万丰美食菜谱大全广式蒸排骨怎么做 ？
材料
猪软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。
做法
1 排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。
2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。
广式蒸排骨的介绍 ？
广式蒸排骨是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。
广式蒸排骨的做法 ？
1 排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆豉/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。
广式早茶蒸排骨怎么做 ？
用料
肉排 一根
糖 一勺
盐 一勺
花生油 一勺
淀粉 四勺
豆豉 十来颗
枸杞 十来颗
独蒜 一颗
广式早茶蒸排骨的做法
肉排骨一根，剁小块一点，开着水龙头边冲边用手抓，把血水抓出来，然后沥干水
加入一勺（就是调料盒里配的那种小勺）糖，一勺油，拌匀，用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜层腌三个小时（这一步是排骨肉嫩、脆口的关键喔）
从冰箱拿出排骨，放两勺淀粉，拌匀，再放一勺盐，拌匀，再放两勺淀粉，拌匀
将豆豉用水洗后用刀背轻拍，独蒜剁成蒜蓉，加入排骨拌匀
放入枸杞点缀
水开入蒸锅，大火蒸18分钟
时间到就可以出锅啦，肉真是又嫩又脆
广式清蒸排骨要蒸多久 ？
食材用料：
排骨适量相克食物
菜谱做法：
1.排骨洗净沥水，加入白酒、糖、盐、油、酱油等腌制
2.上蒸锅前用水淀粉抓匀
3.大火蒸约十分钟
粤式蒸排骨怎么做 ？
材料
猪软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。
做法
1 排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。
2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。
广式豉汁蒸排骨怎么做 ？
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
排骨500g 姜适量
蒜适量 葱适量
香菜适量 豆豉适量
广式豉汁蒸排骨的做法步骤
1. 排骨洗净，砍件。
2. 豆豉切碎。
3. 蒜切碎，爆香至金黄色。
4. 将切碎的豆豉，爆香的蒜以及姜丝加入排骨中。
5. 添加适量的蚝油，豉油，麻油，糖，生粉。
6. 抓拌均匀。
7. 蒙上保鲜膜放入冰箱腌制半小时。
8. 水开后放入排骨开始蒸。
9. 蒸18分钟后放入葱和香菜，再蒸两分钟。
10. 20分钟可以了！
11. 三菜一汤，健健康康！
广东早茶的香芋蒸排骨是怎么做的 ？
猪大排:适量芋头:适量
辅料：
食盐:少许生抽:少许鸡精:少许植物...
难度：
简单
用时：
15
烹饪步骤
相关菜谱
1.
香芋去皮，切成小丁2.
排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.
将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.
蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
广式茶点蒸排骨怎样做 ？
用料
精排 500g
大蒜 4瓣
蛋清 一个
生粉 两勺
小葱末 几颗
白砂糖 一小勺
胡椒粉 一小勺
盐 一勺（根据个人口味调）
生姜丝 若干
广式早茶之蒸排骨的做法
小排洗净，泡水半小时，泡出血水；换水之后倒入一勺白醋再泡半小时。泡好的排骨是很白净的~
大蒜剁成蒜蓉备用
腌制阶段：用厨房纸把排骨的水吸掉，放到盘子里，戴上一次性手套，接下来的操作都是要上！手！的！加入蛋清，用手捏捏捏，让蛋清跟排骨充分接触，之后加入盐、糖、生姜丝、胡椒粉、蒜蓉，继续捏匀，再加入生粉，继续捏匀+_+
腌制结束，包上保鲜袋放到冰箱冷藏一晚上吧~如果期间有机会翻翻面更好
上蒸锅，大火蒸10分钟，出锅。又是一道鲜嫩多汁的美味
粤式清蒸排骨怎么做好吃 ？
食材明细
排骨210g、约莫半斤
小葱一根
花生油适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常粤式清蒸排骨的做法步骤
1
210g的排骨 、一根小葱就够了
2
把小葱切成细细的碎末
3
排骨切小块洗净（买时让老板帮忙剁一下）、放入盐、油、淀粉、生抽、葱末
4
拌匀、放入蒸锅
5
没多少会儿、排骨就开始出油
6
大概蒸个20分钟、整个排骨出油、变色了即表示熟了、这是出锅后的样子