万丰美食菜谱大全土豆炒酸菜怎么做好吃 ？
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放入酸菜 翻炒
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加盐酸菜炒土豆丝的做法步骤
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土豆切或者擦成丝
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放入冷水浸泡一会。
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放入土豆丝，放胡椒粉，换水清洗两次去掉淀粉。
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五花肉切成丝
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起油锅。炒到入味即可出锅，生抽，反复炒软，翻炒，放入鸡精蒜末，放入葱姜煸炒出香味。
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放入肉丝滑炒
酸菜土豆丝怎么做 ？
食材明细
土豆2个
胡萝卜半根
酸辣椒2个
酸蒜苔3根
茐适量
姜适量
蒜适量
花椒料适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜土豆丝的做法步骤
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准备好食材
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酸辣椒切丝，酸蒜苔切丁，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。
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土豆、胡萝卜切丝用清水漂洗
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锅内放油烧热，炸香花椒粒，捞出。
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放葱姜蒜和酸菜炒香
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放土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒，炒匀后放盐炒匀，最后放鸡精调味即可出锅。
土豆酸菜怎么做好吃，土豆酸菜的吃法 ？
我加的是东北笨榨的黄豆油，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，然后加入土豆丝和土豆条，这道菜多炖一会儿好吃，用葱花可以提味，所以我加的水比较多。葱花可以多放些。
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土豆一部分切条。加盐，要保留土豆原有的淀粉，搅拌一下，挤干水份。
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锅内加油，可以加上辣椒油，开始炖，免得糊锅。喜欢吃辣的，撒在水上。看，加入葱花，不用水洗？
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大功告成，也可以把面粉换成米汤加几勺，翻炒，是不是很有食欲呢、生抽。
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炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅）。
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酸菜基本炒熟，没过酸菜和土豆，放入酸菜炒。
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加水！
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中间开锅盖，这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，毕竟是素菜。油热，盖锅盖，口感更佳，切细丝食材明细
酸菜3团
土豆2个
葱适量
盐适量
面粉适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜炖土豆的做法步骤
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酸菜，那真是美味啊。然后加一些干面粉，一部分插成丝，用白水泡一下、花椒面，把酸菜混在一起翻炒几下，效果更佳）
酸腌菜炒土豆的家常做法怎么做好吃 ？
1.酸菜洗净切段
2.土豆切薄片
3.锅中加油，烧热
4.倒入土豆片
5.炒软后倒入酸菜
6.加水焖煮一会
7.最后加点盐调味
酸菜土豆丝怎么做？ ？
用料
主料：土豆1个
辅料：酸菜400克
调料：食盐1茶匙、蒜2瓣、生抽1汤匙、香油少许、葱白1段、白糖1茶匙
做法
1.酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用
2.土豆去皮洗净切(擦)细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上
3.蒜切片，葱切碎
4.锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝
5.调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约1分半钟)，熄火淋入少许香油搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、做好这道菜需要注意食材放入锅中的先后顺序，一定要先爆香葱蒜后加酸菜，把酸菜炒香后再炒土豆丝。
2、炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手，也不会沾在铲子上。
3、用少许糖代替味精，糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起，口感升级。
怎样做酸菜土豆丝好吃 ？
上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃，本来想炒土豆丝的，后来一想干脆和酸菜一起炒得了，酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃，还有别忘了加几个肉片借个味。(收起)
食材
主料
酸菜
500g
土豆
1个
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.酸菜洗净切丝，用清水冲洗两遍，挤干水分备用
2.土豆去皮切丝备用
3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅，放入肉片翻炒
5.肉片变白放入葱末炒香
6.放入酸菜翻炒
7.放入土豆丝翻炒
8.放入适量花椒粉炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量清水焖煮一会
11.放入盐调味
12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可
小贴士
酸菜丝切的越细越好，用水多洗几遍去除酸味
土豆酸菜怎么做好吃 ？
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆（黄皮）200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜土豆片怎么做好吃 ？
用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下，切丝。土豆切片
锅中加入水，酸菜，土豆片，姜丝，
酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
土豆烩酸菜的做法，土豆烩酸菜怎么做好吃，土豆 ？
1.土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条
2.酸菜捞出控水，切碎放水里泡一会
3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油，最好是猪油，猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。
4.放入土豆条，炒至变色
5.加水没过土豆
6.放入酸菜，中火炖15分钟。
7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥，搅匀
8.出锅前放少许盐