万丰美食菜谱大全松茸炖排骨的做法，松茸炖排骨怎么做好吃，松茸 ？
松茸菌焖排骨的做法：
材料：
松茸菌（水发后）150克、排骨300克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克、葱段15克，盐、糖、鸡汤、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：
1、松茸菌洗净飞水备用；
2、排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
3、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下排骨大火翻炒，溅少许米酒；
4、加入适量鸡汤和松茸菌以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。
新鲜松茸怎么做汤 ？
推荐几道用新鲜松茸做的汤：
第一种：
松茸排骨汤
用料
主料
猪大排适量
松蘑(干)适量
辅料
枸杞子少许
调料
食盐少许
松茸排骨汤的做法
1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊
2.鲜的是这样子
3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
菜品特色
1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。
2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！
第二种：
松茸鸽子汤
用料
主料鸽肉适量
辅料松蘑(干)适量枸杞子适量
调料姜适量黄酒适量
松茸鸽子汤的做法
1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。
2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。
3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
烹饪技巧
古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿
松茸土豆排骨汤的做法，松茸土豆排骨汤怎么做 ？
步骤
1.准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。
2.土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮刮掉。
3.土豆切滚刀块，松茸切片，准备两片干姜片（也可用新鲜姜片）。
4.汤锅里放入排骨，加入适量水。
5.加入松茸片，干姜片。
6.大火煲沸5分钟。
7.转小火煲2小时左右。
8.营养美味的松茸汤做好啦~
松茸排骨饭的做法大全 ？
排骨饭的做法
主料
排骨
400g
香米
600g
胡萝卜
半个
玉米粒
100g
水发香菇
100g
辅料
植物油
适量
盐
1茶勺
蒜茸辣椒酱
1大勺
姜
5g
料酒
1茶勺
生抽
3茶勺
胡椒粉
3g
白糖
3g
步骤
1.主料：排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒
辅料：菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱
2.排骨凉水下锅焯汤捞起
3.水发香菇洗净切丁
4.胡萝卜洗净去皮切大丁
5.香米侵泡30分钟、姜切末
6.热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加排骨翻炒出水分出香味
7.加料酒翻炒均匀，加生抽、蒜茸辣椒酱
8.翻炒均匀上色
9.加香菇翻炒均匀
10.加盐、白糖翻炒均匀，加水煮开，把大米铺在排骨上面，在铺胡萝卜丁和玉米粒
11.加锅盖转小火焖40分钟左右
12.揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可
干松茸排骨汤怎么做 ？
用料
干松茸 6-8颗
排骨 300克
姜 一块
盐 5克
水 2000ML
胡椒粉 适量
小葱 1把
干松茸排骨汤的做法
干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。
姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。
喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
小贴士
1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。
2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。
松茸的营养价值：
常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
冬笋松茸炖排骨的做法 ？
松茸炖排骨的做法主料
猪排骨
350g
辅料
松茸
3g
莲子
3g
茯苓
3g
玉竹
4g
百合
3g
龙眼肉
3g
红枣
3g
枸杞子
3g
菊花
2g
食盐
1.5茶匙
鸡精
少许
步骤
1.松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花，按比例配出汤包。也可以直接购买配好的汤包，按照说明的比例来制作。
2.把汤料用清水冲洗干净，浸泡20分钟。
3.猪排骨冲洗干净。
4.锅内烧开水，把猪排放进去焯水至出现浮沫，颜色变淡。焯水后再次冲洗干净。
5.把排骨和泡发好的汤料一起放入炖锅中，水加入1.2L左右就够了。
6.先选择快炖5小时。5小时后加入食盐和鸡精，慢炖1小时。
7.温和滋补又好喝的靓汤就做好了。
松茸菌煲排骨汤怎么做 ？
排骨炖的差不多了，放入松茸炖个十五分钟即可。方法也是很简单的，排骨按照平时方法方式炖就可以了！寻甸憬润商贸有限公司！
海蛎子排骨能和松茸的做法 ？
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做法
1，同时放入牡蛎一起烧制
8，并放入云耳与胡萝卜花
11.
排骨洗净，压制20分钟
10、松茸泡发.
放入排骨煸炒至肉色有些微焦
5，调入食盐，再用清水浸泡至肉色有些变白，再沿锅边蘸洒料酒增香提味，淹没排骨.
大火烧滚.
烧热锅、白糖和蚝油
12.
沿锅边蘸洒白酒
6，放植物油，再把木耳，可以盛入碗中开始享用喽
烹饪技巧
排骨有两种处理方法.
接着放入柱侯酱炒香
7、牡蛎.
再把枣与松茸一起放入锅内
9，这样做出来的味道就较清淡些，而还有一种就是炒香.
接着可以转换到压力锅中，枣洗净备用
2.
这时可以试下味道.
加入开水.
排骨剁块
3，爆香葱和姜
4.
压好后的排骨倒回炒锅，一种是焯水然后跟其他食材一起炖，这种成品就较香
日式 松茸汤 制作方法 ？
这种汤不建议家庭做，比较麻烦，而且材料也不太好买。日式松茸汤一般是海鲜汤，底汤可能是排骨汤或鸡汤。鸡汤会更好喝。
首先你要先熬好鸡汤。
之后准备海鲜汤材料。松茸（我在北京还真没怎么见有卖的），花蟹，蛤蜊，如果你很有钱就都买活海鲜，鱿鱼，牡蛎都可以。一般饭店不会这么做，饭店用的是鱼丸，鱼豆腐之类的产品代替。
其实海鲜汤很好做。把花蟹放到有姜葱蒜料酒的水里焯一下。焯熟后把爪子切掉留用。蛤蜊罚吐沙（放盐水里多泡会），洗净后同样焯熟留用。
把鸡汤到锅里，放松茸熬一会，之后把蟹爪，蛤蜊，鱼豆腐等材料放入。小火慢煮一段时间。差不多就放盐，就可以喝了。
有的饭店都不用鸡汤做，用的是鸡精味精。那么多调料，你当然觉得好喝了。
我在饭店打过工，不要觉得饭店的菜有多好。自己在家做是最健康的！我去饭店打工学了不少好菜~~~以后多交流~~~~呵呵~~~~~
松茸能和芡实一起炖排骨汤吗 ？
料 ：排骨250g、松茸250g、生姜20g
松茸炖排骨汤的做法
清洗好松茸，刮皮去泥沙
排骨洗干净入锅即可。一小块生姜。
普通锅2h，我家彩晶锅炖了1.5h。出锅撒盐即可。