万丰美食菜谱大全鸭架豆腐汤怎么做 ？
先去除底油 就是鸭腹部的油 然后剁块 焯水 进一步去油 然后有两种 白汤 和 红汤 白汤是 开水下锅 大火煮 放 姜片 葱段 白胡椒 糖盐 这要这些就够了 就是要喝原味 红汤就是 锅里倒底油 葱姜爆香 放鸭块 翻炒 加酱油 调色 糖盐 白胡椒
鸭架汤怎么做才好喝又营养？ ？
把拿饥来的鸭架，在经过剃肉的处理，去除多余的肉，将鸭架改刀修整。
1.将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。
2.将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。
3.喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。
4.不喜欢滋补的，加入白萝卜或是西红柿，即解腥气又去油腻。
5.汤大火开锅后改成小火熬制，大约一个半小时至两个小时，锅内汤色成奶白色即可。
6.这是汤中再加入盐即可，吃的时候喜欢的朋友还可以加入少许香菜点缀。
烤鸭能炖豆腐吗？买了烤鸭想炖豆腐！可是不知道怎么做。 ？
直接放食材进锅小火慢炖就成了，烤鸭本来就鲜，吃味重的话加点盐就好，根据个人口味可加花椒面，姜粉，葱姜之类的调味品，希望可以帮到你。
烤鸭炖豆腐怎么做 ？
准备好食材。
准备好调料。
鸭血用水冲一下，切厚片。
大蒜洗净、切段。
锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
锅中余油，爆香生姜、干红椒。
倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
倒入鸭血，煮开。
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
加入郫县豆瓣，煮开。
调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
鸭骨汤可以放豆腐吗 ？
材料
去骨鸭肉250克，酱油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，新鲜香菇25克，甜面酱2汤匙，葱2条，菜油2茶匙，鸡蛋1个，盐一捏，普通面粉130克，净化水240毫升
做法
1.将去骨鸭肉洗净，切成5厘米长的细丝，用酱油，生粉，料酒上浆，搁一旁。
2.香菇洗净，切丝。葱洗净，切成5厘米长的细丝。
3.炒锅置大火上预热。倒入2汤匙菜油，当热至八成时，下调好的鸭肉丝，翻炒2分钟，加香菇丝，炒3分钟，铲出，把油留在锅里。
4.加1茶匙菜油在炒锅里，待油热后放入甜面酱，炒30秒。倒回炒好的鸭丝，炒2分钟使上酱。铲出，沥干油。
5.将切好的葱丝放在鸭肉上。盖上，保温。
6.将鸡蛋，1茶匙菜油，1捏盐放在一盆里，用力搅和2分钟；加入面粉，水，用力搅和，直到搅成均匀面浆。
7.用刷子将植物油刷在平底锅内（最好用不沾锅），锅置中火上，待锅热后，舀入面浆15毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎1分钟。铲出。如果锅够大，可同时煎2个饼。重复以上步骤，直到面浆用完。约煎24个软饼。
8.吃时将鸭丝，葱丝放在锅饼上，卷上即可。
请问豆腐鸭架汤用什么豆腐好呢？ ？
我看应当用嫩豆腐。
豆腐鸭架汤寒怎么做不寒 ？
主料：鸭架一个 配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法： 1。鸭架清理干净，生姜切片。 2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，
鸭腿炖豆腐的做法，鸭腿炖豆腐怎么做好吃，鸭腿 ？
食材明细
豆腐300克
烤鸭腿1个
黄飞鸿麻辣花生适量
香菜适量
郫县豆瓣酱适量
高汤精适量
中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸭腿炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切约2厘米的方丁，烤鸭腿切大块。
2
锅中放少许油，入郫县豆瓣酱炒香。
3
加入适量水、高汤精。
4
加入豆腐。
5
加入鸭腿同炖。
6
大火炖开后，转中火，当豆腐起蜂窝时，勾入水淀粉、放香菜关火。
7撒上黄飞鸿花生颗粒拌匀出锅。
苦槠豆腐可以同烤鸭同食吗 ？
不可以，两种食品可产生剧毒。作用：腹泻，呕吐。解药：地浆水