万丰美食菜谱大全金昌鱼的做法，金昌鱼怎么做好吃，金昌鱼的家常做法 ？
1.食材，金昌鱼。
2.将鱼鳞刮去。
3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。
4.用适量的食盐腌制。
5.翻转，往另一面也撒上食盐。
6.放置腌制60分钟。
7.烧红锅，并下油。
8.逐一放上金昌鱼。
9.中火煎香。先煎熟一面，然后用筷子轻轻翻转。
10.接着煎另一面。如此，偶尔翻转一下，直至鱼两面都煎成金黄色。
11.将鱼整齐地排上碟子即可。
做法，红烧金昌鱼怎么做好吃，红烧金昌鱼的家常做法 ？
用料
主料
金昌鱼1条
淀粉10克
辅料
葱
4片
姜
2片
蒜
3瓣
冰糖
15克
盐
适量
味达美
适量
红烧金昌鱼的做法
1.
金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。
2.
准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。
3.
腌制好的鱼，表面裹上淀粉。
4.
锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。
5.
拿出备用。
6.
锅中热油，放入备好的大料。
7.
煸炒一下。
8.
加入适量味达美和水。
9.
把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。
10.
装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。
金昌鱼营养鱼汤的做法大全 ？
金昌鱼营养鱼汤的做法
食材
食谱热量：52.9(大卡)
主料
金昌鱼350克
香菇（干）3朵
方法/步骤
准备食材：金昌鱼、干香菇、姜、葱、蒜、芹菜。
姜、蒜去皮切细；葱切成葱花；芹菜洗净，去叶切细。
干香菇用温水泡发1小时，洗净后切成小丁。
调芡汁：碗中加入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、花椒面、淀粉，加入250毫升水化开，和匀，备用。
在打理干净的金昌鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将姜米、盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。
将腌好的金昌鱼放入开水锅中，隔水、盖上锅盖，大火蒸7分钟左右就熟了。
在蒸金昌鱼的同时，用另一囗锅，放入姜、蒜、香菇一起翻炒入味后，倒入调好的芡汁，煮开后撒入芹菜煮至收汁，关火。
将蒸熟的金昌鱼端出来，把煮好的香菇汁均匀地全部浇在金昌鱼上。
撒入葱花，就可以享用了。
酱闷金昌鱼的做法大全 ？
主料
金昌鱼
1条
姜
1块
小葱
2根
辅料
油
适量
盐
适量
鱼露
1汤匙
料酒
2汤匙
蚝油
2汤匙
生抽
2汤匙
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.食材：金昌鱼。
2.葱洗净，葱头和叶子分别切开。如图
3.用刀在鱼的腹部切开，取出内脏、鱼鳃，去除黑色的腹膜，洗净沥干水。
4.在鱼身上两面划几刀以便入味，涂抹上盐，撒上胡椒粉。
5.用碟子盛起鱼，倒下料酒、在鱼肚子填上拍碎的葱头、姜片。表面也撒下部分姜葱，腌制20分钟左右。
6.锅里放油烧热，去掉鱼表面的姜葱，放进锅里中火煎制。
7.两面煎至焦黄色时撒下葱头，姜丝。
8.倒下用鱼露、蚝油、生抽、鸡粉，少许清水调成的酱汁。
9.遮上锅盖焖烧10分钟左右，至酱汁收干。
10.铲起鱼装盆，剩余的酱汁淋在上面，撒下葱花即可开动。
金昌鱼的做法大全，金昌鱼怎么做好吃 ？
主料
金昌鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.食材，金昌鱼。
2.将鱼鳞刮去。
3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。
4.用适量的食盐腌制。
5.翻转，往另一面也撒上食盐。
6.放置腌制60分钟。
7.烧红锅，并下油。
8.逐一放上金昌鱼。
9.中火煎香。先煎熟一面，然后用筷子轻轻翻转。
10.接着煎另一面。如此，偶尔翻转一下，直至鱼两面都煎成金黄色。
11.将鱼整齐地排上碟子即可。
微波炉盐金昌鱼的家常做法怎么做好吃 ？
材
主料
金昌鱼
500g
辅料
盐
适量
生姜
10g
香菜
10g
小葱
10g
步骤
1.所需食材
2.配料切好
3.冷水锅下金昌鱼
4.加入姜片
5.出锅前加适量盐
6.出锅撒入小葱和香菜
小贴士
撒少许胡椒粉更加美味
蒸金昌鱼的做法，蒸金昌鱼怎么做好吃，蒸金昌鱼的家常 ？
用料
金昌鱼 500
生姜 10
李锦记蒸鱼料
葱 10
清蒸金昌鱼的做法
鱼洗净，料酒腌制五分钟！
放上姜，蒸鱼料！
小贴士
辣椒适量！
营养金昌鱼鱼汤的做法大全 ？
营养金昌鱼鱼汤的做法
主料
金昌鱼350克
香菇（干）3朵
方法/步骤
准备食材：金昌鱼、干香菇、姜、葱、蒜、芹菜。
姜、蒜去皮切细；葱切成葱花；芹菜洗净，去叶切细。
干香菇用温水泡发1小时，洗净后切成小丁。
调芡汁：碗中加入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、花椒面、淀粉，加入250毫升水化开，和匀，备用。
在打理干净的金昌鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将姜米、盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。
将腌好的金昌鱼放入开水锅中，隔水、盖上锅盖，大火蒸7分钟左右就熟了。
在蒸金昌鱼的同时，用另一囗锅，放入姜、蒜、香菇一起翻炒入味后，倒入调好的芡汁，煮开后撒入芹菜煮至收汁，关火。
将蒸熟的金昌鱼端出来，把煮好的香菇汁均匀地全部浇在金昌鱼上。
撒入葱花，就可以享用了。
金昌鱼怎么盐焗 ？
1、将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。
2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。
3、把鱼放入蒸盘中，腌料放在鱼身上，上锅用大火蒸十分钟。
4、将2大勺香油加热后，浇在蒸好的鱼上即可