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日式大酱汤的做法 日本大酱的做法

日式大酱汤的做法,日式大酱汤怎么做好吃,日式 ?

用料
嫩豆腐 半盒
日式大酱(味噌酱) 一匙
葱花 少许
裙带菜
日式大酱汤的做法
裙带菜(也叫海带芽),用水泡开备用
汤锅里加水烧开,转小火,然后盛出一点儿热水,把大酱化开
把化开的大酱倒入锅里,尝尝咸味,不足的话,就再加一点儿酱。味道合适的话,就把豆腐丁和裙带菜一起丢入锅里
锅里的汤将开又没开的时候,关火,撒葱花,盛出即可

日本大酱汤的做法 ?

日本大酱种类繁多,以黄豆为主,但根据辅料又分为米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。颜色有白、红两种,根据产地不同而味道各异,乡土气息极浓。很多日本人把大酱汤叫做“老母亲料理”。
大酱汤不但营养丰富,而且味道鲜美。制作时先把水烧开,放入自己喜欢的配料。日本人除了加入季节性蔬菜外,还喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤:舀一大勺汤,把大酱放入勺中搅拌使之溶解,倒入锅中,一定不要让加了大酱的汤再沸腾。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了预防乳腺癌外,还能降低与激素相关肿瘤的发病率。日本人有句谚语,“每天一碗大酱汤不用开药”。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率低,因为大酱中的酵母利于消化。
日本营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。

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基本材料 牛肉…100g 南瓜…1/4个 贝壳…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒..1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量
制作步骤:
1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。
2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉
3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。
制作要点:
用料准备:
1.肉酱的做法:
酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量
2.汤料的做法:
大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
制作要点
1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后抚洗干净。
2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。
3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。
5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。
参考资料:zhidao.baidu.com/question/87362957.html

日式酱汤与韩式酱汤有什么不同?如何烹饪? ?

日本大酱种类繁多,以黄豆为主,但根据辅料又分为米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。颜色有白、红两种,根据产地不同而味道各异,乡土气息极浓。很多日本人把大酱汤叫做“老母亲料理”。

  大酱汤不但营养丰富,而且味道鲜美。制作时先把水烧开,放入自己喜欢的配料。日本人除了加入季节性蔬菜外,还喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤:舀一大勺汤,把大酱放入勺中搅拌使之溶解,倒入锅中,一定不要让加了大酱的汤再沸腾。

  大酱汤日式

  用料:日式海带 葱花 金针菇 圆葱 调料:日式大酱 做法:1、金针菇,圆葱放开水锅里,煮熟后放ほんだし。关火! 2、把大酱和凉水和好,下锅里,开火,开锅后关火! 3、海带和葱花放碗里,把汤加碗里就好了!

  韩式大酱汤

  韩式大酱汤〖主料〗牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块
  〖辅料〗辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量 〖调料/腌料〗大酱,辣酱, 辣椒粉, 豆油, 酱油, 鸡精, 糖, 芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量
  操作
  一、制作准备 1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量。
  2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺。
  3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。 二、制作步骤 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。
  2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。
  3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。 4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。
  5.加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
  6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。
  三、制作要点
  1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。
  2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。 3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。
  4.豆腐切成0.3cm的厚度,3-4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。
  5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

日本和韩国料理中都有酱汤,他们有何区别 ?

注意:因为在中国“反日”的现象比较普遍。以前,也有过“日本料理店”被砸的情况。所以,
很多日本料理店为了长期经营,都该做韩国料理店了。其实,菜单很多内容还是日本料理的。
所以,这正“韩国料理店”的“酱汤”和日本料理的“酱汤”也没什么区别。
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日本料理一般都注意“低盐”,所以,用的“味噌”都是比较低盐的,颜色也比较浅。
汤里面的内容也一般多是:豆腐皮,嫩豆腐丁,嫩海带,比较清淡。

日式碗和韩式碗的区别 ?

花纹上:日式碗用古朴的花纹,韩式碗花纹鲜艳。
形态上:日式碗以圆台形为主,韩式碗多为直口。
日式碗

韩式碗

东北大酱和日本味噌汤味道一样 ?

东北大酱汤更贴近韩国大酱汤,是中朝边境的食物,现在满大街都是饭店老百姓都能吃上,过去东北老百姓谁吃过那玩意啊,见都没见过,以前都是朝鲜族人才会做的

日韩料理一些汤料的配制谢谢谢谢了,大神帮忙啊 ?

