万丰美食菜谱大全咸鱼炖萝卜的做法，咸鱼炖萝卜怎么做好吃，咸鱼 ？
用料
主料
青萝卜1个
调料
干辣椒
5个
调和油
适量
咸鱼炖萝卜的做法
1.把准备好的鲅鱼干和萝卜洗净
2.将鲅鱼干和萝卜分别切成段
3.锅里倒少许油，油热后，将姜丝及辣椒放入
4.炒出香味后，加入萝卜条
5.加入少许面酱（因为鱼干是咸的，所以面酱的量不可太多）
6.翻炒均匀后，加入切好的鱼干
7.倒入适量的水，水量刚好没过萝卜
8.大火焖，汁收干后洒入葱花
9.装盘
咸鱼白萝卜怎么做 ？
咸鱼先用温水泡软，再用油炸，至金黄色，放水，加萝卜一直煮到萝卜熟即可。
咸鱼烧萝卜怎么做 ？
用料
咸鱼 一块
萝卜（绿皮、红皮都可） 一个
香菜 一小把
盐 适量
红辣椒、五香粉、花椒粉 适量
咸鱼烧萝卜的做法
咸鱼用冷水泡一天左右，鱼肉回软即可，萝卜切片开水焯后过冷水备用。
㶽里放少量油，油热后将切成块状的咸鱼倒入略煎，放少量料酒、五香粉、花椒粉、姜片、葱段一起烹煮，中途可加适量开水
约煮十五分钟后放入萝卜大火烧开后转小火炖三十分钟即可，出锅前加入香菜提味
萝卜蒸咸鱼的做法，萝卜蒸咸鱼怎么做好吃，萝卜 ？
萝卜蒸咸鱼的做法步骤
1
主料：咸鱼、萝卜
配料：红辣椒、酱油。
2
咸鱼切段、萝卜切成条状。
3
炒锅里加油炒香萝卜。
4
加一点酱油炒制六成熟时。
5
盛到一个深碗里备用。
6
把咸鱼段摆到萝卜条上。
7
撒上辣椒丝。
8
放蒸锅里蒸二十分钟即可。
咸鱼和红萝卜能一起蒸吗？？？ ？
可以、咸鱼炖胡萝卜
咸鱼萝卜怎么做 ？
咸鱼先用温水泡软，再用油炸，至金黄色，放水，加萝卜一直煮到萝卜熟即可。
咸鱼萝卜丝怎么做好吃 ？
1.咸鱼洗净。
2.生姜切片备用。
3.所需豆腐。
4.萝卜丝温水泡发。
5.咸鱼稍焯水后捞出。
6.重新注入适量的水，加入生姜、料酒，大火烧开，改中小火慢煮。
7.差不多时，鱼汤变成奶白时好了。
8.装盘。
咸鱼的煮法有哪些？ ？
原料不同.做法完全不同.所以不同.适应肉质口感需要.
一般江南冬天腌的鱼不是很咸的.主要是把鱼晒干.10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的.
1.青鱼干.切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒.生姜.小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干.再加蒜末)
2.青鱼干的鱼头.鱼鳍.骨架之类的.可以与鲜肉块.子排.鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝.
3.参照蒸鱼的备料.把各种调料和鱼干一起煮.把鱼干煮熟后捞出.放进冰箱冻成鱼冻.然后切成薄片享受.
少吃点咸鱼.亚销酸盐含量高...........
把咸鱼弄成丝.跟通心菜一起炒
咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
咸鱼茄子煲.很下饭
买点腊肠.和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭.很香的哦..
太多种做法了.可以蒸着吃.煮着吃.还可以用油炸.或者煎着吃
不过我更喜欢吃先煎然后用水煮一煮的.可以先用油把鱼煎成黄黄的.然后加上水和调料.还有点蒜苗.然后盖上锅闷一下.这样做好的咸鱼不会太硬.味道也很好
用手撕.捣碎也可以.不一定是丝啦.小块小块的也可以
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先泡.等泡出咸味在做菜.
也可以蒸
咸鱼茄子煲
材料:咸鱼二两.切粒,茄子二条.去皮.滚刀切块或切长条,蒜末.姜片适量,豆豉数粒切碎,
做法:
1.茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子).主要是先控干茄子中多余的水分,
2.起油锅炒香姜片.蒜末.豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒.下料酒,把茄子加入后.放少许盐.糖.生抽.五香粉调味.爆炒一二分钟至各材料均匀.换入沙煲后加入一小杯高汤或水.焖煮五分钟后.勾芡收汁.下几滴麻油.加点葱花或蒜段即可.
咸鱼原锅饭
咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红萝卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯 玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 盐 1/2小匙 酱油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙 ［制作流程］
(1)将米洗净加入2杯水.放入锅中浸泡.另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用.
(2)咸鱼丁稍沥干后.连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀.
(3)电饭锅外锅加水1/2杯(份量外).将作法(2)材料置于电饭锅内锅中蒸熟.取出后略拌匀即可盛起食用. 若使用的蔬菜丁含水量较多者.煮饭所添加的水量则要略减.煮好的原锅饭才会香q不软黏.
西芹咸鱼饭
材料:西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯调味料a:盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙调味料b:红酒醋 大匙 糖2大匙
做法:
(1)将米洗净沥干水分.加入2杯水浸泡15-20分钟备用.其它材料分别准备好.
(2)将咸鱼丁与调味料a加入米中.稍微拌匀.放入电饭锅中煮熟.开关跳起后.再焖15分钟左右.
(3)将盖子打开.放入西芹丁.用饭匙稍微拌一下.再盖上盖子.焖约3-5分钟后.再将调味料b均匀洒入.用饭匙拌匀后即可盛起食用.
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咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡.如果条件许可.可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢.更要清洗干净.
咸鱼最原味的吃法:
1.蒸.
咸鱼切块(厚度小指头粗细.想吃吃多少切多少).洗净装盘,生姜切成丝.撒在咸鱼上.再淋点花生油在上面(其他食用油也可以.以花生油味道最佳).水开后上锅蒸8-10分钟就行了.
2.煎.
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