匀
7、淋入水淀粉勾芡（无流淌的汤汁状态），盛出晾凉
讲讲春饼和春卷有什么区别 ？
春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。
在潮州，春卷就是叫春饼 。“卷”字在潮州用得比较少，因比较难念。所以我们叫春饼。
春卷炸时为何会爆? ？
不要封得太严实，空气受热膨胀，很容易炸
春卷里的馅有什么？怎样做 ？
用料
春卷皮
猪里脊肉
盐
糖
生抽
生粉
白菜
炸春卷的做法
猪里脊肉切细丝，用盐，糖，生抽，生粉拌匀，放冰箱腌半小时
白菜（最好是青口菜）切丝备用
炒锅中放油，将腌好的里脊丝放入，划散，炒至肉变色，放入白菜丝，炒至白菜变软，尝一下味道，可加盐调味，起锅前用生粉勾芡，使汤汁浓稠。放凉备用
买来的春卷皮，放上白菜肉丝馅，包成长方形状的春卷
锅中放油，油六七成热，即可将包好的春卷放入，炸至金黄色，捞出控油，就能吃了
小贴士
1，春卷馅儿热，小心烫嘴。
2，炸的时候，火要小，否则很容易炸过了。油最好没过春卷，勤翻动。
3，这样做的春卷，外皮酥脆，内馅却很滑软，口感很好，味道也很吸引人的。
4，这过程图拍的简单，就那么个意思吧，大家随便发挥呵。
贵阳春卷的做法，贵阳春卷怎么做好吃，贵阳春卷 ？
主料
凉面
500g
米皮
200g
辅料
盐
适量
味精
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
辣椒油
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
步骤
1.准备好各种材料，这次用的是外面蒸好的凉面和米皮
2.将葱切碎备用
3.蒜拍碎，在碗中加入热水，制成蒜水
4.然后制作番茄酱，国内倒入适量油，加入切好的番茄大火翻炒至水分完全蒸发即可
5.取适量凉面装盘，加入切好的葱和蒜，以及适量酱油、醋、味精、香油、花椒油等调味料，搅拌均匀
6.在米皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、番茄酱，然后放上刚才拌好的凉面。
7.将米皮包成卷即可使用。
夹春卷是什么意思 ？
夹春卷是指容祖儿 郑希怡 阿娇 阿SA和他们的老板一起吃饭的时候，
老板突发奇想 说 谁用 下面的嘴 把春卷夹断
就捧谁.结果 容祖儿胜出.
春卷里包什么好呢? ？
土豆丝、芹菜丝、萝卜丝、豆芽把这些就象调凉菜似的调好，多放一些熟油。
吃春卷长胖吗 ？
油炸的叫春卷，不用油炸的叫薄饼。薄饼包的可以全是素材，即使有荤也只是少量，肯定是健康食物。随着机械生产的薄饼皮普受欢迎后，现在连老外也迷上了薄饼。薄饼好！春卷不好！香蕉好含钾两高。是水果都好，不要多吃，不要偏吃。
贵阳春卷怎么做好吃又简单，做法图解分享，“食神” ？
主料
韭菜
100g
猪肉
100g
金针菇
60g
春卷皮
12张
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
白砂糖
适量
黄豆酱
适量
生粉
适量
步骤
1.备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。
注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。
3.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
注：最近我特爱这个黄豆酱，无心做广告。
4.备好生粉芡。
5.热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6.倒入韭菜快速翻炒两下。
7.勾入生粉薄芡翻匀。
8.关火，倒入金针菇翻均。
注：我用的是熟的金针菇无需加热。
9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。
注：主要是韭菜不受热。
10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。
11.一个个地包好备用。
12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。
注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。
13.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14.配上香醋上桌。