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糖醋肉段的做法 糖醋肉的做法大全

肉段的做法,糖醋肉段怎么做好吃,糖醋肉段的家常做法 ?

方法/步骤:

1、里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段。
2、肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉,打入一个蛋清搅拌均匀,腌制15分钟。

3、锅中放油,油六成热时,将肉段下锅,中小火炸熟(时间要掌握好,不能炸过火,肉就不嫩了),捞出沥干油。

4、葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。

5、锅中留少许油,油热后放葱姜蒜下锅爆香,然后将调好的糖醋汁放入,小火熬至起泡,将炸好的肉段放入,翻炒,使肉段上面沾满糖醋汁,然后关火起锅,撒少许熟芝麻即可。

糖醋肉段的做法 ?

1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。3.勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油。4.勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成。

酸甜肉段怎么做好吃,酸甜肉段的家常做法 ?

方法/步骤:

1、里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段。
2、肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉,打入一个蛋清搅拌均匀,腌制15分钟。

3、锅中放油,油六成热时,将肉段下锅,中小火炸熟(时间要掌握好,不能炸过火,肉就不嫩了),捞出沥干油。

4、葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。

5、锅中留少许油,油热后放葱姜蒜下锅爆香,然后将调好的糖醋汁放入,小火熬至起泡,将炸好的肉段放入,翻炒,使肉段上面沾满糖醋汁,然后关火起锅,撒少许熟芝麻即可。

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糖醋肉的家常做法
主料

梅头肉适量

辅料
地瓜粉
200克
调料
甜辣酱
1瓶
陈醋
适量

1.猪肉切成0.5cm厚的片
2.用刀背将猪肉稍微拍松

3.加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀
4.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时

5.从冰箱取出腌制好的肉
6.加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉

7.充分拌匀,让每块肉上均匀的粘上粉浆
8.锅中加入适量的油,烧热

9.待油温升高后,放入拌好的肉片,大火炸
10.炸到表面金黄后捞出沥干油即可

糖醋肉段的做法 ?

把里脊切成筷子大小的条,约5厘米长,然后加味,鸡蛋,生粉,脆炸粉,面阀吉士分挂糊,下油锅炸,有白糖或冰糖炒好糖色把炸好的肉驳匀就好

怎么做好吃,糖醋肉的家常做法 ?

1.猪肉切成0.5cm厚的片
2.用刀背将猪肉稍微拍松

3.加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀
4.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时

5.从冰箱取出腌制好的肉
6.加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉

7.充分拌匀,让每块肉上均匀的粘上粉浆
8.锅中加入适量的油,烧热

9.待油温升高后,放入拌好的肉片,大火炸
10.炸到表面金黄后捞出沥干油即可

糖醋肉的做法,糖醋肉怎么做好吃,糖醋肉的家常做法 ?

材料
瘦肉500克,地瓜粉,盐,味精,酱油,花生油,醋,糖
做法
1.将瘦肉洗净切片,裹上地瓜粉,加入适量盐,味精,酱油拌匀。
2.热锅后加入适量油,将肉煎炸至酥脆即可。
3.做糖醋肉的话,同法,调味料加上醋,糖即可。
4.另外可以根据口味,可以加辣椒等。

有什么简单易学的方法做糖醋肉段么? ?

也不是很难啦 , 给你说得简单点就是 糖和醋 1:1

糖醋瘦肉怎么做好吃,糖醋瘦肉的家常做法 ?

食材 主料 猪精瘦肉 250g 淀粉 2大勺 番茄酱 2大勺 白糖 1大勺 醋 1大勺 清水 2大勺 辅料 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤 1.瘦肉拍松切块 2.瘦肉用生抽,料酒,盐腌制十五分钟 3.淀粉提前用清水浸泡沉淀 4.锅里油六成热

糖醋肉丁怎么做好吃,糖醋肉丁的吃法 ?

糖醋肉
材料
猪肉,红椒,黄椒,洋葱,蛋清,淀粉,面粉,盐,料酒,醋,白糖,酱油,葱,姜,蒜
做法
1.猪肉拍松,切成小块,加入盐,料酒,酱油,淀粉拌匀。
2.三样配菜洗净后切片,这三样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。3.将蛋清,淀粉,面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4.取一个小碗,加入白糖,盐,料酒,酱油,醋,淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。
5.炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。
6.锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁,待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
小诀窍
这三样配菜都不宜炒制时间过长~ 如果是糖醋类的菜肴,只要按照2份糖,1份醋的比例调配,便可甜酸适度了。

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