万丰美食菜谱大全茄子呼土豆的酱怎么做？ ？
土豆茄子酱
菜系：东北菜
做法：煮
口味：咸鲜
食疗：其它
主料：
土豆（黄皮）茄子(紫皮、
配料：
香菜小葱
调料：
酱油味精盐
土豆茄子酱属于东北菜谱，主要原料是土豆、茄子；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
土豆茄子酱的原料：长茄子、土豆
土豆茄子酱的配料：葱、香菜
土豆茄子酱的调料：盐、味精、酱油
土豆茄子酱的做法：
1、准备材料先把葱、香菜切末备用。
2、茄子切成细长条、土豆切碎。
3、锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。
4、等到茄子和土豆都软烂了，关火，用勺子把它们压烂。
5、加盐、味精调味，上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。
呼茄子土豆一般要多久？ ？
土豆烂的慢，拿筷子扎下试试呗，再炸点辣酱，放点葱姜抹，再来点香菜，我去呼土豆去，一会儿吃
呼土豆怎么做好吃，东北茄子呼土豆的家常做法 ？
食材
主料
茄子
两个
土豆
两个
辅料
青椒肉酱
适量
香葱
适量
步骤
1.茄子洗净，切成两半
2.土豆洗净，不用去皮，切成两半
3.切好的食材放在蒸笼上，凉水放上就可以啦，盖上盖蒸，冒出气之后二十分钟左右，用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。
4.蒸好之后盛出。
5.准备肉酱，详情请看我的青椒肉酱菜谱。准备洗净的香菜，用手掰成小块即可。
6.茄子撕成条，土豆去皮切成块，上面撒上肉酱和香葱一起吃。
呼茄子呼土豆的热量高吗 ？
热量不高。单独呼土豆65 大卡(每100克)呼茄子44 大卡(每100克)。
烀茄子土豆多少时间能熟？ ？
看大小，一般十五分钟足矣
土豆烀茄子怎么做 ？
土豆烀茄子用料
香其酱 2包
蒜片
大葱
土豆
茄子
香菜
鸡蛋 2个
水
食用油
蒜末
土豆烀茄子的做法
香其酱（或者其他牌子的东北大酱也可以）倒入盆中，加入同等重量的水搅拌均匀。（酱和水1：1就对了）。再加入5毫升食用油搅拌均匀。
大火热锅热油，下入大葱的葱花（葱白）、大蒜片爆香，倒入之前搅拌均匀的大酱水，滚开后改中小火熬酱。全程不盖锅盖，熬酱过程大约15 到20分钟，要不停搅拌以免糊锅。这个期间，打散两个鸡蛋液待用。
慢慢搅拌不能糊锅，一直到酱的水汽快干时，缓缓均匀倒入鸡蛋液，鸡蛋液会让酱迅速收干，所以大家不要把酱炒的太干了再放鸡蛋液（就是把鸡蛋液在锅里一圈一圈浇入），据说酱要稀一点蘸菜才好吃。最后放鸡蛋液和大多数人先炒鸡蛋的不同之处在于，鸡蛋和酱融合的非常好，而且很嫩，丝丝滑滑……
在你准备炸酱之前，就可以煮土豆、蒸茄子啦～土豆不要去皮，茄子去掉把柄，都是整个煮和蒸，不要切开哦！土豆在蒸锅的水里煮，茄子在蒸锅的蒸架上蒸，全程盖锅盖。冷水下锅全过程大约20分钟。到时间一看，土豆的皮基本上自己都剥落啦，把皮剥干净，和茄子一起整个装盘里端饭桌上待用。
切一些蒜末。大葱撕成丝状。切一些香菜。配在土豆和茄子旁边。我今天才知道，东北人吃土豆烀茄子是不需要烹饪者给提前拌好的，大家根据自己的需求在自己面前盘子里现吃现拌。
你熬好的东北鸡蛋炸酱，端上桌之后，除了可以拌土豆和茄子，还可以蘸白水煮豆腐、黄瓜、小香葱、青椒、生菜、水萝卜、大葱等等。炸一次酱吃几天没问题，因为咸，不容易坏。
为什么土豆和茄子不能一起吃呢？ ？
早上，我刚到幼儿园，园长就对我说，告诉你薛老师，土豆和茄子不能一起吃。福一愣问：为什么？园长也没说为什么，反而对我说，一起吃会关节痛。我更加不明白了，难道我的关节痛，是吃土豆炖茄子吃的吗？ 在我们家乡东北，流行着这样一句话，土豆炖茄子，撑死老爷子。可见，那土豆炖茄子有多么的好吃。 记得没结婚在娘家的时候。最愿意吃我妈妈做的土豆炖茄子了，妈妈总是把那茄子和土豆炖的黏糊糊的，就着米饭吃，真是太香了。就感觉比吃肉还香。 结婚后，老公也经常做这道菜，我和儿子还是比较喜欢吃，我素吃也行，儿子就要求要放点肉。 没想到，这么好吃的一道菜，却不能再吃了，因为后果是严重的，那就是关节痛。为什么呢？有时间我一定要查个明白。
东北茄子呼土豆的做法，东北茄子呼土豆怎么做 ？
坐锅热油
4,大火烧开.倒入适量清水.熬至酱起泡出香味.炒至肉片发白主料
猪肉
300g
茄子
3个
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
清水
适量
东北大酱
2勺
青尖椒
3个
步骤
1,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12.倒入姜和葱炒香
7,倒入茄子翻炒
8,尖椒切丝.茄子和土豆切滚刀块,中火炖十分钟
11.凉油就下两勺东北大酱
5.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13.准备好原料.让每个茄子都沾上酱汁
9,葱姜蒜切碎
3,肉切片,尖椒忘照了
2.汤稍浓的时候开大火,倒入肉片炒
6.倒入土豆
10
怎么做土豆炖茄子？ ？
土豆炖茄这是一道东北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精
做法：1 。将土豆洗净去皮，，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。
2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的酱油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入没过菜高出两指的清水，大火炖开，转入中火慢炖，七成熟，入尖椒，加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入，加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅。
注：喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块，翻炒，变色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
电高压锅呼土豆茄子不放水行不行 ？
加足够水。
5。
2不行，放入土豆茄子。
做法
1.烀烂糊，最好用农村大酱。
3.炸酱.可以吃了。
4.炸好的酱拌茄子土豆