万丰美食菜谱大全皮蛋豆腐怎么做好吃，皮蛋豆腐的家常做法 ？
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
与豆腐怎么做好吃，皮蛋与豆腐的家常做法 ？
食材
主料
皮蛋
3枚
内脂豆腐
1盒
香菜
1棵
小米椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
6g
生抽
10g
蚝油
10g
醋
10g
香油
适量
红油
适量
步骤
1.用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣，一个完整漂亮的豆腐就出来了。
2.将豆腐切成1厘米左右的片。
3.摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。
4.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
5.将皮蛋摆在豆腐上。
6.姜末放入小碗中。
7.调入生抽、蚝油、醋、香油、红油成料汁。
8.将料汁倒入摆好盘的豆腐皮蛋上，撒上香菜、小米椒即可。
小贴士
料汁可依据自己的喜好调制。
皮蛋豆腐怎么做好吃，凉拌皮蛋豆腐的家常做法 ？
食材明细
内酯豆腐1 盒
皮蛋3 个
生姜1 块
独蒜1 个
小葱2 根
凉拌酱油2 茶匙
芝麻油适量
香醋3 茶匙
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1
内酯豆腐1盒。
2
皮蛋3个。
3
准备好芝麻油和生抽、香醋。
4
准备好葱姜蒜。
5
葱姜蒜洗净、切细粒。
6
葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7
再倒入生抽。
8
豆腐用开水冲一下，切小块。
9
皮蛋每个切四瓣。
10
切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11
最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
小窍门
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
的做法，皮蛋豆腐怎么做好吃，皮蛋豆腐的家常做法 ？
大胖说我不适合玩这个虚拟的网络世界，
心理承受能力那么差,还那么真，
我自己还要加一条:还很胆小，
在一次冒冒失失的群聊里被彻底验证了，
我不知道有些东西是糖衣炮弹,有些地方是雷池，
但是我在美食中国的美食博客里经常看到的是，
一道道不加修饰的家常菜,一句句发自真诚的留言，
所以我还在这里呈现真实的我做的菜。(收起)
食材
主料
豆腐
1盒
皮蛋
辅料
盐
麻油
步骤
1.一盒豆腐用开水煮开沥干水。
2.放一个皮蛋,盐,麻油,拌拌就好。
皮蛋拌豆腐的简单做法需要哪些佐料 ？
需要的佐料如下：
主料：皮蛋 内酯豆腐
辅料：六月鲜酱油 干辣椒 姜 油 盐 糖...
制作方法：
1. 内酯豆腐热水焯一下切片摆盘2. 皮蛋切丁放豆腐上
3. 盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁，加入切好的姜米
4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油，趁热倒入酱汁里，浇在豆腐上
5. 最后撒上香菜末
做法，皮蛋嫩豆腐怎么做好吃，皮蛋嫩豆腐的家常做法 ？
皮蛋嫩豆腐的家常做法
1.胡萝卜和香菜洗净，剁碎备用
2.皮蛋入冷水锅中煮滚
3.剥壳切开，再切小丁备用
4.扣在案板，用刀切去:顶部的小直角，切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可
5.准备好盒装豆腐，且将外包装擦拭干净
6.将豆腐切片
7.装入盘中，再撒上刚剁碎的香菜和胡萝卜碎，淋上香油、生抽、食盐、味精、白糖、郫县豆瓣酱等作料
8.拌均即可
皮蛋豆腐汁怎么调！详细点！谢谢！请做厨师的回答！ 50分？
皮蛋豆腐的汁做法如下：
材料
姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙
做法
1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。2.在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
皮蛋老豆腐怎么做 ？
皮蛋老豆腐怎么做
材料
皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），盐，味精，葱姜末
做法
1.将白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小块；
2.葱姜末炝锅然后加入开水，烧开后放入皮蛋煮
3.再次开锅后，放入白玉豆腐，烧开，放入盐调味，临出锅放少许味精，淋入香油，关火后撒入香菜即可~
小葱皮蛋豆腐怎么做好吃 ？
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质...(展开)
食材
主料：卤水豆腐200g、小香葱50g
辅料：香油适量、盐适量、味精适量
步骤
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净，切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。
5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。
7.淋入香油。
搅拌均匀装盘即可。
皮蛋豆腐详细过程 ？
生豆腐切小碎丁，盯蛋也切成大小相同的小块，都放盆里，切一些香菜末和葱末，然后放一点盐和少许味精，再加入一些红油，用筷子使劲搅拌，这样才好吃。