日式椒叶加吉鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效: 日本料理 美味粥汤 工艺: 煮 日式椒叶加吉鱼头汤的制作材料: 主料: 加吉鱼头5个(从鱼前鳍下部切下)(约重750克)。 辅料: 蒿子杆10根。 调料: 花椒叶10片,精盐10克,味精5克,鱼清汤1500克(见本鲜味型)。(备醋精10克) 日式椒叶加吉鱼头汤的特色: 麻香清爽,咸鲜适口。 教您日式椒叶加吉鱼头汤怎么做,如何做日式椒叶加吉鱼头汤才好吃 1.将加吉鱼头去尽鳃,洗净。蒿子杆切除下半茎,洗净。 2.锅中入水烧开,下入醋精,鱼头飞水,下入漏勺沥净水、去除腥气。锅刷净,加入鱼清汤,下入飞水后的鱼头,煮熟,加入精盐、味精。将鱼头盛入汤窝(盅子)中码好,上面码上蒿子杆,撒入花椒叶,将手勺扣在鱼头表面,注入鱼汤即成。 味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍 菜系及功效: 日本料理 韩国料理 美味粥汤 工艺: 煮 味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料: 主料: 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克 辅料: 红,白萝卜丝各1/2杯 调料: 味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙 教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做,如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱,做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁,也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。 日式味噌汤(做法一) 【材料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙 【制作过程】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想. 味噌汤(做法二) [原料/调料] 豆腐1/4块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。 2.将豆腐切小丁,泡入水中备用。 3.海带芽泡水使其膨胀,再沥乾水份备用。 4.将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。 5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可。 味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。 味噌汤做法 1。材料,干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g 2.小鱼干 去头 去内脏 3,放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干 4,放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间 5,放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右 6,海带放入 停火 7,放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释 8,味增汤的重点在这里 一定要搅匀 9,大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。 10,好喝的味增汤做好了,总共10分钟就好了。一人分配料,多人份 加倍就好。 ......余下全文>>

请教日本家常料理 ?

日式味噌汤(做法一)

  【材料】
  鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
  【制作过程】
  1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
  2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

  味噌汤(做法二)

  [原料/调料]

  豆腐 1/4块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙

  [制作流程]

  1.葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。
  2.将豆腐切小丁,泡入水中备用。
  3.海带芽泡水使其膨胀,再沥乾水份备用。
  4.将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。
  5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可。

  寿司的做法详细介绍菜系及功效:日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱
  口味:酸甜味 工艺:其他
  寿司的制作材料:
  主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
  调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

  教您寿司怎么做,如何做寿司才好吃
  1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;
  2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;
  3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;
  4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;
  5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
  6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

  小帖士-食物相克:
  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、

  时蔬天妇罗的制作材料:
  主料:红萝卜30克,南瓜30克,地瓜30克,牛蒡40克
  辅料:鸭儿芹2支,低筋面粉适量,萝卜泥适量
  调料:面衣主料:冷水150cc,低筋面粉100克,蛋黄1个,出汁250cc,酱油50cc,味醂50cc。

  教您时蔬天妇罗怎么做,如何做时蔬天妇罗才好吃
  1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。

  2.牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。

  3.将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。

  4.将酱汁拌匀后,煮开备用。

  5.把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。

  6.起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。

  7.捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则......余下全文>>

有关于韩国美食的介绍(做法),日本美食的介绍(做法),容易看的,我要去打印的!O(∩_∩)O~~ ?

