万丰美食菜谱大全小电饭煲怎么炖牛肉？ ？
煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。不烂你来找我吧
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
调汤:锅内添足温水（以没过肉为准，锅种不限），放适量黄酱，俗称“打底”（500克肉、50克酱即可），用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
放料 :把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4块、葱寸长 3～4段、．姜 1块切口（不要切断）、蒜 4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
火候 :作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣伐安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。
PS:1.煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。
3.煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。
4.红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。
用电饭煲煮牛肉应该选择哪个档 ？
不知的电饭煲的具体有那些功能，如果没有相对应的选项，你可以配置好合适的食材后，选择汤/粥的功能去煮，一般时间你可以选择定时，定时1~2小时均可，如果只有煮饭的功能，就直接用煮饭的功能去做，不过注意多加点水就可以。
用电饭锅煮牛肉，煮得熟吗？如果可以，多久能熟？谢谢 ？
用电饭锅煮牛肉是可以的，一般的牛肉半个小时(水开了算起），如果穿老牛肉的话就一个小时以上。如果实在吃不准的话你自己尝尝。
用电饭锅能煮牛肉吗 ？
可以的。
电饭锅本身就可以做菜，做牛肉的话，主要工艺是煮，也有“焗”。
可以放点醋，那样牛肉口感更好，而且容易煮熟煮烂，不会韧口。
电饭煲炖牛肉怎么做 ？
“牛肉炖好了 可以直接吃 还可以回一下锅放点土豆 胡萝卜 芸豆再炖一会 放点盐 味精 营养丰富 味道好极了 注意的是焯肉的时候最好是凉水下锅 焯出来的肉嫩
用料
主料
牛肉500克
玉米油20克
水1000克
辅料
花椒
适量
大料
2个
姜
6片
葱
1根
酱油
适量
电饭锅炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净
2.
把洗好的牛肉切块
3.
锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放凉水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
锅里放油
8.
葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）
9.
等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅
10.
把控好的牛肉放锅里翻炒
11.
滴些酱油
12.
不断翻炒
13.
放清水漫过牛肉炖30分钟
14.
把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿
15.
我点的是宝宝食品 口感是软礝
16.
牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻
17.
刚出锅的牛肉香味好极了
牛肉怎么做好吃，电饭煲炖牛肉的家常做法 ？
电饭煲炖牛肉主料
牛肉500克
玉米油20克
水1000克
辅料
花椒适量
大料2个
姜6片
葱1根
酱油适量
电饭锅炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净
2.
把洗好的牛肉切块
3.锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放凉水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
锅里放油
8.
葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）
9.
等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅
10.
把控好的牛肉放锅里翻炒
11.
滴些酱油
12.
不断翻炒
13.
放清水漫过牛肉炖30分钟
14.
把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿
电饭煲煲汤功能煮牛肉 ？
你想知道要弄多久还是怎样放比较好吃？
电饭煲牛肉怎么做 ？
将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉的时候一定要逆着纹理，这样吃的时候才能口感更好。
放入凉水中浸泡两小时去掉血水跟腥味。将橘子皮撕成块状，将大葱洗干净切断备用。
将浸过水的牛肉放入锅中，同时放入6颗八角、两段大葱、两片橘皮、适量花椒、一勺铁观音、适量白糖（糖可以多放些）。
食材调料放好后，尽量把位置调整平整了，然后大肆地放入老抽，将牛肉与调料全部淹没才可以哦。
选择煮饭模式，每家电饭锅不一样，我建议你先选择“超快煮”，跳闸了以后再选择“精华煮”，一共煮上30分钟左右就可以了。
建议出锅前先尝尝味道和口感，如果不够烂就再煮10分钟，如果味道太咸，那就再放些糖煮10分钟。万事俱备后，熄火，浸泡10小时，然后就可以切片装盘啦。
电饭锅炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
牛肉500克
玉米油20克
水1000克
辅料
花椒
适量
大料
2个
姜
6片
葱
1根
酱油
适量
电饭锅炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净
2.
把洗好的牛肉切块
3.
锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放凉水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
锅里放油
8.
葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）
9.
等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅
10.
把控好的牛肉放锅里翻炒
11.
滴些酱油
12.
不断翻炒
13.
放清水漫过牛肉炖30分钟
14.
把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿
15.
我点的是宝宝食品 口感是软礝
16.
牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻
炖牛肉的做法，电饭煲炖牛肉怎么做好吃，电 ？
电饭锅炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净
2.
把洗好的牛肉切块
3.
锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面
4.
把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉
5.
把焯好的牛肉放凉水洗一下
6.
把洗好的牛肉控干
7.
锅里放油
8.
葱切片 姜切片 大料2个（是焯牛肉时用的捡出来的）
9.
等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅
10.
把控好的牛肉放锅里翻炒
11.
滴些酱油
12.
不断翻炒
13.
放清水漫过牛肉炖30分钟
14.
把炖好的牛肉再放苏泊尔电饭锅里继续顿
15.
我点的是宝宝食品 口感是软礝
16.
牛肉炖好了 软软的嫩嫩的 好吃不腻