万丰美食菜谱大全搅团的制作方法 ？
1、锅加水适量，点火烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥；2、用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅，要一个方向均匀搅，不要让面打成生面块，无一点疙瘩方可！玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！3、在搅的过程中，用中火。4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，时时要去搅或是转锅，切记不可粘锅冒烟！制作要领搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下。1.用力要狠、猛，当以不弄破锅为宜。2.搅至浆糊状，继续加热少时即可。3.不能用白面搅，不过可以在杂面中加入少许，以调味。
西安特色小吃搅团的家常做法怎么做好吃 ？
小吃搅团的家常做法
1.锅加水适量，点火烧开，如果有小米的话可以先将小米搅团下锅煮成小米粥
2.用玉米面均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅，记住要一个方面搅，且要搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可！玉米面玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃
3.在搅的过程中，用中火，如果是电磁炉，更要注意撑握火侯，必要时要提下锅来，千万不要让锅底着了
4.最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定
5.待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟！也不要烧了数分钟就想去尝~不要怕等，宁可多烧些时间，也不要吃半生的，小心你的肚子
青海名吃搅团的做法 ？
搅团的做法
1.将面粉倒入容器中拌匀。
2.将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
3.要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
4.将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
5.锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
6.锅中油热将葱姜蒜爆香。
7.依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
8.熟后装盘备用。
9.锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
11.加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
12.盛入容器内备用。
13.另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
14.火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
15.加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
16.碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
19.轻轻搅拌下可以享受美味了。
搅团汁子的做法 ？
搅团
搅团：分一般搅团和油搅团两种。一般搅团用青稞面、豌豆面、荞麦面、玉米面做成。具体做法是将面均匀撒入开水锅中，用筷子不停地搅拌，防止结团夹生，搅到粘稠状，盛入盘中，用勺子压扁，加上盐、醋等调味品即可食用。油搅团的做法是在锅中放少量水，烧开后撒面入锅，同时将食油倒入，用筷子搅拌，等面和油熟透后盛入碗里，用手抓着吃。油搅团一般都用麦子面做。
白面搅团的做法 ？
1、锅加水适量，点火烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥；
2、用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅，要一个方向均匀搅，不要让面打成生面块，无一点疙瘩方可！玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃！
3、在搅的过程中，用中火。
4、最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，时时要去搅或是转锅，切记不可粘锅冒烟！
好吃的搅团醋水做法 ？
用料
面粉
200g
调料
西红柿：300g空心菜：250g芹菜：150g韭菜：100g调和油：适量水：适量食盐：适量醋：适量五香粉：适量芝麻油：2滴葱：适量姜：适量油泼辣子：适量十三香：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1将面粉倒入容器中拌匀。
2将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
3要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
4将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
5锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
6锅中油热将葱姜蒜爆香。
7依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
8熟后装盘备用。
9锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
10放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
11加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
12盛入容器内备用。
13另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
14火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
15加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
16碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
17加入青菜、蒜泥、辣椒。
18根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
19轻轻搅拌下可以享受美味了。
普通高压锅打搅团的做法 ？
搅团做法：
1、锅（最好用废高压锅）内加水适量，点火烧开。
2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅（记住要一个方面搅，且要
搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可），玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就
会越好吃。
3、在搅的过程中，用中火，更要注意撑握火侯。必要时要提下锅来，千万不要让锅底粘了。
4、最后的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟。宁可多烧些时间，也不要吃半生的。
西安搅团姜水的做法 ？
用料
玉米面 150G+50G
面粉 100G
蒜水 3－5瓣剁捣成泥加凉水
姜水 少许捣成泥加凉水
红油辣子 根据吃辣程度自由添加
醋 酌量添加
韭菜 200G左右
小芹菜 2－3根
小葱 2－3根
青线椒 5－6根
盐 适量
玉米搅团的做法
玉米粉150G与面粉100G加少许盐1.5G，混合均匀
慢慢加凉水（约280G左右）后搅成面糊，醒30分钟左右
醒面的同时坐锅烧水（最好是厚底锅。传热均匀。）水量约200G左右
韭菜提前洗净后，尽量甩干。切小段。线椒切碎加入韭菜段里。
加稍多量的盐与少量糖，稍用手揉抓，使韭菜出菜汁。稍腌渍入味10分钟左右。
（这一步可以提前备好）
加红油，加醋调合成自己喜欢的酸辣口小菜。
香芹边叶子一起切碎。
锅中水开后，将醒好的面糊徐徐倒入，边倒边持面棍同方向转圈搅动（防粘底）边搅边抓剩余的玉米粉均匀的洒在面糊上。
中小火转圈慢慢搅动近1000圈。。约20分钟左右。
（用小勺挑出一些。凉水里过凉试吃一下。）成熟后关火
将成熟的面糊趁热盛入漏鱼鱼锣锣里，使面糊通过锣锣漏到锣锣下的凉开水盆里，形成一个个美美的鱼鱼形。
调好碗汁。（若有浆水是最好了。可惜我没有。就加了红油辣子，花椒油，蒜汁 姜汁 生抽，陈醋＝＝＝）
将漏好的鱼鱼捞入碗里，
再将调好的碗汁加入。再加之前腌好入味的咸韭菜，加上香芹碎。
拌均。开吃吧！！
嫽咋咧！！
陕西的打搅团（浆水鱼儿）做法？？？？ ？
搅团做法：
1、锅（最好用废高压锅）内加水适量，点火烧开。
2、用玉米面均匀地搅拌于滚开水的锅中，左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时，右手拿一根棍或勺子在锅里使劲搅（记住要一个方面搅，且要
搅得十分地均匀，不要让面打成生面块，也无一点疙瘩方可），玉米面撒完后，再同样的方法撒上小麦面，俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就
会越好吃。
3、在搅的过程中，用中火，更要注意撑握火侯。必要时要提下锅来，千万不要让锅底粘了。
4、最后的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分，而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件；也可根据自己的喜爱决定。
5、待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，并时时要去搅或是转锅，一定不可粘锅冒烟。宁可多烧些时间，也不要吃半生的。
搅团宁夏的做法 ？
主料
面粉200g
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
西红柿
300g
空心菜
250g
芹菜
150g
韭菜
100g
调和油
适量
水
适量
五香粉
适量
芝麻油
2滴
油泼辣子
适量
十三香
适量
搅团的做法
1.将面粉倒入容器中拌匀。
2.将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
3.要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
4.将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
5.锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
6.锅中油热将葱姜蒜爆香。
7.依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
8.熟后装盘备用。
9.锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
11.加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
12.盛入容器内备用。
13.另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
14.火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
15.加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。