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糖醋鱼块图片 家常糖醋鱼

糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块怎么做如何做好吃 ?

主料
草鱼肉
500g

辅料

10g

10g

10g
番茄酱
20g
白砂糖
10g

10ml
干淀粉
适量

30ml
料酒
5ml
面粉
适量
花生油
适量

步骤

1.草鱼洗净去骨切块。

2.加少许料酒葱姜抓匀。

3.腌制20分钟。

4.腌好的鱼块拍上干面粉。

5.拌匀。

6.入煎锅中煎。

7.煎至两面成金黄色。

8.盛出备用。

9.在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁,备用。

10.热锅下油,先放入蒜粒煸香。

11.再放入鱼块翻炒30秒。

12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

13.盛盘。
小贴士
1,拍上面粉再煎鱼可以是鱼肉水分不外泄,达到外酥里嫩的效果。
2,煎之前提前腌制入味。

糖醋鱼块怎么做好吃,糖醋鱼块的家常做法 ?

食材明细:
草鱼肉一斤,
葱、姜各10克,蒜5克,番茄酱20克,醋10克,糖10克,干淀粉5克,水30ml,料酒5克,盐5克,面粉适量。
糖醋鱼块的做法步骤:

1草鱼去鳞内脏洗净。

2去骨切成块。

3加少许料酒葱姜抓匀。

4腌制20分钟。

5腌好的鱼块拍上干面粉。

6抓匀。

7煎锅中煎至两面金黄。

8盛出备用。

9在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁。

10大蒜切粒,热锅下油,先放入蒜粒煸香。

11再放入鱼块翻炒30秒。

12再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

使用的厨具:炒锅

糖醋鱼块用什么鱼做出来好吃? ?

鲤鱼吧。其实大部分鱼类贰能做糖醋鱼的主料,具体选择哪种就看个人的口味和经济情况定。在做鱼前初加工也很重要,腹腔内的黑膜要清洗干净,并用盐,姜,葱,料酒腌制十分钟左右,以保证鱼烧好以后没有腥味。烧鱼是注意控制好火候,旺火烧开转小火加糖,醋少量盐烧熟入味就可以了。希望我的回答能给你有一定的帮助。

的做法,糖醋鲤鱼块怎么做好吃,糖醋鲤鱼块的家常做法 ?

糖醋鲤鱼块的做法步骤

1. 把鱼切块,放入盐、胡椒粉少许、姜面、料酒、鸡精,搅拌均匀腌30分钟,

2. 下油锅炸,炸到鱼块成金黄色捞出。(切记开始炸的时候要放点干面粉到腌制的鱼块里,搅拌均匀,用筷子一个一个的放进油锅,记的翻动鱼块,让颜色均匀)

3. 炸好的鱼块!

4. 葱姜蒜切末。

5. 番茄酱。
6. 最主要的调汁,没照片,就是朋友告诉我的一勺盐2勺醋3勺糖,1勺淀粉,加入适量的水。(我在一开始腌制鱼块的时候放盐够量了,所以我就没放盐,因为这条鱼有2斤多一点点。我就3勺醋4勺白糖,放了1勺半淀粉,加了大概半碗水,)搅拌均匀。

7. 锅里留底油,放入葱姜蒜末炒出香味,放入番茄酱炒出红油,倒入调好的汁(一定搅拌均匀),炒的开始汁开始变黏糊了,可以关火了,把鱼块倒锅里搅拌。

8. 成功出锅!味道不错!

鲤鱼块怎么做好吃,糖醋鲤鱼块的家常做法 ?

用料
鱼块
食盐
面粉
鸡蛋

白糖
酱油
番茄酱
白醋
芝麻
番茄酱糖醋鱼块的做法
鱼块片薄,少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉,再沾鸡蛋液。
油锅烧热放油,7成热放鱼块,炸至成型即可捞起。一块块放如,不粘连。再次下锅炸至金黄,捞起待用。
干净锅,最好是冷锅,热的话放少许冷水,3勺糖,2勺番茄酱,少许酱油(根据前期腌制食盐的用量配合),多醋(酱油2-3倍),搅拌均匀
放入炸好的鱼块,翻炒,汤汁少许时关火,洒芝麻,即可装盘。

酸甜鱼块怎么做好吃,酸甜鱼块的家常做法 ?

酸甜鱼块的原料:草鱼
酸甜鱼块的配料:姜
酸甜鱼块的调料:番茄酱、苹果醋、糖、生粉、盐、食用油

酸甜鱼块的做法:
1、原料:鱼中段两斤左右,番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜;
2、鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤);
3、先放两茶匙盐抓搓一下鱼块,冲洗干净,多换几次水,到水干净清澈。然后用一茶匙盐,两茶匙胡椒粉,一汤勺食用油,腌渍十分钟;
4、番茄酱,苹果醋,糖,一比一比零点五,兑好;
5、鱼块腌好,拍上淀粉炸制微黄捞出复炸一次,颜色在锅里时要浅一点,出来颜色会变深的。
6、第一次炸中火即可。复炸的时候火要大,油温要高。
7、捞出炸好的鱼装盘。
8、把调好的汁加半碗水煮开,勾芡即可,勾芡浓一点,用勺子提起来要流动困难。
9、汁浇在装盘好的鱼块上就好。

可乐糖醋鱼块怎么做 ?

用料
糖20 克
醋20
可乐小半瓶
炸好的鱼块 适量

生抽 适量
料酒 适量
可乐糖醋鱼块的做法
准备鱼块和西红柿

适量油把西红柿倒入锅里搅拌成汁的状态

准备好半瓶可乐

西红柿成汁就把鱼块倒进去搅均

放入适量的糖和醋,再放些料酒

等收汁再放可乐

等汁出粘度了就能出锅了

糖和醋根据自己的鱼块和自己口味调制而成,中火炖汁8分钟就可以了

酒店的糖醋鱼的做法 就是那种很脆很甜的那种 最好带张图 ?

1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。
2.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。
3.用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁。
4.另起一锅烧热,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌,最后淋上水淀粉勾芡。
5.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6.最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可。
小贴士:
1、做这道糖醋鱼块,也可以不去鱼皮和鱼骨,成品可能会不太好看,带骨吃的时候会较麻烦哈。
2、勾芡时,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠,影响菜的口感和卖相。

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