万丰美食菜谱大全榆钱虾仁锅贴的做法，榆钱虾仁锅贴怎么做好吃 ？
榆钱渗入肉泥虾仁里做馅料，清甜鲜香，又爽口。真是不花银子的美味，只要劳累你从树枝上捋下来，还要细细地摘洗干净就好。
榆钱，也叫榆树钱。春天里野菜最香，别错过大自然的馈赠。
材料：饺子皮450克、肉泥400克、虾100克、榆树钱150克、青菜梗100克、泡发木耳100克
调料：盐2-3g、糖1g、生抽10g、老抽5g、蚝油15g、十三香、葱一根、姜10g和一个鸡蛋(收起)
食材
主料
肉泥
400g
虾仁
100g
榆树钱
150g
青菜梗
100g
泡发木耳
100g
饺子皮
450g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10g
老抽
5g
蚝油
15g
十三香
适量
姜
10g
葱
1根
鸡蛋
1个
白砂糖
1g
步骤
1.早晨采来榆树钱还带着露水。
2.将榆树钱的根部剪去。
3.将榆树钱漂洗干净。
4.将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。
5.肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。
6.大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。
7.最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。
8.取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。
9.锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。
小贴士
煎锅贴时一定要守在锅边，火候正好才能不糊又焦脆。
角瓜鸡蛋虾仁锅贴怎么做好吃 ？
三分之一烫面三分之二温水颌面，醒20-30分钟。
虾仁去泥线切粒状，鸡蛋小火炒熟备用。
角瓜（稍微老一点）去皮去瓤，擦菜板成丝后，用少许精盐抓匀，攥去水分，改刀成短丝。
切葱末加入鸡蛋虾仁中，加少许五香粉混匀后加入角瓜碎混匀。
将包好的饺子码在不粘锅里，加少许油及一小碗水，水开后中火片刻，小火至下面有硬咯吱。
西胡鸡蛋虾仁锅贴怎么做 ？
1、我用面包机和的面，面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。
2、饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净。虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。
3、锅内倒入少许油，爆香花椒后捞出，倒入大碗中，油凉后，加入肉馅，放入姜末、香油、酱油、盐，搅拌均匀。
4、两个鸡蛋加盐打散，锅内放15ml的油，油热后，倒入蛋液，用筷子不停地搅动成蛋碎，放凉。
想做西湖虾仁馅锅贴,可是怎么调制馅呢?? ？
虾仁剁成虾蓉+姜末+香葱+盐+香油，插成丝的西湖用盐刹去水分，和虾蓉和在一起调成馅
猪肉香菇韮菜虾仁三鲜锅贴怎么做 ？
猪肉香菇韮菜虾仁三鲜锅贴做法
1、主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发香菇、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀。
5.韭菜洗净切末
6.水发香菇切末
7.切好的香菇和韭菜放入肉馅中
8.用时拌匀成馅料
9.取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁）
10.中间捏紧两遍不要封口
11.所有的依次做好
12.锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制
13.取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀备用
14.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
15.这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一。
16.迅速盖上盖子
17.焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
锅贴整虾仁的热量是多少？ ？
锅贴整虾仁的热量(以100克可食部分计)是441大卡(1845千焦)，单位热量较高。
每100克锅贴整虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
参考资料：更多锅贴整虾仁信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/guotiezhengxiaren
在家如何做锅贴？ ？
锅贴做法主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克
做法：
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
三鲜馅锅贴的做法，三鲜馅锅贴怎么做好吃，三鲜 ？
1.将温水慢慢地加入，成雪花状。
2.和成团，用保鲜膜盖上，放置一边醒。
3.面醒的过程我们来拌馅。
首先将葱姜切末，北极虾去壳，粘在虾壳上的虾籽用水涮一下。
4.在鸡肉泥里打一个鸡蛋，放入葱、姜末和适量的盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒，搅拌均。
5.慢慢地加入刚才洗涮虾籽的水，搅拌上劲。
6.将虾仁、木耳切碎
7.加入肉馅中，搅拌均。
8.最后倒适量的油拌均。
9.接下来包锅贴，我的方法很简单，用压面机压成长条，然后用玻璃杯一扣就是一张漂亮的皮子。
10.一个个的中间捏合起来，两边开口，摆在案上备用。
11.锅热到油
12.油热将锅贴一个个地排好，中火略煎1分钟，然后加水，略高出饺子底面。
13.迅速盖上锅盖。
14.煎到无水就好了。
15.不能肯定翻面瞧瞧。。。各个都是金光闪烁。。。
肉和窝瓜锅贴可以放虾皮吗 ？
虾皮南瓜锅贴
这是朋友送的自己种的南瓜，这种白皮的南瓜比黄皮的南瓜口感更脆，甜味也轻，做馅最好啦。平时做馅都是二、三样，至少也得是肉馅与素馅的两种
食材
主料南瓜1000g鸡蛋2个果子1根面粉500g辅料油适量盐适量虾皮适量香油适量鸡精适量
步骤
虾皮南瓜锅贴的做法步骤11.将面团和好，盖上保鲜膜饧制半小时以上。
虾皮南瓜锅贴的做法步骤22.准备馅料，将南瓜去皮去瓤
虾皮南瓜锅贴的做法步骤33.嚓成细丝
虾皮南瓜锅贴的做法步骤44.加入少许盐杀出水份
虾皮南瓜锅贴的做法步骤55.果子切成细碎的粒备用
虾皮南瓜锅贴的做法步骤66.锅中放入适量的油，将打散的蛋液倒入
虾皮南瓜锅贴的做法步骤77.快速划散成碎粒
虾皮南瓜锅贴的做法步骤88.放入虾皮
虾皮南瓜锅贴的做法步骤99.再将果子碎放入
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1010.翻拌均匀
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1111.加入葱碎，再加入盐
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1212.放入鸡精调味
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1313.将瓜丝攥出水份后放入锅中
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1414.翻拌均匀即成馅料。
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1515.取一块饧好的面团，揉好后搓成条，切成均匀的剂子
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1616.擀成面皮
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1717.取一面皮放入馅料
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1818.包成两头不合口的饺子形状
虾皮南瓜锅贴的做法步骤1919.包好后放入预热好的电饼铛中
虾皮南瓜锅贴的做法步骤2020.底下稍结实些加入用醋、淀粉调和的汁液
虾皮南瓜锅贴的做法步骤2121.盖上锅盖煎制
虾皮南瓜锅贴的做法步骤2222.分几次加入汁液，直至结痂成熟出锅。
虾皮南瓜锅贴的做法步骤2323.香脆鲜美的锅贴就可以享用啦。
小贴士
瓜馅极易出水，先用盐杀一下，再放入少许油将水分锁住。
汁液用醋来调制，先煎制片刻，再放入醋汁，更香脆可口。
如果想有较大的冰花，可多加入一些淀粉。
锅贴和水饺有什么区别啊？ ？
其实都是饺子。两者只是做法不伐。
锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！
锅贴又叫生煎，做法是生饺子直接放入锅内闷煎。
煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
PS：就你的问题来说，一个煎的一个煮的，这就是最大的区别。