万丰美食菜谱大全炸鸡肉怎么做好吃，炸鸡肉的家常做法 ？
食材
主料
鸡胸肉
500g
生粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
五香粉
适量
柚皮
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡肉切好
2.把柚皮刨表皮
3.用蒜头，生粉，糖，料酒，五香粉,柚皮腌三十分钟
4.一块块鸡肉粘生粉
5.粘好后静置五分钟
6.烧热油下腌好的鸡肉炸
7.炸到金黄色
8.香喷喷的炸鸡肉上碟了
小贴士
先用调料腌好鸡肉这样才入味，粘生粉后要静置几他钟，外面的生粉才有味
炸鸡肉的做法，炸鸡肉怎么做好吃，炸鸡肉的家常做法 ？
食材
主料
鸡胸肉
500g
生粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
五香粉
适量
柚皮
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡肉切好
2.把柚皮刨表皮
3.用蒜头，生粉，糖，料酒，五香粉,柚皮腌三十分钟
4.一块块鸡肉粘生粉
5.粘好后静置五分钟
6.烧热油下腌好的鸡肉炸
7.炸到金黄色
8.香喷喷的炸鸡肉上碟了
油炸全鸡的制作方法 ？
1. 光嫩鸡去尽内脏洗净，斩去鸡脚，割去尾部，割开脊背，斩开鸡腿，顺骨划开，见露出腿骨为止；
2. 斩好后用酱油10克、料酒5克刷遍鸡的全身腌一下；
3. 将锅放于火上，加入花生油，待油烧至六成热时，把鸡放入油锅中浸没，待鸡熟后捞出；
4. 继续将油烧至八成热时，再把鸡放入油锅中炸上色后捞出；
5. 将鸡斩成长方块，装在盘中排成鸡的原样；
6. 然后把酱油15克、糖、辣酱油、香菜末、葱花、麻油、料酒5克、汤25毫升、胡椒粉放在一起调匀，浇在鸡上即成。
油炸鸡块的做法，油炸鸡块怎么做好吃，油炸鸡块 ？
材料
鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
炸整鸡的做法大全 ？
主料
鸡肉1只
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
咖喱粉
适量
炸全鸡的做法
【炸全鸡】
（参考份量：全鸡）
仔鸡1只
盐、细砂糖、咖喱粉、料酒
葱段、姜片
炸制温度和时间：180℃，约25分钟。
（以上份量可根据自家需要调整）
1.仔鸡洗净沥干。
2.用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入容器，鸡身上再放上葱段和姜片，腌渍三小时
3.准备空气炸锅。
4.选择炸温180℃，腌好的全鸡取出所有葱段和姜片，直接放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为25分钟，中途不用翻身，炸制时间结束，即可取出食用
油炸摊香酥鸡的做法大全 ？
材料
面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用
做法
1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
油炸黄焖鸡的做法大全 ？
把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时2
香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干
3
锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香
4
把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起
5
锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟
6
把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀
7
把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。
8
撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可。
黄焖鸡的做法制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
黄焖鸡故事
这道菜是用小火焖煮，色泽金黄，故称黄焖鸡。
油炸鸡的做法 ？
日式炸鸡 材料:
去皮去骨鸡胸肉4（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定
做法:
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
2.取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
原味炸鸡翅材料:
鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位，我当然选最喜欢的鸡中翅啦！，调味品：盐
做法:
1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所以各取所需啦~
2、锅内放较多的油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸
3、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿
4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去，那我们就喝油饱了
小诀窍:
我老爸说如果放了酱油腌制，鸡翅在炸好后很容易变得黑色或者深色，就不好看了，所以只需要放盐就可以了。不过我多手，还是放了几滴生抽，大家请随意。
1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的，都是因为滴的那几滴生抽哈，如果喜欢这样的当然也可以啦，要是喜欢色浅点的就不要放酱油，只放盐；
2、炸的时间可自由掌握，由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉，就不是炸得很透；象我老爸那种，他喜欢炸得很干很香的，下酒最好啦！
美式炸鸡翅材料:
材料：鸡翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。，调料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，盐，黄酒／料酒。
做法:
鸡翅表面划几刀，泡水２０分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制３０－６０分钟。
将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸４－５分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。
小诀窍:
炸东西时最好选用大豆有，价格经济而且炸出的效果好还没其它的味道。切忌不能用花生有，太不划算了而且会用浓重的花生油味道。橄榄油就更不要考虑了，太奢侈了而且破坏了油的营养。
马来西亚炸鸡 材料:
大蒜6瓣，切碎，蚝油4汤匙，咖喱粉2汤匙，全鸡1只，切成几块，植物油100毫升
做法:
1.腌汁：把大蒜，蚝油和咖喱粉放入大玻璃碗里，混合均匀。加入鸡肉块与腌汁混匀。盖上碗，放入冰箱，腌至少1 / 2小时。
2.取一个大炒锅，置于中偏大的火上，加油预热。将腌好的鸡块放入（倒掉腌汁）。随时翻动鸡块，煎约20至25分钟或直到鸡肉酥脆变金黄色，肉汁透明即可。
腐香炸鸡块 材料:
材料A：300公克，柠檬片1/4颗，材料B：2大匙，太白粉1大匙，水30㏄，腌酱：1/2大匙，红糟腐乳30公克，酒15㏄，酱油10㏄，麻油10㏄
做法:
1.鸡肉洗净，切成适当块状；材料B调匀备用。
2.将腌酱中的红糟腐乳捣成泥状，再与其余腌酱材料混合拌匀备用。
3.将作法1的......余下全文>>
油炸鸡腿怎么做好吃，油炸鸡腿的家常做法 ？
炸鸡腿的做法
1.
准备好所需食材
2.
鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
3.
腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
4.
锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿
5.
中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动
韩国美食炸鸡肉的做法 ？
将油烧到七分热、面包粉，用刀将鸡胸肉剁成细丁，盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟。
(3)每块鸡块依序沾面粉，拿掉保鲜膜，面粉1杯材料
鸡胸肉1斤、胡椒盐或烤肉酱，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，面包粉1杯，卷成长条状。放入冷冻库冷冻1小时后取出，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块，盐少许，放入鸡块炸至金黄色即可，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)、蛋液，蕃茄酱少许，白胡椒粉少许，保鲜膜2张，分别包入保鲜膜中，然后洗净擦干，头尾转紧(类似糖果包装。
(4)食用时可以沾蕃茄酱，蛋3个