清水煮白蛤的做法,清水煮白蛤怎么做好吃,清水 ?
清水煮白蛤的做法
1白蛤洗净放有水的盆里
2加点色拉油形成保护膜
3水里加点盐帮助吐沙
4烧水
5放葱
6下姜丝
7吐好沙的白蛤再冲洗干净
8水开后下锅里烧至张口即可
水煮白蛤喇的做法,水煮白蛤喇怎么做好吃,水煮 ?
主料
白蛤喇
1000g
辅料
水
适量
盐
适量
步骤
1.将蛤喇清洗干净
2.锅内放水烧开,加少许的盐
3.放入蛤喇
4.待蛤喇都长开口后,即可出锅
这是白蛤吗?为什么放清水里,水煮开壳过清水还是沙多? ?
是白蛤,这个必须用盐水养一段时间,充分吐沙才能烹调,很牙碜
白蛤萝卜汤的做法,白蛤萝卜汤怎么做好吃,白蛤 ?
食材主料
白蛤
500g
白萝卜
500g
辅料
白胡椒粉
适量
盐
适量
香菜
适量
生姜
适量
步骤
1.白萝卜洗净去皮
2.切片备用
3.白蛤泡水吐沙,洗净
4.锅内放入适量水,下入白蛤和姜丝
5.煮开后下入萝卜片,煮3分钟
6.下入香菜,出锅前放入盐和白胡椒粉
7.下入香菜,出锅前放入盐和白胡椒粉
文蛤煮多久可以熟 ?
1 鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙,可要些海水回来,放在盆中继续吐沙。清水洗净,控水备用
2 干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用
3 炒锅置于火上,油烧热后,放入干红椒
4 再放入葱、姜、蒜爆香
5 倒入花蛤,大火爆炒,再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱,继续翻炒至花蛤张开即熟
6 出锅装盘(因量大只好装盆),味道鲜美的炒花蛤就完成了
小贴士
1.在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙,尽量购买吐净沙的花蛤,若是没有吐净沙,购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。千万别信回来往自来水里加点盐的方法,这个不好使呵!
2.炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的有可能买的时候就是死的。
3.炒的时候要尽量少加盐,否则很容易咸了
4.别忘记要加点白糖,味道更鲜美。
文蛤在沸水里面煮了好几分钟都没有张开,这是为什么? ?
没有张开的是在入锅前就死掉了的,希望能帮到你
PS:我妈就是这么告诉我的。。。嘻嘻
白蛤泡盐水里一天能吃不 5分?
我也遇到同样的情况啊,郁闷,晚上出去吃饭了就没回家做,今天一看都胖的不像样了我用水煮了一下,又炒了炒,还可以吧,没什么外味儿~!
喝白蛤炖的汤能减肥吗 ?
苹果减肥----
功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤
材料:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
作法:qianzhifang
(1)瘦猪肉洗净切片,飞水。
(2)苹果去皮,切块,海带泡水洗净。
(3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用!
整菜的方法 ?
蒸菜的方法很多,介绍以下做法
凉拌蒸茄子
1、材料:茄子(紫皮,长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量
2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
3、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好
4、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
剁椒金针菇
金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙
1、金针菇去掉根部,清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟
3、蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
4、再淋上烧热的植物油即可
香菇蒸鳕鱼
鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝
2、葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
3、将香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油
4、轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在食材上
5、蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟,出锅撒上葱花即可
粽香糯米排骨
糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙
1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天
2、糯米提前泡上,笼中铺上苇叶
3、每一块排骨都在糯米里裹一下
4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可
开屏武昌鱼
武昌鱼1条 红尖椒2个 芝麻油20克 小葱20克 蒜泥10克 姜10克 白胡椒适量 料酒15克 食盐1小勺 醋30克 鸡精半小勺 蒸鱼豉油20克
1、武昌鱼清理干净,中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)
2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟
3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右
4、小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可
蒜酥蒸南瓜
南瓜300克 红椒1大勺 蒜2大勺 葱1大勺 姜1小勺 高汤1小勺 生抽2大勺 香油1小勺 水2大勺
1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中
2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味
3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上
5、入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可
白蛤蒸蛋
鸡蛋3个 雪蛤200克 姜适量 小葱适量 香油适量
1、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用
2、鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合
3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液
4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固
5、淋上美极鲜和香油即可
豉汁蒸排骨
猪大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙
1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分
2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、......余下全文>>