万丰美食菜谱大全豆角的做法，红烧豆角怎么做好吃，红烧豆角的家常做法 ？
1
豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。
2
锅烧热，倒进猪油，再下入切好的鲜豆角
3
加入红辣椒丁
4
翻炒均匀
5
加入精盐和生抽
6
加入小量的清水
7
把水烧干，调入味精
8
出锅即成。
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豆角
生姜
生抽
盐
糖
耗油
油
料酒
猪肉
生粉
烧豆角的做法
豆角切成小段，焯水去生
炒锅烧热油，放姜末爆炒
放入豆角翻炒至五成熟
放入猪肉继续翻炒
加入料酒，生抽，糖炒至八成熟后加盐调味
调制芡汁倒入锅中炒至完全熟透
大火收汁，出锅加鸡精装盘
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豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
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主料
豆角
180g
蒜
20只
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
姜片
适量
步骤
1.准备食材。
2.用姜片，酱油，少许糖，少许醋，适量盐，少许鸡精调一个碗汁备用
3.蒜去掉外面的那层皮，留着与蒜最近的那层外皮，用清水略泡清洗干净。
4.清洗过的豆角去掉两外的筋，掰成寸段。
5.将豆角和蒜都用厨房纸吸将水份。
6.锅中油烧到七成热时，将带皮的蒜瓣入油锅炸制。
7.炸到蒜皮有点开裂，蒜肉呈金色捞出沥油。
8.再将处豆角炸至表皮有点微微起泡，基本熟透捞出。
9.锅中留少许底油，其他油倒出，烧热后，将调好的碗汁倒入。
10.当碗汗烧沸后，倒入炸过的豆角和蒜瓣翻炒。
11.当汤汁快要收尽时，出锅即可。
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烧豆角的做法
1.把准备好的土豆洗净，切块。豆角洗净，摘好。葱，切成葱花。
2.先将豆角煸炒一下，到豆角变软，即可
3.用葱姜炒香，再加入土豆块，翻炒
4.加水，盖上锅盖中火焖，至汤稠，土豆熟了，加盐出锅
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食材用料
豆角一把相克食物
肥猪肉适量
油适量
盐适量
蚝油适量
煮豆角的做法
1.豆角摘好洗净
2.锅放入豆角
3.加水煮熟
4.盛起过冷水
5.锅放入肥肉炸油
6.加盐入豆角炒入味
7.加入蚝油炸一下盛盘即可
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小贴士
用水煮过再炒会更好吃。
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做法：
1.根据豆角数量买适量五花肉（肥的多点儿的），一个土豆。
2.豆角洗净、肉切片（特别肥的单方一边备用）、土豆切小块（易熟）。
3.热锅后不加油干煸肥肉至焦掉，加入剩余五花肉炒至7分熟（熟透的太硬）后出锅。
4.再将豆角和土豆一起放入锅中翻炒至变色，加入调料（少量苏打、胡椒粉、花椒面、生抽和酱油各半），*炖好出锅前1分钟放盐就可以*，炒到入味儿七成熟加入五花肉炒匀，放水、中火炖。5.炖好后再转成大火加盐收汤就可以了。
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红烧肉炖豆角的家常做法
主料
猪五花肉
300g
辅料
架豆王
700g
酱油
10g
白糖
10g
大料
2个
油
50ml
盐
5g
步骤
1.将豆角去两头去筋，分成两三段。
2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。
3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。
4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。
5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。
6.出锅前加入盐炒匀即可。
的做法，豆角烧鸡怎么做好吃，豆角烧鸡的家常做法 ？
主料
鸡肉1只
辅料
豆角
400克
胡萝卜
1根
黑木耳
5朵
调料
色拉油
适量
食盐
3克
生抽
30克
白糖
3克
豆角烧鸡的做法
1.鸡洗净后，切成段，锅中放油，油热后，倒入鸡块
2.翻炒至变色
3.豆角洗净后折成段，倒入锅中
4.炒至变色
5.加入各种调料
6.再加入切好的胡萝卜段，泡好的木耳，倒入电压力锅中，20分钟
红烧猪脚豆角的做法，红烧猪脚豆角怎么做好吃 ？
食材明细
猪脚750g
生抽适量
桂皮少许
冰糖10粒
八角2个
盐少许
老抽适量
香叶少许
姜6片
1
猪脚洗净滤干水分
2
准备姜片、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶
3
锅里热油，放入猪脚翻炒
4
把猪脚炒干
5
把猪脚放一边，放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶爆香
6
放入生抽、老抽、盐翻炒均匀
7
倒入砂锅
8
一次性加够水，放入冰糖，大火烧开转小火炖2小时，最后用大火收汁即可