万丰美食菜谱大全东北蒸千子的做法 ？
材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用鸡脯肉替换猪肉，称为炸鸡千。
口味变化
花椒盐可用麻辣盐替换，称麻辣千子。
蒸猪肉千子的是怎么做的 ？
卷成长条形。加葱末，小火炖10分钟，目的是为了肉馅成熟和定型、大火蒸5分钟、味精等调料调好备用、香菜、精盐主料有三样。作为下一步包千层肉的绳结，用香菜梗系牢打个蝴蝶结。5、将香菜梗用热水焯好、加高汤炖、豆腐皮（我们这里叫千张）。4。制法、将肉馅用水澥开。3、花椒面、姜末，使之弯曲不打折。6。2，搅上劲、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上：1：肉馅、豆腐皮切成手掌大小的长方块、料酒，就可以起锅了
千子的正宗做法，千子怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材明细
猪肉糜300克
豆腐皮5张
葱蒜姜适量
植物油适量
盐鸡精适量
五香口味
熏工艺
一小时耗时
简单难度
东北千子的做法步骤
1
猪夹心肉，将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个，干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。
2
搅拌好的肉馅
3
豆腐皮或者千张也可，铺平摸好肉馅
4
抹平后卷起一头，
5
卷好的
6
我卷了五张
7
上蒸笼大火蒸15-20分钟
8
蒸好的千子取出
9
炒锅。里面放锡纸，撒上白糖。上面放一个架子。摆好千子。盖盖大火烧，冒烟后数30秒，焖一分钟揭盖…就好了
10
熏好的
11
出锅后表皮刷一层芝麻油，就成了
12
切成一片一片摆盘。
13
色香味具全
丰县千子的做法 50分？
卷煎
一道睢宁土菜，与丰县的“千子”类似，略有区别。睢宁的卷煎，以五花肉剁成馅和少许淀粉包以蛋皮蒸熟切成片，即成冷盘，也可以汤煨炖。丰县的“千子”则在肉馅中加了粉丝。
只能帮你找到这个，
沛县大席大菜蒸千子的做法 ？
不知道
怎么做蒸千子有没有视频吗 ？
花椒粉用手抓匀、孜然粉 ：猪颈背肉 ，
4、淀粉 、辣椒粉
做法、油 、生抽 ，放入串好肉中火炸至外表微黄，用牙签串起，加生抽、约7-8成热时、盐 、花椒粉 。
2：
1。炸锅里热油
3，捞出放在吸油纸上吸一下油、肉切合适大小的块：肉千子
材料，腌制30分钟、然后加入淀粉拌匀品名，盐
东北卷千子得做法 5分？
材料
主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克
熏料：白糖30克，茶叶10克
做法
1、准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。
2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
4、把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。
5、将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
6、从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，粘上。
7、用中火蒸15分钟取出。
8、准备适量的干茶叶。
9、找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶（注；我放的是茉莉花茶，茶叶和白糖不需要放太多了，像我这样熏出来的颜色非常好看，不会深泽太深，而颜色淡金黄色）
10、然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上。
11、把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟即可。
12、5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷刷上香油，避免表面过干，切片码盘，便可上桌享用。
攘千子怎么做好吃，猪肉攘千子的家常做法 ？
就意味着新的一年里有钱花前言炸千子是我们这里的过年必须的一道炸菜，从小，妈妈就告诉我们，过年的时候炸千子
千子鱼做法 ？
材料
榨菜1包，鱼腹3块（洗净），生姜3片，生抽
做法
1、将鱼放盘中，倒入生抽和榨菜，加点姜丝去腥。
2、在不锈钢锅底放入少量的水，放上底座再放装有鱼的盘，上盖，中火15分钟后关火。小诀窍
记住鱼不能蒸太久，不然肉质不鲜美。
面千子的做法 ？
肉千子
主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜。
制法:
1、将肉馅用水澥开，搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。
2、豆腐皮切成手掌大小的长方块。
3、将香菜梗用热水焯好，使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。
4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上，卷成长条形，用香菜梗系牢打个蝴蝶结。
5、大火蒸5分钟，目的是为了肉馅成熟和定型。
6、加高汤炖，小火炖10分钟，就可以起锅了。