万丰美食菜谱大全枸杞排骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
排骨适量
萝卜适量
枸杞适量
姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清淡口味
工艺
一小时耗时
普通难度
枸杞排骨汤的做法步骤
1
清洗排骨。排骨和姜放在冷水里煮。水沸了火，清理排骨。
2
沙锅中装入清水。水沸了后，加入排骨，萝卜，姜，加料酒。 焖40 分钟。
3
加入枸杞，煮5～10分钟。
4
加盐，胡椒粉，葱。
小窍门
萝卜的外表越滑，越好吃。
怎么做，如何做，家常益母草排骨汤的做法大全视频 ？
益母草排骨汤
主料：
排骨 250克
西红柿 1个
土豆 1个
玉米 1根
辅料：
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
葱花 1汤匙
姜 1块
做法步骤：
1. 排骨冷水焯水
2. 土豆去皮切滚刀块、西红柿切块
3. 玉米切段、葱切段、葱切葱花、姜切片
4. 锅中热油，倒入西红柿大火翻炒至出汁，盛出备用
5. 排骨倒入砂锅中加热水
6. 锅中倒入料酒、生抽、葱段、姜片
7. 大火烧开后盖上锅盖，小火炖20分钟
8. 倒入土豆、玉米，盖上锅盖继续炖30分钟
9. 最后倒入炒过的西红柿，倒少许盐搅拌均匀，盖上锅盖再炖10分钟
10. 撒上葱花，一锅超美味的浓汤开喝啦！
排骨汤怎么做好吃 经典的做法有哪些 ？
排骨汤怎么做好吃家常菜清炖排骨的做法2.清炖排骨的做法详细介绍 清炖排骨的做法详细介绍 清炖排骨菜系及功效：美味粥汤 清炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨 1.5 公斤 辅料：精盐 30 克,味精 10 克,料酒 50 克,葱段 30 克,姜片 20 克,大料 10 克。 清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。 清炖排骨的详细做法： 1. 将排骨剁成 4 厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 （最好还是先煮 一下，开水烫不管用。） 2. 将排骨放入锅内，加入清水 3 公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、 料酒，转微火炖约 1.5 小时，调入味精即成。 提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，（这一点要记住，否则，这汤没法 喝了。）保持汤汁清洁。 先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要 用热水洗），然后用清水把冲洗干净； 2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放 油，最好不要放油，），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的 过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。（这一点不好，最好是不 要加水。原因看后面。） 等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加 入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！（这个说法不大好，这个没有炖的味道 了。） 如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。 首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大 约 5、6 分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里 面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。 其次， 洗干净之后继续往锅里放水， 多放点， 因为煲汤最重要的是不要添水， （这一点算是把握了精髓）。最好能一锅煮下来。 把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两 个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。 如果你喜欢冬瓜，最好能放点，营养又美味，放海带也不错。（如果这几没买这 两样，以后再说啦。） 还有一点要提醒你，如果你是放在砂锅里面炖，要注意用小火，且在煮的过 程中可以滴几滴醋， 这样做可以把排骨里面的钙质弄出来使汤有营养且变白， 这（ 是个小技巧）但是一定要记住不能放在铝制的电饭锅里这么弄，因为醋和铝会发 生反应，产生不好的物质。 上面的关于排骨汤怎么做好吃的一些相关的方法，以及排骨汤的营养价值等内容，我们大家可以从下面的文章中来详细的了解一下。
如何做，家常益母草排骨汤的做法大全视频 ？
·配 料:
排骨、益母草、红枣。
·操 作:
1. 猪小排洗净，沸水烫2分钟，再洗净，加清水煮1小时。
2. 20克益母草、红枣若干粒，加入排骨汤中，沸后转小火再10分钟。
3. 捞出排骨和枣，撇去药渣保留汤汁，加冰糖3粒。
简单的排骨汤怎么做？ ？
炖萝卜，或者冬瓜，山药，之类的都行。
炖排骨的做法大全 ？
红烧排骨
原料：
排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
做法：
排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）
锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
1。肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末第二步就是核心啦
口诀如下：
一酒二酱三糖四醋五水
就是一份料酒二份酱油，三份砂糖，四份醋，五份水
至于一份是多少，根据肉的多少决定，我这里没有确切的比例，是做多了靠经验来的，这次我大概是小一斤肋骨，一份料酒如下
（注明：偶这个做法是四川做饭，不像北京大多加入番茄酱，偶以为那是一种偷懒的主意，利用番茄酱的酸甜，避免了糖醋份量的掌握，但此酸甜非彼酸甜，也缺乏红亮的色泽。如果喜欢红亮的颜色，砂糖换为冰糖最好，但量不太好度了）这是放好如上糖醋水等料后的排骨，大火烧开后，小火接着煮煮了约40分钟后等汁已经收的粘稠状（本来应该用锅铲捞起来拍张照片，但因为偶一人在家，拍不了，sorry啦）加入芝麻（白芝麻显眼，好看，但不如黑芝麻香，偶用的是黑芝麻），起锅！！
美味糖醋排骨超简单的做法
这个糖醋排骨的做法，准确的说，还不是真正四川的传统做法，我这个做法是流传于1800年左右民间的一种，也是保持了最原始的，现在的做法都变味了，包括那些所谓的什么5星级的酒店大厨都很少知道了，我是爷爷教我的，我爷爷是他师傅传授的。所以现在大家吃到的四川糖醋排骨根本不是正味的。
