万丰美食菜谱大全水煎馒头的做法，水煎馒头怎么做好吃，水煎馒头的家常 ？
水煎馒头的做法
1.面粉300克，水135克，酵母3克，苏打0.5克，盐1克，糖30克放一起搅拌成团，
2.发酵至两倍大(内部有很多的孔)
3.现在咱们来看看揉至2分钟的样子
4.4分钟的样子
5.6分钟的样子
6.8-10分钟的样子(这个样子就行了，)
7.分成40克大小的剂子，搓圆。醒10-30分钟(因为现在夏天了，另外10分钟后我见馒头坯子稍稍有点发起就开始煎了。这是一个非常有嚼头的馒头。如果你还想特别松软，就要再醒一会儿。)
8.平底锅放油至油热
9.放入馒头坯子
10.再放入用5克淀粉和120克水和成的面糊至5分之二的高度
11.中小火盖盖。
12.10分钟之后，撒芝麻和葱花。直至底部金黄酥脆即可。
沾水炸馒头片怎么做 ？
很简单的！在一个盛菜的碟子里放些水，将馒头切成薄厚适当的片，把馒头片在盛有水的碟子里沾一下，翻个再沾一回，夹起后控控水，放入已经加入油（不必放太多的油，沾水的目的就是让炸或是煎的馒头片不消耗油或是少消耗油）的锅内，掌握火候，煎至有焦黄色即可出锅！整个操作规程注意不要大火，否则容易煎糊了！
炸馒头片为什么要先蘸一下凉水？ ？
不会溅起有，因为馒头稀释水，然后再炸，不仅省油还脆。
水糖炸馒头的做法 ？
你好，看了你的描述之后，没有发现问题是什么？
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水煎包的发面与面子，馒头发面有区别吗?怎么做到光滑柔软 ？
要想做出来的成品表面光滑，要多揉，揉的边数越多越光滑，昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下 ？
先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
水煎包的发面与发包子，馒头发面有区别吗？ ？
水煎包 一般都是烫面.馒头是发面。
炸馒头片时放冷水好还是温水好 ？
最好不放水，用鸡蛋打散裹在馒头片上，这样炸出的外焦里嫩，又有营养，也很省油。您可以试试。
三雨春生煎馒头 ？
1.肥瘦肉剁成肉馅，可根据口味选择加不加油炸过的海米。
2.肉馅分次加入鸡汁，搅拌上劲。
3.搅拌上劲的肉馅加入盐、生抽、胡椒粉和少许芝麻油，搅拌均匀腌制半小时以上。
4.发酵粉就温水化开倒入面粉中，边倒边搅拌。
5.面粉搅拌成雪花状后揉成光滑的面团，盖上拧干的湿笼布发酵。
6.取出揉成光滑的面团，分成四等份。
7.取一份搓长切成约25克一个的小剂子。
8.小剂子逐个按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮。
9.肉馅包之前加入葱、姜拌匀，再加入剁碎的马蹄拌匀。
10.取适量肉馅放到面皮的中间，转着圈捏出褶子成包子状。
11.褶子面朝下，用两手手心稍搓高，放帘子上盖笼布醒15分钟。
12.平底锅烧热后加入适量油，逐个放入包子，每个之间稍留空隙，盖上盖子中小火煎约3分钟至底面稍黄，加入一碗水，约没过包子四分之一处，等冒出大量水蒸汽时，迅速盖上盖子，中火煎至水干，底面金黄脆硬，开盖洒葱花和芝麻即可
在苏州上海的生煎馒头和北方的水煎包有什么区别、 ？
生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包。
上海的大多是肉的，北方 有荤有素。