万丰美食菜谱大全香煎虾饼的做法，香煎虾饼怎么做好吃，香煎虾饼 ？
我习惯用烧卖皮来包饺子,因为烧卖皮比较薄,饺子包起来就会皮薄馅多。而烧卖皮当然不只可以包饺子和烧卖,也可以巧妙的变化而来做虾饼,香煎虾饼就是我包好饺子时,有多出来的烧卖皮拿来做的,用新鲜的虾子来做这道简单上手又味道鲜美的点心!!(收起)
食材
主料
基尾虾
250g
辅料
香菜
15g
鸡蛋白
20g
米酒
1g
盐
1g
胡椒粉
适量
淀粉
2g
烧卖皮
8张
步骤
1.准备材料
2.虾子冲洗去壳挑出肠泥
3.虾子切碎(虾泥可依个人喜好去剁成虾泥,或是切小块,保留口感) ,香菜洗净切碎,鸡蛋取出20g蛋白
4.虾泥里放入香菜、蛋白、盐、米酒、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀至有黏性
5.取一张烧卖皮,上面放入拌好的虾泥,周围沾点水,在盖上另一张烧卖皮,四周压紧
6.虾饼的两面用叉子均匀戳几个洞,这样煎会比较快熟
7.热锅后,倒入适量的油,放入虾饼,用小火煎
8.虾饼煎至金黄色时在翻至另一面,继续用小火煎
9.虾饼两面煎至金黄香酥,即可起锅
10.切片摆盘,沾酱可依个人喜好去用番茄酱或甜辣酱
小贴士
1.烧卖皮也可换成水饺皮,,但水饺皮要擀薄一点
2.虾泥可依个人喜好去剁成虾泥,或是切小块,保留口感
3.盐和胡椒粉可依个人口味去增减
4.香菜也可换成适量的葱花
煎虾饼家常做法，正宗煎虾饼怎么做 ？
用料
主料
虾1碗
辅料
胡萝卜1个
杏鲍菇1根
调料
色拉油适量
食盐适量
料酒适量
小葱适量
黑胡椒适量
白糖适量
香煎虾饼的做法
1.材料：虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇
2.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
3.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
4.处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
5.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀（剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。）
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
香煎鲜虾饼怎么做如何做好吃 ？
香煎鲜虾饼的做法
1.将虾去头壳和虾线；
2.蔬菜切成小丁，在沸水中烫1分钟，捞出控干水分；
3.虾仁留出一个切成几个0.5厘米厚的小圆片，其余的放料酒、盐、蛋清、胡椒粉、姜粉，用搅拌器打成泥（如果没有搅拌器就用刀剁成泥，然后加调料朝一个方向快速搅拌，搅打上劲）；
4.较好的虾泥倒入盆中放入蔬菜粒和干淀粉搅拌匀；
5.手上沾凉水取虾泥拍成虾饼（大小自己掌握），放入拍了水的盘子里（水上沾了水，做出的饼坯才会光滑不粘手）；
6.用手在虾表面拍上少许的面粉，然后沾上葱丝和小虾块；
7.锅烧热放少许油转一下，将油铺满锅底，下入虾饼小火煎至两面金黄，要先煎带装饰的那面，煎的时候一定要记得，无论煎什么食物一面煎好了，再翻过去煎另一面，不要急着翻面，不然会弄坏成品的表面；
8.记得一定是小火慢煎，直到两面金黄，侧面成粉白色。
香菇煎虾饼的家常做法大全怎么做好 ？
香菇煎虾饼的做法
1.
新鲜的虾清洗下备用
2.
剥去虾的外壳、这步比较慢些、
3.
大虾用刀剁碎
4.
香菇泡发三个小时左右软的最好
5.
切碎香菇
6.
配料放在一起搅拌成糊
7.
取适量的虾糊，沾上裹粉
8.
放在手中拍拍
9.
小火、用油煎到双面发黄
虾饼怎么做又嫰又脆好吃 ？
香煎虾饼
材料
虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇，盐，料酒，葱花，黑胡椒
做法
1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水
2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）
3.处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)
4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀
5.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)
6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
回家吃饭里的虾饼怎么做 ？
香煎虾饼
材料：杏鲍菇 胡萝卜 猪肥膘 虾 小葱 料酒 蛋清 番茄沙司 黑椒汁 盐 糖 胡椒粉 淀粉
做法：
1. 小葱切碎，杏鲍菇、胡萝卜、猪肥膘切丁，虾剁成颗粒状；
2. 猪肥膘和虾肉中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、小葱、杏鲍菇、胡萝卜顺时针搅拌均匀；
3. 盘中倒入少许油，将小圈粘上油，再将肉放在小圈中，依次做几个；
4. 平底锅中放入少许油，将肉块放入，煎至两面金黄；
5. 根据个人口味加入番茄沙司、黑椒汁。
酥脆煎虾的制作步骤 ？
酥脆煎虾，介于炒与炸之间，没有过多的油脂，葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部，散发出诱人的鲜香，非常酥脆，无法以太多语言表达，只有做过、吃过，才知道味道真的很棒！此时，若酌一杯小酒，真是享受舌尖上的快感啊！
所需厨具：韩式烧烤炉（或用其他锅替代）
食材
主料：鲜活海虾400g
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜末适量、白胡椒粉适量、白糖适量、香叶2-3片、辣椒粉适量
做法步骤：
鲜活的海虾或河虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒和盐腌制一下。
2.韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）。
3.把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末和辣椒粉，撒少许盐、白糖，烹入少许料酒，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
4.最后撒些葱段装盘。
5.香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。
小贴士
待虾的水份被煎干时，要及时调至中小火煎制，以免烤焦。此方法适用于新鲜的河虾。
芹香虾饼的做法，清香鲜嫩的芹菜虾饼怎么做 ？
做法步骤：
1、剁碎的虾仁加蛋清拌匀，再加芹菜碎、淀粉、面粉、盐、料酒和葱姜末拌匀。
2、平锅底放豆油烧热后改小火，把拌好的虾仁混合物用小勺舀到锅里，煎成若干个小圆饼。
3、酸黄瓜片铺在盘边，把煎好的虾饼摆在盘子里即可。
操作要点：
煎虾饼的时候不能煎老了或煎糊了。要注意掌握好火候及煎制的时间。
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土豆丝鲜虾饼的做法，土豆丝鲜虾饼怎么做好吃 ？
食材：虾 土豆 胡萝卜 葱花 面粉 酱油 盐 油
步骤
1.准备土豆胡萝卜葱花和虾
2.土豆胡萝卜擦丝煮熟，根据宝宝选择软硬程度
3.虾去虾线切碎
4.土豆丝胡萝卜丝控水后加入面粉，酱油和盐搅拌均匀粘稠
5.加入虾和葱花搅匀即可
6.电饼铛涂少许油，把材料一勺一勺放入里面，盖上盖儿
7.煎两面金黄即可
玉米虾饼怎么做 ？
香煎虾饼材料虾仁（新鲜基围虾），胡萝卜，杏鲍菇，盐，料酒，葱花，黑胡椒做法1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。（水份一定要挤干，这样饼更容易成型）3.处理好的虾仁剁成蓉。（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好.)4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀5.剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)6.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可