万丰美食菜谱大全上汤红苋菜怎么做好吃 ？
用料：红苋菜、菜油、大蒜、盐。 做法：红苋菜摘根去除老叶洗净控干水，锅烧热放菜油烧至8成热下红苋菜、大蒜翻炒至熟再加盐起锅。
清炒红苋菜怎么做 ？
清炒红苋菜的做法步骤：
1、苋菜一斤，独蒜两个。
2、苋菜去老筋老叶洗净，蒜切粒。
3、热油爆香蒜粒，倒入苋菜。
4、大火翻炒。
5、炒至断生疲软出水，用适量的盐调味即可。
6、起锅装盘。
红苋菜冬瓜汤的做法，红苋菜冬瓜汤怎么做好吃 ？
食材
主料
冬瓜
350g
红苋菜
60g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、红苋菜（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
4.然后，合入已清洗的红苋菜翻动一下。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即可。
红线菜开了花能吃吗 ？
苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食
先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，然后再将苋菜浸泡在清水里，加入1小勺碱面或小苏打，浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。
最后，再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。焯烫的时候水中加点盐，可使苋菜变碧绿
一、清炒苋菜
原料：苋菜500克，蒜头2瓣，盐，鸡精，糖
做法：
1.将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
2.灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
3.顺锅边倒入油，翻炒均匀。
4.入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味。
5.中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
二、上汤红苋菜皮蛋汤
原料：红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。
做法：
1.苋菜去掉老梗，用清水多洗几次上面的泥沙，洗好后捞起来沥水。
2.蒜切末，皮蛋剥壳后切成小块。
3.锅加热倒油，爆香蒜末后倒入苋菜，翻炒到叶子变软后加入开水，将皮蛋放里面，加盐，大火煮开几分钟即可。
三、蒜香炒苋菜
材料：苋菜、蒜、姜、盐、糖、鸡精
做法：
1.苋菜去根、择好、洗净，蒜切成大粒，姜切丝备用。
2.锅中放入适量食用油，油温3成热时下入切好的蒜粒，小火把蒜煸至表面焦黄捞出备用。
3.在捞出蒜粒的油里下入姜丝，改称旺火，待姜丝煸香后，下入洗净的苋菜翻炒，待苋菜颜色变深后，下入之前煎好的蒜粒、盐、鸡精、少许糖翻炒装盘即可。
四、苋菜蛋炒饭
原料：苋菜1小把，米饭1碗，鸡蛋1个，食盐2茶匙，蒜5瓣，生抽1/2汤匙
做法：
1.鸡蛋加半茶匙盐打散备用；大蒜切碎备用；苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段。
2.提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点。
3.平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用。
4.用锅底的余油将蒜瓣爆香。
5.放切好的苋菜，大火翻炒均匀。
6.加1茶匙盐来调味，炒至苋菜体积明显变小。
7.转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色。
8.放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火。
五、苋菜豆腐汤
原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽
做法：
1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。
4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。
6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。
7.搅拌均匀关火。
哪些人不能吃苋菜、苋菜的注意事项
一、哪些人不能吃苋菜？
阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
二、苋菜的适用人群
一般人群均可食用。
三、苋菜的食用禁忌
1.苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
2.苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。
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辣豆瓣炒红苋菜的做法，辣豆瓣炒红苋菜怎么做 ？
食材
主料
红苋菜
300g
辅料
油
适量
辣豆瓣
适量
白醋
适量
步骤
1.将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分
2.锅里加入适量油，烧到八成热
3.加入辣豆瓣爆香
4.加入红苋菜，快速高温爆炒
5.加入适量白醋，翻炒均匀
6.出锅了