万丰美食菜谱大全农家鸡有什么营养？ ？
我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲饲料饲养的杂交鸡，而对于家庭或者大规模散养的土鸡的营养价值我们却不是很了解，有的人说土鸡大部分是喝的是山泉水，吃的是中草药，就是说由于土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。
主要表现在：
一、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
二、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
三、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
怎样识别农家散养土鸡老母鸡 ？
农家散放的土鸡，毛色光亮，体重较大，一般在3斤左右，圈养的毛色不好，有脱毛或断毛现象处另外农家土鸡屠宰后，发现鸡肫较大，是圈养鸡的两倍。还有农家鸡鸡油为黄色，清炖后汤色发黄，浓烈香味。只能这样区分。仅供参考。
怎么识别真正的农家土鸡 ？
农家散放的土鸡，毛色光亮，体重较大，一般在3斤左右，圈养的毛色不好，有脱毛或断毛现象。另外农家土鸡屠宰后，发现鸡肫较大，是圈养鸡的两倍。还有农家鸡鸡油为黄色，清炖后汤色发黄，浓烈香味。只能这样区分。仅供参考。
山上放养鸡与农家鸡的区别 ？
随着人民的生活水平不断提高，消费者越来越追崇绿色食品。对食品的味道、营养要求越来越高，加上去年新闻报道鸡蛋里含有三聚氯胺以来，笼养鸡的销量呈直线下降，众多消费者都愿意出高价购买农家散养土鸡。
农家散养土鸡是家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡、饲料鸡。土鸡也叫走地鸡、农家鸡、生态鸡、散养鸡、草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，鸡、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。
农家散养土鸡与笼养鸡的区别有：
1、体重：在同样的养殖期内散养鸡比圈养鸡轻，原因是圈养的活动范围小不爱动导致体内脂肪增加。
2、饲料：散养鸡天然环境寻食牧草、昆虫、矿物质、果粒、补食、玉米、稻谷、小麦、豆粕、来源多样新鲜。笼养鸡不同的是专用饲料提供能量及生长、生产需要，品种单一。
3、羽毛：散养鸡的羽毛结构紧凑，光亮整齐，美丽大方，笼养鸡的羽毛则相对差些，不整齐，原因是饲养密度较大常伴有喙毛现象。
4、运动：散养鸡活泼好动，飞翔能力较强，完全自由、活动、玩耍、飞高、上架。笼养鸡相反无任何空间基本失去下肢功能，明显特点是散养鸡不容易捉，圈养鸡特好捉。
5、肉质：散养鸡肌肉结构紧，油脂少，上口香，营养佳，味口甚好，高蛋白，低脂肪，无药物残留，适合注重健康人群，儿童、孕妇、老人首选。笼养鸡相反，原因是吃精饲料多且运动少，蛋体大，水份比例高，适合人群广，饮食业用量大。
6、散养鸡在雏鸡时、接种疫苗、后期室外活动大、食物来源广、自身抵抗力强、无疾病。笼养在雏鸡时，接种疫苗，后期由于密度，环境，饲料，运动等因素，容易产生多种疾病，需多种药物治疗，易造成药物残留体内。
农家散养土鸡价格高的原因：
1、散养土鸡，肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪，放养在山野林间，以青草、虫类、米糠、玉米等为食，营养丰富，无药物和激素残留，成本高，时间长，出栏期一般在150天前后。
2、笼养肉鸡饲养周期通常为45天。在肉鸡生产线上，鸡圈的灯光日夜通明，必须保证鸡不停进食至少20个小时才行。为缩短生产周期和减少成本，商家还会适量使用生长添加剂，长期食用对人体的危害可想而知。
如何销售农家土鸡？ ？
你好，可以在养殖软件——搜牧通上面，发一下出售土鸡的信息。
哪里可以买到正宗的农家土鸡农村老母鸡多少钱一斤 ？
要看在哪里，一般情况下要18-20元一斤了，最主要的是能不能分辨出真假，真的土鸡炖出来的汤是鲜黄色的，且不需要加任何提鲜的作料汤就很鲜美
养殖5000只正宗农家土鸡利润分析 ？
养殖5000只正宗农家土鸡利润分析
现在人们追求绿色食物，只是市场基本没有，少之又少，
如果是正宗农家土鸡，正是很多人都求之不得的，利润也会有保障的，可以说是供不应求。
农家土鸡有激素吗 ？
土鸡是没有激素的，有激素的是肉鸡，例如肯德基里面的原料就是肉鸡！
农家土鸡原味做法 ？
原味炖土鸡。原料：土鸡一只、葱姜、干红辣椒和八角。做法：1、鸡洗净，剁成大块；2、入开水中焯一下；3、开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫；4、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和八角；5、下入鸡块大火翻炒至水分收干；6、烹入料酒炒至酒气散尽，添加一点点糖调味；7、添加没过的热水，煮开后转入砂锅中小火慢炖；8、至鸡肉熟透，添加适量盐调味，继续煮10分钟，出锅。
哪里才能买到正宗农家土鸡 ？
农村赶集或网上。
农村赶集也有放养的饲料鸡，就看你会不会分了。。不过好多农民都分不出来。
网上有卖农村农民家鸡的，也是有真有假。如果，你不会分辨，可以看看我的初心思源，都是找熟人介绍去收鸡。