万丰美食菜谱大全孜然鸡块怎么做好吃，孜然鸡块的家常做法 ？
食材
鸡腿500g
鸡蛋2个
油适量
盐适量
孜然粉6g
辣椒粉2g
胡椒粉2g
淀粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
食材：鸡腿500克 植物油 盐 胡椒粉2克 孜然粉5克 鸡蛋两个 淀粉 面粉 辣椒粉2克
2
把鸡腿洗净，切大小一样的块
3
鸡蛋打散，搅拌均匀
4
把面粉淀粉加进蛋液里
5
搅拌均匀
6
加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均匀
7
加鸡块一起拌均匀，腌制一会入味
8
热锅凉油，油热5成，下鸡块
9
炸到一面发硬，翻面继续炸另一面，直到炸到鸡块金黄色，捞起沥油装盘
小贴士
鸡块下锅时 最好一块一块的下 防止鸡块粘连在一起 小火慢炸 淀粉要比面粉多，这样口感好
孜然鸡肉条怎么做好吃，孜然鸡肉条的家常做法 ？
食材
主料
鸡胸肉
400g
洋葱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
10g
辣椒粉
10g
淀粉
适量
鸡蛋清
10g
步骤
1.材料：鸡胸肉 鸡蛋 淀粉 油 盐 孜然粉 辣椒粉 洋葱
2.把鸡胸肉洗净切成条
3.鸡蛋和蛋黄分开
4.洋葱去外皮切丝
5.把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉
6.拌匀 ，腌制15分钟以上
7.锅里油热加鸡肉条
8.炸成金黄色捞起，沥干油
9.锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒
10.加鸡肉条盐
11.辣椒粉孜然粉
12.翻炒均匀出锅
孜然鸡肉怎么做？？ ？
主料：鸡肉300克
辅料：香菜30克，
调料：料酒300克，盐1克，味精5克，辣椒粉10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，花生油75克
做法：
1。 将鸡肉洗净切成肉片；
2。葱、姜洗净用刀拍一下，分别切段和块；
3。 香菜洗净放在碗中备用；
4。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末；
5。孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀；
6。将鸡肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀；
7。再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉；
8。炒锅上火，放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开；
9。 待原料出水较多，油温下降时取出；
10。油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出；
11。放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时撒上香菜即可。
制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
孜然小炒鸡的做法，孜然小炒鸡怎么做好吃，孜然 ？
孜然小炒鸡的做法
主料
全鸡带骨内 - 400g 土豆 - 一个
有机红椒 - 一个 青尖椒 - 一个
葱段 - 适量 孜然粒 - 适量
姜粒 - 适量
辅料
豆瓣 - 5g 白糖 - 3-5g
鸡精 - 3g 白酒 - 适量
盐 - 2g
1. 配底材料改刀备好
2. 清水带肉煮沸捞出血水倒掉
3. 沥干水份拌入白糖、生抽、姜粒、豆瓣，搅拌均匀腌制二十分钟
4. 锅中油烧热烹香花椒取出，放鸡肉入锅煸炒出香味
5. 加适量清水煨炖鸡肉十分钟左右
6. 放入蒜粒土豆炖约十分钟
7. 土豆变软汤汁浓时加入尖椒、葱段翻炒一、两分钟，撒入孜然粒
8. 盛盘点麻油、放红椒点缀
西域风味—孜然小炒鸡
孜然鸡头的标准做法步骤 ？
鸡头清洗 过水 上糖浆 过油上色 卤煮入味 油炸拌孜然
孜然烤鸡胗片的家常做法大全怎么做好吃视 ？
孜然烤鸡胗片的做法
1.
鸡胗清洗干净后，然后切成薄片
2.
加入食盐和料酒，然后用手抓匀，腌制20-30分钟
3.
用牙签把鸡胗片串起来
4.
电饼铛预热
5.
预热后，倒上一点油，用刷子刷匀
6.
把鸡胗片都铺在盘子上面，选择“烤肉”功能，“中火”
7.
然后盖上，等时间到后，揭开盖
8.
撒上孜然粉，再装上盘，撒上把白芝麻就可以吃啦
孜然鸡胸肉的家常做法大全怎么做好 ？
主料
鸡胸肉
300g
胡萝卜
50g
洋葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
朝天椒
3个
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡胸肉切丝，装盘，备用
2.切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
3.加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
4.胡萝卜切条，备用
5.洋葱切丝，备用
6.朝天椒，大蒜切块儿
7.葱切段儿
8.锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒
9.鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可
10.乘盘备用
11.另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
12.下胡萝卜煸炒
13.胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒
14.洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀
15.加入已经炒好的鸡胸肉
16.翻炒均匀，加葱花即可
17.出锅乘盘
小贴士
鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味
胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂
孜然鸡骨架详细做法。 ？
孜然鸡骨架
原料：鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉。
做法：
鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒。
下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。
炸鸡骨架
准备：将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉禒面盐分。 制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的baking powder（泡打粉），加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油.
做法： 1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。 2、热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟，出锅。 3、加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。 准备调料： 3大勺自己做的红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。 用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上，同时洒上熟芝麻和孜然。
孜然鸡脆骨做法 ？
孜然鸡脆骨 主料：鸡脆骨500克 配料：青红椒各25克、 调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精，面粉，鸡蛋， 做法：将面粉10克+鸡蛋一枚+淀粉一勺放少许盐（如有吉士粉放一勺）调成糊。鸡脆骨放辣椒面孜然盐入味（10分钟）鸡脆骨战糊过油至熟；出锅后趁热在洒上一层孜然辣椒面芝麻即可