一、排骨开始要用四川话说的：欠粉，加少许水和排骨一起搅拌，这个一定要用手，在搅拌的时候，还要用点力挤压，但是不要把排骨的肉挤掉了。
二、开始用水煮的时候，这个水是有讲究的，不能用白水煮，在冷水的时候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放点，通常是刚刚够超出排骨半节指头的一倍，然后一直让水少开，等减少到一半的时候，放排骨下锅。再等排骨7层熟，同时锅的水要变成淡淡的黑色时候，（必须用铸铁超锅，嘿嘿，不然少个味道。）关火，将排骨用筷子捞出，只要排骨，别的任何东西都不要捞出来。
三、这个时候把锅洗掉，然后酌情放猪油，切记不要使用别的油。等油烧到冒烟，就把去掉水的排骨下锅，这个时候马上用最小的火，慢慢的炸，到了9层熟，再捞出。
四、倒出多余猪油，一定把锅洗干净，再放少量水，少热后，放入微量的盐，放入正宗的陕西老陈醋一、二勺，放入5勺白糖、再放入2勺红塘，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，这个时候切记，必须不停的用铲，在铲的过程中，尝尝味道，适当调整糖醋符合自己的口味，通常是闻着有醋味，吃着就甜酸的。这个时候才放入适量四川产的新鲜辣椒粉，少量的红花椒粉，然后一起炒，等完全快干的时候，糖可以拉出丝了，这个时候撒入白芝麻，量也自己决定。
四、补充下：生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。
橙汁排骨
材料：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片
调味料：
1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得......余下全文>>
怎样做清炖排骨汤？ ？
1、先烧开水，排骨下去过一下厂肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；
2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！
当归排骨汤的做法 ？
原料
主料：排骨200g 当归15g 红枣15g 辅料：枸杞适量 盐适量 调料：详细步骤
益气补血汤——当归排骨汤做法
1
当归、红枣、枸杞一起洗净备用；
2
炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；
3
排骨洗净，过热水烫去血水备用；
4
把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；
5
放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；
6
盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。
当归红枣排骨汤
材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。
调味料：料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。
当归红枣排骨汤的做法
1．排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。
2．姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。
3．汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
4．白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。（喝前撒上香菜末）
当归山药排骨汤的做法
排骨剁块，洗净；山药去皮切滚刀，当归片洗净
木耳提前泡发
锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，入砂锅，加开水，加料酒，放拍破的老姜
大火烧开，半小时后，转小火，下当归片，同煲1小时
放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟，调盐和鸡精即可关火
1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制，这样容易软熟。
2、当归放几片就可以，不必太多，药店和超市有切好的片。
黄芪当归排骨汤
准备材料：当归3克，黄芪10克 ，枸杞10克 ，红枣5颗，排骨500克，葱，姜，料 酒，盐
做法：
1 将排骨，枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净，排骨焯水捞出沥干。
2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内，倒入适量清水，加料酒，放入大火烧开，改小火慢煲2小时，加盐调味。
玉米当归排骨汤 原 料：玉米、猪肉排 、葱、姜 。
做 法：
1.将排骨剁成块状；玉米去皮、去丝，切成小段；姜块切出一两片；葱打结。
2.肉排入锅，加水煮开，煮出血污浮沫，水倒掉。
3.砂锅内重新放清水，放入排骨、姜、葱，少许白酒，待水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，煲约10-15分钟。去
掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
栗子排骨汤的做法 ？
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。美食原料：主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）制作方法：1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。 板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克辅料：栗子（鲜）50克调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克板栗排骨汤的做法：1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2. 板栗剥皮待用；3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 原料鲜栗子250克，排骨500克， 胡萝卜1条．调昧料盐l小匙．做法1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成．
如何做红枣山药排骨汤 排骨汤的正宗做法 ？
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。