大蒜、通英拌饭
  与其它拌饭的做法一样﹐只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。   
  (2):米2,削下表皮。吃的时候将各种主配料拌在一起食用、冬菇。   
  (5) 把饭盛在碗里﹐并以各色材料配色放在上面﹐麦芽辣椒酱另放在小碗里?味的同时有补充维生素﹑无机物的效果,无论是大虾。
  (4)然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好.5杯,是色味华丽的全罗道乡土饮食.砂锅加水.红辣椒。   
  2)、炸粉     调料。海带捞取切成四角形、蒜5,鲐鱼100g、蛋黄分开:白萝卜半个:牛头2Kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。
  (2)待鸡肉煮至烂糊时﹐捞出来撕小﹐等汤凉后漂去在上面的油。   
  (9)熬淘米水时放萝卜﹑芋艿茎﹑海请菜﹐并用2大勺鲥鱼酱油调味、假祭食  
  把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃﹐特点是不加辣酱。 是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品;2只(600g)﹐水10杯﹐葱1棵﹐蒜2头﹐白芝麻1杯﹐盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉100g﹐鸡蛋3个﹐水芹菜50g﹐面粉﹑油适量﹐黄瓜1/,可将其放进冷藏室.松动一下每片叶子、味淋、芦笋还是洋葱:胡萝卜、胡萝卜   
  做法。以盐调味.白萝卜,食用时可加入其它的调味料,裙带菜,再撒上紫菜丝即可,加入少许盐,煮熟的大虾。
  海鲜刺身寿司
  特点。   
  (3),直到大白菜全部变红:   
  (1)、香油及适量芝麻拌好。
  (5)把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上。分别上锅摊成薄薄的蛋饼。
  (2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎;然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱、辣椒面100克   
  配料: 将牛肉放在铁板上烧1-3秒即可,配上料。   
  (7)在钵子中盛上做稠的饭﹐上面放生肉片﹑红蛤﹑蛤蜊﹑拌菜﹑凉粉﹑鸡蛋、南瓜都可以裹上
  原料。   
  材料﹕ 饭5杯﹐蕨菜100g﹐黄豆芽100g﹐绿豆芽100g﹐葫芦150g﹐菠菜150g﹐青脯凉粉 100g﹐红蛤蜊100g﹐蛤蜊100g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个﹐汤(羊栖菜50g﹐海青菜50g﹐ 泡的海带100g﹐豆腐100g﹐萝卜150g﹐淘米水10杯﹐鲥鱼酱油2大勺)  
  牛肉佐料﹕葱2小勺﹐蒜1小勺﹐酱油1大勺﹐香油1小勺﹐芝麻2小勺 拌菜佐料﹕鲥鱼酱油2小勺﹐葱2小勺﹐蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油1小勺   
  做法﹕
  (1)红蛤与蛤蜊去皮并能好﹐用香油炒出来: 拉面。
  日式烧肉
  特点:   
  (1)。   
  (7)把汤盛在钵子中﹐与拌饭一起搭配,将拌好的凉皮铺在盘中。   
  (6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来﹐黄豆芽去头截尾煮出来拌。   
  (6)青脯凉粉切成丝﹐鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝、胡萝卜丝、泡菜炒饭
  主料。
  (3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1;2小勺﹐香油1小勺﹐水1/。   
  4)蕨菜洗净﹐以香油﹑酱油﹑葱加佐料炒出来、香油。  
  (3)拌菜﹕   
  1)。(此时就可食用)   
  (6)。

  五.将泡菜切成小丁,分别上锅加少许蒜末,面条一碗
  制作。
  肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉, 不时翻动。

  十二:米饭。   
  (6) 拌饭要配黄豆芽汤。   

  九。   
  (3)把鲐鱼和鲨鱼洗后。以......余下全文>>

请达人推荐韩国易做的美食。日本也可以。 ?

一、酱汤泡饭

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳

材料:牛排骨和肉600g,萝卜200g,水20杯,蕨菜100g,桔梗100g,黄豆芽
100g, 牛肉150g, 热饭5杯 肉佐料:酱油1.5大勺,葱1大勺,蒜1/2大勺,芝麻1大勺,香油1/2大勺,胡椒面1/2大勺,清酱5大勺

做法:
(1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤 里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等

二、牛杂碎汤

传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。

材料: 牛头2Kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20L,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。

做法:
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水,把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。 (3)肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉,再切小,排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里,把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐,胡椒面,辣椒面。

三、炖牛尾汤

将牛尾巴用文火熬熟后取出,并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。 为除牛尾巴味儿,放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 用于除味的芹菜含有丰富的纤维素,除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。

材料:牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料:酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。

做法:
(1)把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面

四、荏子鸡汤

荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味,再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋,是适合夏季食用的一种营养饮食,鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。

材料: 鸡1/2只(600g),水10杯,葱1棵,蒜2头,白芝麻1杯,盐1大勺,白胡椒粉少量,牛肉100g,鸡蛋3个,水芹菜50g,面粉、油适......余下全文>>

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