万丰美食菜谱大全临汾街头葱花大饼的做法 ？
葱花大饼的做法
材料
高筋面粉 675g,低筋面粉 75g,干酵母 5g,冷水 375g,细砂糖 50g,沙拉油 50g,盐 3g,高筋面粉 250g,盐 3g,沸水 125g,冷水 50g,白芝麻 50g,胡椒粉 2.5g,盐 少许,沙拉油 少许,葱花 适量
做法
1、将烫面面团面粉+盐放入盆子中，倒入全部沸水用筷子搅拌成块状→将冷水倒入揉成外表均匀无粉状的面团→盖上保鲜膜松弛；
2、将醒好的烫面面团加入所有主面团材料→冷水分2~3次加入→搓揉成有弹性且不黏手的面团即可→将面团滚圆→收口朝下→覆盖保鲜膜或钢盆，发酵至2倍大（约30～40分钟）；
3、桌面洒上少许高筋面粉→拿出发酵好面团→切割成6个→擀成厚度约0.5cm，直径约35cm的面皮；
4、将馅料胡椒粉+盐均匀洒在面皮上→淋上沙拉油均匀抹开→平均洒上葱花；
5、将面皮紧密卷起呈长条型→卷成蜗牛状→盖上保鲜膜，松弛20分钟；
6、醒好面团压扁擀成厚约1.5~2cm的大圆饼→表面均匀洒上白芝麻→使用擀面棍将芝麻压实至面皮中；
7、平底锅加少许油→使用微火煎烙→底上色即可翻面→煎至两面皆为金黄色即完成。
包头葱花大饼的做法 ？
1.将干酵母溶解在水中，搅匀，静置3分钟，倒入面粉中，和成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜发酵
2.发至2倍大，取出，放案板上再次揉匀
3.擀开成方形面片，撒上盐抹匀，用手稍微压一压，撒上细香葱花抹匀。用刀切成如图所示，注意不要切断
4.(从左侧开始)将左下的面片盖向中间
5.将左上的面片盖下，折好后盖向中间的面片
6.将中间下部的面片盖上，上部的面片盖下
7.折好后再盖向右面的面片，下部的面片盖上，上部的面片盖下(语言组织能力很差，还是看图吧，比较直观)
8.全部折好的面片边缘捏合，整成圆形，擀开成大饼生坯，约1.5厘米厚，盖上保鲜膜松弛20分钟
9.电饼铛加热好，大饼表面刷少量水，撒上黑芝麻(没有芝麻就算了)放入电饼铛中，轻轻合上盖子，中间翻面2次烙至两面黄色成熟即可
10.烙好的大饼切开食用
葱花大饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
葱花大饼的家常做法
1准备好原材料。
2小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
3把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
4将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
5将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
6饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
7从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
8用刀切成两厘米长左右的段。
9.取一段长条将两边捏住。
10两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
11从上向下摁下来,成小圆饼。
12小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
13饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
14煎到两面微黄就可以了。
东北的葱花大饼怎么做 ？
1.除葱花外，将所有原料放入面包桶内，启动发面程序。
2.程序结束后，面团发酵至2倍大。
3.取出面团，将气孔揉匀。
4.将面团分成两份，每份揉匀，揉成光滑面团。
5.将其擀成大薄片。
6.抹上豆油。
7.洒上大葱葱绿切成的葱花。
8.自下而上卷成卷。
9.从左至右盘成螺旋状，将收口向里捏紧。
10.将其翻面，擀成大饼。
11.锅里放入底油，涂匀，放入擀好的大饼，开中火，慢煎。
12.煎至面饼发起，两面金黄，里面熟透即可。
葱花大饼的做法，东北发面葱花大饼怎么做好 ？
食材明细：
面粉适量、小葱适量、植物油适量、盐适量
1、准备好原材料。
2、小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
3、把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
4、将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
5、将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
6、饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
7、从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
8、用刀切成两厘米长左右的段。
9、取一段长条将两边捏住。
10、两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
11、从上向下摁下来,成小圆饼。
12、小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
13、饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
14、煎到两面微黄就可以了。
油炸葱花大饼的配方 ？
你好；
就是用面粉和葱做的饼。 1、面粉 2、葱 3、盐、 4、芝麻油 5、温水 6、鸡蛋
做法
1、在温水里放入盐，可按个人口味放。
2、把温水慢慢放放面粉里，揉成面团。在面团上放一层保鲜膜。醒10分钟。
3、把葱切细小。
4、把鸡蛋打到一个碗里，放入葱花一起搅拌。
5、把面团用面棒弄成饼状。
6、在平底锅里放入油，再放入面饼。然后再把鸡蛋和葱放到面饼上。
7、把饼煎到金黄再放入芝麻油即可。
葱花饼怎么做，详细过程 ？
材料
面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量
做法
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）3、饧面的时候把葱洗净切成葱花4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
小诀窍
1、用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水2、做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些3、如果想葱香更浓，可以将切好的葱花先入油锅炒香，再放入饼中，同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道4、饼中葱花的量，根据自己的喜好决定放多少，放得越多味道越好，但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了，味道好更重要。5、烙饼时要盖上盖子，产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙，就用普通锅的盖子盖在上面
正宗葱花饼的做法 ？
葱花饼：
1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
3、盖上湿笼布放置10分钟
4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
6、卷起封口，尽量卷紧！
7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴！
怎样做出浙江人和外地人都爱吃的葱花千层大饼 ？
葱花千层大饼的做法
用料
面粉 500g
温水 300g左右
酵母粉 3g左右
泡打粉or小苏打 一小撮可不加
葱叶子 一根大葱的
五香粉、花椒粉 适量可不加
油、盐 适量
芝麻 适量
面粉加水加酵母加一小撮泡打粉，揉成光滑的面团，发酵两到三倍大，也可不用发酵直接到下一步。
面团滚圆擀成薄薄的长方形，分别均匀的抹盐、五香粉、花椒粉、刷色拉油（其实猪油也很好吃），撒一点手粉，撒切碎的葱花
分别从上下两头往里卷起来，左右两头也往里卷一点，防止葱和油跑出来
扭一扭
从一头开始螺旋的盘起来
擀圆
平底锅刷油，预热不要太烫，饼放进去表面刷水，均匀的撒芝麻，然后盖上盖子发酵十五分钟以上（很关键不要省）
小火3到五分钟，翻面
继续盖盖子小火三到五分钟
出锅凉两分钟，切块
以前做的稍微薄点的，我老公说喜欢吃厚的。外脆里嫩，真的很好吃～
为什么用电饼档做发面葱花大饼里面不熟 ？
没烤熟呗