万丰美食菜谱大全鲤鱼能做菊花鱼吗? ？
可以的，没问题，我就经常这样做的，草鱼更好
我男友在 大腿上纹了鲤鱼带菊花 好吗 代表什么意思吗 帮帮忙 ？
不好，你男友喜欢爆菊。你受得了？
牡丹花与鲤鱼与菊花寓意 ？
菊---------清白, 高洁，长寿 ，牡丹——为富贵、繁荣、幸福、吉祥，荷花———君子、洁净无染
菊花鱼是什么鱼？ ？
菊花鱼是一个特色菜肴
baike.baidu.com/view/29287.htm#sub29287
参考资料：http://baike.baidu.com/view/29287.htm#sub29287
松鼠鳜鱼和菊花鱼的差别？他们都是用花刀切出来的，长的也差不多，也都是浇汁，为什么叫法还不一样。 ？
做法不一样。松鼠鱼切下鱼头后，去除中骨，鱼身和尾部相连，没有切断，鱼肉花刀后整条下锅炸。鱼肉是整体的两块。
菊花鱼是分开的，把鱼肉炸成一朵朵的菊花状，然后和鱼头和鱼尾一起摆盘。也有不摆上鱼头鱼尾的。
菊花鱼要不要等回潮再炸 ？
油炸花生米的做法： 首先，买花生米。各地花生米价格不尽相同，一般情况是在3～3.5元。买花生米的时候要仔细观察，不要买陈年的花生米。一般说来，当年的花生米看上去，是干燥的。陈年花生米看上去有一种油乎乎的感觉，似乎是油从花生米里浸了出来。 油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下，主要是洗掉花生米上的灰尘。一般来说，把花生米放在大碗里，用水淘洗2～3遍就可以了。然后，把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里，加上炒菜用的油。油也要是冷的（室温），不要加热。然后点火，很关键的一个问题是——一定要用小火炸花生米，而且从一开始冷油的时候就要不停地翻炒。 刚开始翻炒时，因为花生米是被水浸湿的，所以，用火烧了一会儿之后，先是把水烧开了。铁锅的温度到了100℃，水滋滋地响着，有些像“水煎包”的感觉。继续翻炒下去时，你会发现炒菜的铲子有些粘锅的感觉。这是因为水快熬干了，被泡出来的花生汁变稠造成的。再翻炒一会儿，铲子粘锅的感觉就会逐渐消失。这时，原来浸泡花生的水分都收干了，铁锅的温度开始上升，逐渐上升到油沸腾的温度，大概是300℃吧。 你要继续不停地翻炒下去。很快，你会听到花生米“啪”、“啪”的爆裂声。这个声音很清脆，很响亮，在爆裂的同时会有花生米的红色种皮从花生米上弹射出来，飞到锅外。不过，不会是所有的花生米都会爆裂。大概只有十几粒左右的花生米会爆裂，其余并不爆裂。但只这点花生米的爆裂，就足以提醒你——快炒好了！ 你依然要不停地翻炒下去。逐渐，你会闻到花生米的香气冒出来了。越来越香。这时，你要特别仔细地观察花生米的颜色——花生米开始由白到黄了。这是油炸花生米最关键的时刻。没等花生米炸黄就出锅，花生米就不够熟，吃起来，只有花生的甜味而没有香味。炸的恰到好处时，花生米又甜又香。炸得过了一点，花生米就没有甜味了，而只有香味。再炸过了，花生米就只有糊味了。而这个从只有甜味到只有糊味的过程，其时间大概也就是一、两分钟。生手炸花生米，宁甜勿糊。也就是说，哪怕差一点儿火候，让它只有甜味，也比火候过了都是糊味要强。 当你感觉到花生米炸熟了的时候，要立即关火。关火之后依然要不停地翻炒，同时准备出锅。否则上面的花生米是熟的，下面的花生米就变糊了。出锅的时候，要注意沥掉花生米上的油。你可以把炒菜铲子离锅稍有一点缝隙，让油沥下去，把花生米留下来。然后把沥过油的花生米盛到碗里。盛完之后，要立即撒上一些精盐。这时撒的盐可以挂在花生米上，等花生米凉了，盐就挂不上去了。刚炸好的花生米一点儿也不脆，等它凉了以后，就变脆了。 油炸花生米几乎不废油。