万丰美食菜谱大全糖醋肉的做法，糖醋肉怎么做好吃，糖醋肉的家常做法 ？
材料
瘦肉500克，地瓜粉，盐，味精，酱油，花生油，醋，糖
做法
1.将瘦肉洗净切片，裹上地瓜粉，加入适量盐，味精，酱油拌匀。
2.热锅后加入适量油，将肉煎炸至酥脆即可。
3.做糖醋肉的话，同法，调味料加上醋，糖即可。
4.另外可以根据口味，可以加辣椒等。
怎么做好吃，糖醋肉的家常做法 ？
1.猪肉切成0.5cm厚的片
2.用刀背将猪肉稍微拍松
3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时
5.从冰箱取出腌制好的肉
6.加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉
7.充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆
8.锅中加入适量的油，烧热
9.待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸
10.炸到表面金黄后捞出沥干油即可
糖醋猪肉怎么做好吃，糖醋猪肉的家常做法 ？
食材
主料
猪肉
300g
糖
30克
辅料
油
适量
香醋
2勺
步骤
1.煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。
2.锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。
3.糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。
4.倒入切好的肉块，快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。
5.肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。
6.炒几分钟后肉有点入味了，在倒入香醋，翻炒五分钟。因为肉本身就是熟的，所以不用炒太久。
7.做好的糖醋肉，味道酸甜可口。
糖醋瘦肉怎么做好吃，糖醋瘦肉的家常做法 ？
食材 主料 猪精瘦肉 250g 淀粉 2大勺 番茄酱 2大勺 白糖 1大勺 醋 1大勺 清水 2大勺 辅料 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤 1.瘦肉拍松切块 2.瘦肉用生抽，料酒，盐腌制十五分钟 3.淀粉提前用清水浸泡沉淀 4.锅里油六成热
糖醋肉片怎么做好吃，糖醋肉片的家常做法 ？
瘦肉冼净，晾干水份备用
用生粉、生抽拌均，静置15分钟
锅里放油，油热后放入肉片翻炒
炒散后，顺序淋入料酒、生抽、醋、白糖
继续翻炒，加入盐、味精
炒至亮色时，起锅，洒上葱花点缀
酸甜肉段怎么做好吃，酸甜肉段的家常做法 ？
方法/步骤：
1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。
2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了），捞出沥干油。
4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
肉段的做法，糖醋肉段怎么做好吃，糖醋肉段的家常做法 ？
方法/步骤：
1、里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。
2、肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了），捞出沥干油。
4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
5、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
糖醋瘦肉的做法，糖醋瘦肉怎么做好吃，糖醋瘦肉 ？
食材
主料
猪精瘦肉
250g
淀粉
2大勺
番茄酱
2大勺
白糖
1大勺
醋
1大勺
清水
2大勺
辅料
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
1.瘦肉拍松切块
2.瘦肉用生抽，料酒，盐腌制十五分钟
3.淀粉提前用清水浸泡沉淀
4.锅里油六成热，把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸，可以少放些油，分两次炸至变色
5.捞出后待油温烧到有烟冒出，放瘦肉再炸至金黄色捞出
6.锅内留底油烧热，番茄酱，白糖，醋，清水调成汁放在油里，受热变得浓稠之时放进猪肉，勾芡翻炒均匀即可出锅
醋溜肉的做法，醋溜肉怎么做好吃，醋溜肉的家常 ？
主料
五花肉
1000g
辅料
食醋
10ml
地瓜粉
20g
生姜
少许
蒜头
少许
步骤
1.首先将肉切块，将准备好的地瓜粉和肉搅拌在一起，加入适量的米酒，搅拌
2.少许的姜和蒜头切好备用
3.油烧热后，将肉分开夹入锅内
4.用油小炸一会
5.见肉有点变黄之后，关火，将锅内的油倒出沥干净
6.将切好的姜和蒜头撒入锅内，倒入少许酱油，翻炒一会之后继续加入食醋，再继续翻炒
7.炒个2-3分钟后，见颜色差不多了，就可起锅了装盘了，撒入少许芝麻加点缀
糖醋肉丁怎么做好吃，糖醋肉丁的吃法 ？
糖醋肉
材料
猪肉，红椒，黄椒，洋葱，蛋清，淀粉，面粉，盐，料酒，醋，白糖，酱油，葱，姜，蒜
做法
1.猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。
2.三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。3.将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4.取一个小碗，加入白糖，盐，料酒，酱油，醋，淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5.炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6.锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁，待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
小诀窍
这三样配菜都不宜炒制时间过长~ 如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。