万丰美食菜谱大全正宗的湖南小炒肉怎么做 ？
主料
辣椒
100g
五花肉
20g
瘦肉
20g
辅料
油
5g
盐
2g
蒸鱼豉油
2ml
自制味素
2g
蒜子
少许
步骤
1.辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用
2.干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，乘出待用
3.坐锅起油，下蒜子爆香
4.下五花肉翻炒，煸出油质
5.下瘦肉翻炒至变色
6.下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可
湖南小炒肉的家常做法大全怎么做好 ？
湖南小炒肉的做法
1.
肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片
2.
辣椒切成棱形块状，如图
3.
锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸
4.
稍微疲软后加入2.5克食盐，继续干煸至表面呈虎皮
5.
盛出辣椒
6.
把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金黄色即可
7.
放入切好的肉片和油渣混合，大火爆炒
8.
加入料酒
9.
加入2.5克盐
10.
加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边
11.
锅里倒油，加入豆豉
12.
加入蒜瓣，大火煸香
13.
加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅
正宗湖南小炒肉的做法，正宗湖南小炒肉怎么做 ？
用料 猪肉 尖椒
葱 蒜
做法
1.猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好
2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
3.葱花、蒜片备用
4.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用
5.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可
湖南小炒肉的介绍 ？
湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。
湖南小炒肉的做法 ？
制作材料：主料：五花肉辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精制作步骤：1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，然后将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，再放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。 用料主料 五花肉200克 红椒1个 尖椒1个辅料 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺 植物油15毫升湖南小炒肉的做法1.材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁2.锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末3.调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒4.炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅烹饪技巧因为上火，不太能吃辣，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。
湖南小炒肉的翻译是：什么意思 ？
湖南小炒肉
Hunan dishes of meat
Hunan dishes meat
Hunan style pork
湖南小炒肉的翻译是：什么意思 ？
湖南小炒肉的翻译是：什么意思
Hunan fried meat is: what do you mean
湖南小炒肉的营养价值 ？
此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；炒制时一定要大火，动作要快！最后，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的湖南小炒肉。
湖南小炒肉的做法，湖南小炒肉怎么做 ？
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您好！
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制作材料：
主料：五花肉
辅料：长尖青椒、红椒、葱、姜、蒜
调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
制作步骤：
1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，红椒切小方块、长尖青椒切成圈；
2、将切好的长尖青椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，然后将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，再放入煸过长尖青椒，加入红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
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辣椒小炒肉怎么才正宗？湖南口味的哦 ？
1.青椒切碎圈，肉切丝,加点生抽,麻油抓匀
2.锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢进去,快速翻炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油、青椒(要烧的足够热,青椒下去马上起虎皮),这样才能出来辣椒炒肉独有的风味
3.虎皮出来了,就放盐，炒匀了将炒好的肉丝搁进去,加点生抽翻炒，再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成了