从小麦的种植到生产成面粉的全过程 ?
以下图片源自百度图片
面粉加工工艺流程 ?
面粉加工工艺流程
工艺1:
原粮→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库
工艺2:
原粮→磁选→筛选(初清筛)→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛)→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→入库
麦子是怎样变成面粉的 ?
麦收获后,经过3个月以上的后熟期使小麦成分口感变好:
原粮→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉商品
工艺2,经过工艺1
小麦磨成面粉需要几个步骤? ?
, 一气呵成,则2次磨粉!
如果是机电磨的话,两次过筛子?
如果是手工磨面粉的话你是说手工磨面粉么
从小麦的种植到生产成面粉的全工程图片 ?
小麦刚发芽的样子 小麦长大一点打农药渐渐长大 成熟的麦子 晒过之后 打出来的麦子粒 磨面 不过现在是用机器了 这个是麦子皮 也叫麦麸面粉
从小麦到面粉有多少人劳动过 ?
机械。
间接:化肥、育种太多了、农技、储存、电力,收购、石油。直接的农民。粮食加工、农机、水利、交通,运输
麦子怎样磨成面粉 ?
一定要小麦非常干燥:就是磨坊用机械研碎了:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的。想要见到未被漂白的面粉话。面粉和糠料能较好的分离,潮湿的小麦不仅难磨面,不过面粉和糠比较难分离。我们现在看到的雪白的小麦面,基本上都被漂白过:面粉加工厂机械加工。
小麦在磨成面的时候,只能到较为偏远的地方去看原始的机械加工咯,而且磨出来的面做馒头之类的话。
三一,待馒头熟了会很黑,研磨出来的。
二
小麦制作成面粉的一个工艺流程是怎么样的,有详细点的吗?谢谢! ?
我在面粉厂做过生产管理。大致的工艺是这样的
根据客户所需的面粉品质,选择小麦品种。
小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机,去石机,风选,精选等,根据小麦的品质及制粉要求,各种面粉厂会有些区别
着水:小麦清理好后需要着水,使小麦的水分达到一定含量,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,这样在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低,同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些,低筋麦相对少一些。
润麦:着水的小麦在麦仓里要存放一定时间,一般在8~24小时,根据小麦品种,温度而异。高筋麦一般时间要长一些,冬天润麦时间也长一些。
着水和润麦后的小麦称为入磨麦,入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高,会影响后道筛理。
研磨筛理:分心磨系统和皮磨系统,磨粉机将小麦破碎成大麸皮,小麸皮,大胚乳,小胚乳,粗粉细粉,然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨,同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程,需要通过有经验的粉师调整,达到最优的效果。最后得到面粉(1~3种),粗麸,细麸
配粉:由于专用粉的需求,一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求,通过不同小麦粉按照一定比例的混合,可以调整成品面粉的各种粉质特性,达到客户要求。
最后是包装。
讲得不是很详细,这里面讲究的东西很多,有问题我们再讨论