万丰美食菜谱大全清炒山药木耳怎么做 ？
木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。
锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。
木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。
锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。
倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。
成品图。
END
注意事项
木耳一定要浸泡透，否则会出现炒不熟的现象。
山药不能切太薄，否则在炒的过程中会出现炒碎，影响食用。
山药和黑木耳再过水后应控干水分，否则在炒的过程中会由于水分过多，影响味道。
清炒山药木耳怎么做好吃 ？
黑木耳炒山药，营养有美味。怎样把这道菜炒的既好看有好吃呢？下面我就把我的做法跟大家分享一下。
食材
食谱热量：401(大卡)
主料
山药半斤
黑木耳1g
方法/步骤
胡萝卜，切半洗净，切片。
大葱切葱花，黑木耳用水泡发，洗净撕成小片。
山药洗净，去皮，切片。
炒锅内放入少量食用油，用葱花炝锅，分别放入切好山药，胡萝卜，黑木耳，翻炒加入少量水。
再加入少许盐和鸡精，炖5分钟，汤汁收干，滴几滴香油，翻炒均匀，关火。色香味俱全的黑木耳炒山药，就做好了。
注意事项
山药要现炒现去皮，不要提前，否则会变黑。
木耳炒山药怎么做如何做好吃 ？
主料
山药
300g
干木耳
60g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.木耳用温水泡发半天。
2.青椒切块，姜切丝。
3.山药切菱形块，水中浸泡一会。
4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
5.木耳洗净在开水烫半分钟。
6.锅内放油，将姜丝爆香。
7.倒入青椒翻炒半分钟。
8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
9.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
木耳山药怎么炒才清淡 ？
方法/步骤
木耳用温水泡发半天。青椒切块，姜切丝。
山药切菱形块，水中浸泡一会。锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
木耳洗净在开水烫半分钟。
锅内放油，将姜丝爆香。倒入青椒翻炒半分钟。
倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
6
倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
END
注意事项
炒木耳的时候放少许醋能让木耳更加滑嫩脆口。山药和木耳都用开水烫一下可以缩短成熟时间，所以在炒的时候要注意火候和时间，如果时间过长，山药容易炒碎。
木耳清炒山药莲藕怎么做好吃 ？
木耳清炒山药莲藕食材明细
黑木耳适量
山药适量
莲藕适量
橄榄油适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黑木耳清炒山药莲藕的做法步骤
1
水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。。
2
山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。
3
黑木耳倒入温热的油锅内翻炒。
4
山药、莲藕漓一下水，倒入锅中翻炒。
5
移少许水入锅中，盖上盖略煮，转小火入盐、鸡精等调味。
6
关火、装盆、上桌。
清炒山药怎么做 ？
食材
山药 250g
胡萝卜 80g
油、盐 适量
蒜、香菜 适量
醋、蚝油 适量
方法/步骤
山药去皮，切成条，立即放入放了醋的水中浸泡；
胡萝卜去皮，切成与山药同大小的条；
锅中煮开水，下山药条焯熟，沥干备用；
热油锅，下蒜蓉爆香，倒入胡萝卜条翻炒至生，再倒入山药条一同炒匀，并加盐和蚝油调味；
最后再加点香菜增香即可！
注意事项
山药容易氧化，放入醋可防氧化。
清炒山药的做法有哪几种 ？
做法一、山药炒番茄
材料
山药300克，辅料：番茄150克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，盐4克，味精2克，花生油20克，玉米淀粉10克，白砂糖3克。
做法
1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;
2.葱蒜切片;
3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;
4.山药焯熟捞出;
5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下;
6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
小诀窍食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
做法二、清炒山药
材料
山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。
做法
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
做法三、清炒山药木耳
材料
山药400克、水发木耳150克。
调料
精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
做法四、腰果莴笋炒山药
材料
莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。
做法
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
小诀窍
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。
含有可溶性纤维，能助消化，降血糖 腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。
山药炒木耳能减肥吗 ？
减肥必须做到管住嘴，迈开腿。。
不要去奢望通过莫一种简单的方式就可以实现美的梦想。。
多运动运动，，，把脂肪消耗掉才是正确的选择
山药拌木耳怎么做 ？
用料
山药 300g
木耳 七八朵
葱姜蒜 各少许
酱油 一勺
醋 两勺
鸡精 半勺
干红辣椒 三四根
盐 适量
山药拌木耳的做法
葱切丝 蒜切片 姜切丝 干辣椒切段 与酱油 醋 盐 鸡精 混在一个碗里 油热后浇在上面作为汁
山药削皮切片 木耳泡发撕小朵 煮开水 先焯木耳再焯山药 不需很久 片刻即可
山药木耳混在一起浇汁拌匀装盘上桌
山药的做法，清炒山药怎么做好吃，清炒山药的家常做法 ？
1.山药去皮洗净
2.切成小薄块状
3.辣椒洗净，切成丝
4.锅中放油，油热后倒入山药，翻炒片刻即可
5.放入青辣椒，翻炒片刻，加入盐，醋，翻炒均匀即可
小贴士
切完的山药最好先放在水中，以免变色