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肉末茄子视频 茄子肉末的做法视频

茄子肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

茄子肉末的做法
1.食材:茄子一只 葱姜少许
2.正着切,不要切断
3.反过来,45度在切一次 成花刀状
4.下肉末和葱姜翻炒,加入酱汁调味
5.下茄子
6.反复浇汁,盖上锅盖。焖煮15分钟7.将青红椒切碎,带装盘浇汁

肉末茄条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.1茄子洗净,去两头,再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。酱倒入碗中,加少许糖,盐,水调匀
2.2锅里加少许油,炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。
3.3茄子取出,用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

肉沫茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

茄子(紫皮,长)300克

猪肉150克

辅料

2勺
食盐
1勺

10克
大蒜
2瓣
白糖
20克
生抽
2勺
料酒
1勺
青椒
1/2个
红椒
1/2个
淀粉
1勺
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇
肉末茄子的做法
1.
准备好原材料,猪肉洗净切成肉末

2.
茄子切滚刀块

3.
将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右

4.
青、红椒切粒

5.
用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁

6.
肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟

7.
茄子泡好后用手挤出水份

8.
锅热油,放入茄子煸炒

9.
将茄子煸炒至变软 外皮变色后盛出备用

肉末茄子的简单做法 肉末茄子怎么做最正宗 ?

主料
茄子
2个
猪肉末
100g
辅料

适量

适量
郫县豆瓣
2汤匙
甜面酱
2汤匙
红椒
1段

1段

3瓣

2片
一品鲜
1汤匙
料酒
2汤匙
淀粉
少许
白糖
少许
步骤

1.茄子洗净切成小块,撒少许的盐腌制一会。

2.将葱姜蒜切末,红椒切小丁。

3.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。

4.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。

5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。

6.炒到茄子变软盛出。

7.锅中再加少许油放入酱炒出香味。

8.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。

9.加入料酒炒香。

10.再把茄子倒入继续翻炒。

11.加入少许的盐调味,少许的糖提鲜。

12.加入红椒丁翻炒片刻,勾入水淀粉翻炒均匀即可。

给分了!求最正宗南昌“肉沫茄子”的做法,要视频,不胜感激! ?

主料:肉馅、茄子   调料:葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、酱油   烹制方法:   1、将茄子洗净切成滚刀块,葱、姜、青蒜切末;   2、坐锅点火放入油将茄子炸至金黄取出;   3、锅内留余油,油热放入葱、姜、肉末、煸炒,加入茄子、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油烧5分钟,勾芡,出锅时加入青蒜末,淋少许香油
v.youku.com/v_show/id_XMTUyMTMy.html
这是有关的视频,你可以参照下。

肉末茄子炒豆丁 ?

豆丁是什么

饭店里一对情侣,男的夹了一块肉末茄子放在女孩子的碗里,说:“呐,!把我的最爱给你。”女孩子看着茄子 ?

这不能说明什么,爱只能发自内心的感受。爱的传递也不需要这样,我认为这太滑稽。真爱需要彼此付出真心,希望大家不要在感情方面像上文这样弄虚作假,一点意义都没有,切记。

肉末茄子的做法最正宗的做法 如何做肉末茄子 在 ?

肉末茄子的做法
1、准备好原材料,猪肉洗净切成肉末
2.茄子切滚刀块
3.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右
4.青、红椒切粒
5.用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁
6.肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
7.茄子泡好后用手挤出水份
8.锅热油,放入茄子煸炒
9.将茄子煸炒至变软 外皮变色后盛出备用
10.锅中留底油,姜蒜爆锅
11.放入肉末翻炒至变色,加入茄子,放适量清水煮沸,放盐调味即可

的做法,肉末炒茄子怎么做好吃,肉末炒茄子的家常做法 ?

食材
主料
紫线茄
280g
肉末
160g
辅料

适量

适量

适量

适量
蒜苗
适量
花椒
适量
绿尖椒
适量
红尖椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤

1.准备食材。

2.紫线茄切成滚刀块。

3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

4.泡好后用手挤出水份。

5.锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。

6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

7.锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。

8.将肉末放入锅中煸炒。

9.炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。

10.炒匀后加入适量生抽,少许料酒。

11.炒匀后加入煸炒好的茄子。

12.继续煸炒均匀,加入适量盐调味炒匀。

13.至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末点缀提味。

请问肉末茄子中的肉末正确的切法是怎样的? ?

肉沫茄子中的肉沫一般可以不切的。主要是形体比较小,即使是你切成形状了,在烹饪加工过程中,比如炼出油,肯定也不可能保持形状了。烹饪行业里,粒分大粒小粒然后叫沫。大粒就是丁了。如果想加快速度的话,唯有先把肉沫炒好炒香。
炒肉末不能选用注水的猪肉,一般肥瘦比4比6最好,要有油才香。冻肉沫一般冷锅就下锅,中间要炒经过两次所谓的巴锅底才能炒香。新鲜肉沫直接冷锅下慢火炒香,一般会出现1次巴锅底现象,不巴了就差不多了。炒好了香气会飘的很远。
做肉沫茄子最好用猪油炒,香一些。时候茄子时放入炒好的肉沫肯定速度要快的了。

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