你倒了多少油，炸好花生米后几乎还能剩多少油。这些油可以用来炒菜。但是，这些油也带着花生米种皮的红颜色以及一些花生的细小碎屑，因此，你最好用它来炒带需要加酱油等带颜色的菜，以便遮住那些红色和碎屑。如果你用它来炒什么西芹百合，你会发现那颜色会非常的糟糕。 油炸花生米保脆法 一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 炸花生米应油米同时入锅 很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。 恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。下确的炸法是：将 油和花生米同时入锅，逐渐升温，炸出的花生米内外受热均匀，酥脆一致，色泽美 观，香味可口。 炒......余下全文>>
菊花鱼怎么做 ？
原料：草鱼一条，约重1250克。 精盐5克、味精1克、番茄酱50克、姜末5克、白醋50克、绍酒15克、湿淀粉20克、蒜泥5克、干淀粉10克、芝麻油10克、姜汁水5克、菜油1500克。
做法：①将鱼剖好，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔取鱼身各式菊花鱼图片(17张)净肉，同肥膘肉、冬菇、笋子一起切成绿豆大的丁，放在碗内，再加上鸡蛋清(蛋黄另用)、生粉、味精、盐拌匀后，做成直径3．3厘米、1厘米厚的中间微凹的块，放在碟里(碟里先抹上油)。
②将火腿切成茸洒在鱼胚周围，鸡蛋黄蒸熟塌碎，放在盘做花蕊。
③将鱼头、尾放滚水中烫过，放在碗里，加绍酒、味精、盐、葱、姜、上汤和捻闩邤一起放锅内蒸20分钟左右，取出，拣去葱不用。
④取长腰碟一只，将鱼头、尾摆在碟头，中间用摼栈ㄐ斡闩邤排成鱼身，周围镶以香菜，把蒸鱼的汤汁滤入炒锅煮滚，用生粉水勾芡，浇在鱼上面即可。
特点：外酥里嫩，酸、香、脆。
菊花鱼浮钓还是底钓 ？
呵呵，本不想回答这个问题的，看了其它朋友回答的情况，感觉还是回答一下吧，建议你研究下动态钓鲫法。何谓动态钓鲫法？也就是在一天的做钓过程中，根据鱼口和鱼层的变化实时调整钓的水层，你比如说夏季，早上和晚上水温不太高，鱼一般喜欢游到钓水处觅食，这个时候可以适当钓浅，也就是说可以适当钓底，而中午的时候鱼会向深水游，这个时候就需要钓深水了；到了深水后，是不是一直要坚持钓底呢？实际情况并不是这样，情况阳光、水温和饵料的原因鱼的聚集水层是会发生变化的，如果你的浮标从入水一直到底这一过程始终无口，那说明你钓的位置鱼的密度非常低，或者说是鱼没有聚过来，如果浮标入水后在快到底的时候往往会来一口，抬竿中鱼，说明鱼已经上浮了，这个时候就需要调整浮标，向下拉动浮标，将鱼食固定到中鱼的水层，这个时候就会稳定的中鱼了，如果你一直死打底，而又不会抓行程中的动作，往往是浮标下降的过程中乱动，到底后无口了。
钓的过程中如果发现半水接口频率较高，就要果断的调整浮标，因为这说明你钓位置鱼已经上浮了。动态钓鲫法，就是全水层钓鲫的方法，最低可以钓到底，最高可以钓到水皮，只要浮标有动作抬竿能中鱼，就说明你钓的水层合适了，钓底还是钓浮取决于鱼而不是你固定的钓法。
菊花鱼的营养价值 ？
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
菊花鱼怎么做 ？
1去头去尾，处理鱼身
2剔出两旁的鱼肉
3鱼肉切成块，改十字
4鱼块加葱、姜、酱油、老酒腌制一下
5腌好的鱼块裹上一层淀粉
6下油锅定型
7鱼块下油锅定型
8复炸一遍，炸至金黄
9鱼块复炸一遍，炸至金黄
10番茄酱加少许盐、糖，加点醋，汇点水，搅匀
11小火加热酱汁，淀粉加少许水勾芡，把酱汁浇在炸好的鱼块上