万丰美食菜谱大全油炸挂面怎么做好吃，油炸挂面的家常做法 ？
面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。 煮面条的时候最好是放一点盐。 把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。 第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。 中大火，煎至两面金黄。 用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。
油炸面条怎么做呢 ？
原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。 步骤： 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。 辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。 或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。 吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。 还有什么问题呢，没想好？对了，还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。 韩式炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉......余下全文>>
油炸面条的制作方法是什么？ 5分？
干面条下锅煮一下，锅里放入适量食用油，先把面条下锅里过一次油后放旁边待用；
待油温至100多度下入面条，多翻两下，注意看着点面条，别糊锅了；
待炸至金黄色就可以了。
PS：加几个鸡蛋把面条搅一下会更好。
油炸鸡蛋挂面怎么煮啊 ？
先煮好面，将鸡蛋去壳搅碎，伴在面上放入油锅里炸。炸至黄金色出锅。
炸串挂面怎么和炸完不硬 ？
用温水和面，和面的时候加入小苏打，最好放上2小时候以上，这样炸出来不硬，切记一定要用温水
挂面可以用油炸吗？ ？
试了才知道
不过油炸的东西最好别吃
对身体不好的
还是煮面放些蔬菜鸡蛋吃有营养
过水面条可以油炸吗? ？
楼主说的炒面条和油炸不是一码事！
如果想炒面条，前一步操作就是要先将面条过沸水，然后捞出，再下油爆香作料最后下面炒。
根据吃法或者个人的喜好不同，可以尝试不同的做法，研究研究也满有意思的。
推荐两位调料给你户香油和胡椒粉
油炸挂面的做法，油炸挂面怎么做好吃，油炸挂面 ？
食材
主料
面条
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.这是昨天剩下的面条
2.平底锅要清洗干净
3.放入适量油
4.面条小心翼翼地挑起来放进锅里
5.因为有水，所以面条下锅后很快冒出泡泡
6.用一个漏勺，随时将炸成金黄色的面条捞出控油
炸挂面怎么做好吃 ？
面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。
煮面条的时候最好是放一点盐。
把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。
第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。
中大火，煎至两面金黄。
用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。