万丰美食菜谱大全韩式卷饼怎么做 ？
韩式卷饼
材料：白面，鸡蛋，西生菜，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，香菜，汉堡肉，孜然酱，沙拉酱，色拉油。
配比：白面120克，鸡蛋50-60克，孜然酱20克，色拉油10克，香菜10克，西生菜40克，胡萝卜15克，黄瓜40克，紫甘蓝15克，汉堡肉35克，沙拉酱25克。
做法：
1）制作面糊：将白面和水混合搅拌（比例：面2斤，水3斤），并加入少许碱和盐（比例：50斤白面可放25克碱，20克盐），搅匀即可。将和好的面糊盛在容器内备用。
2）西生菜与紫甘蓝使用时应去外皮，清洗干净，切成细丝状备用。
3）将胡萝卜与黄瓜洗净，用插板插丝。
4）将香菜切碎。
5）取1片炸好的汉堡肉切丁。
6）取一个平底锅，中火加热3分钟，将锅表面均匀地涂抹一层色拉油。
7）取一勺面糊（或一勺半）（100-130克）倒在锅中央，用扒盘以锅中心为原点360度旋转将面糊摊平（注：旋转3-5次）。
8）取一个鸡蛋（约50-60克），将鸡蛋打在面饼中心位置上，将色拉油（约10克）倒在鸡蛋上，用扒盘将鸡蛋均匀地涂抹在面饼表面上；当面饼及鸡蛋达到八分熟时翻个；再用毛刷子在面饼表面涂抹一层孜然酱（约20克）；按如下顺序：再加入炒熟的土豆丝（约50耿）、西生菜丝（约20或40克）、胡萝卜丝（约15克）、黄瓜丝（约20或40克）、紫甘蓝丝（约15克）、香菜沫（约10克），在将汉堡肉丁（约35克）放在蔬菜上面。
8）最后在菜和肉丁表面，顺时针方向从外向内挤沙拉酱4圈儿半左右（约25克）。将面饼卷好，起锅。
韩式卷饼里的脆皮怎么做的 ？
这种就是可丽饼啦，做法就是甜筒冰淇淋的甜筒部分的做法，一样
自制可可甜筒冰淇淋
材料全蛋加热法可可冰淇淋，(采用全蛋，可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬，加热，解决生食，鸡蛋的安全问题。)，原料：鸡蛋2个，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的制作，(甜筒的配方，是参考了《孟老师的100道手工饼干》中的“烟卷饼，干”。根据现实的条件，对配方进行了修改，并且，工具也由烤箱换，为电饼铛。原因是，家里的烤盘是烤肉的烤盘，不是平底的，无法塑，形，改用了电饼铛，效果更好哦！)，原料：（约可做长约10cm的甜筒6-8个），糖粉50g，无盐黄油50g，全蛋1个（50g），低筋面粉30g，可可粉少许
做法
全蛋加热法可可冰淇淋：
牛奶+可可粉，搅拌均匀
全蛋入容器，加入60g糖
隔水加热，用告诉打发到提起打蛋器，蛋糊5″内不会滴落
分3次加入（1.），电磁炉最小火加热，同时，用打蛋器低速搅打，当勺子在可可牛奶蛋糊上划过后能留下清晰划痕，关火，放凉
淡奶油+60g糖
隔冰水高速打至稍微硬身
将打发好的淡奶油加入放凉的（4.）中
中速搅拌均匀
盛入容器中加盖入冰箱冷冻一晚即可
甜筒的制作：
黄油+糖粉隔水加热，搅拌至融化，放凉
加入全蛋液，以不规则手法翻拌均匀
加入低粉，以不规则手法翻拌均匀
去一小调羹（3.），加入可可粉，搅拌均匀
将（4.）装入裱花袋，剪小口，备用
舀2调羹（3.），倒在电饼铛上，用调羹背面将面糊抹开成直径约15cm，厚度为2-3mm的圆形
表面挤上可可条纹装饰
开启电饼铛加热，当饼面开始鼓胀，周围开始变黄，关掉电饼铛，利用余温将饼烘熟，取出，趁热将饼卷成圆锥状
将冷冻好的冰淇淋挖出后，装入裱花袋，尖齿花嘴，旋转挤入甜筒中即可
小诀窍:
疯言疯语：
淡奶油的打发窍门：取一大盆，装适量水（放入装淡奶油的容器后，可以没过淡奶油所处水平线的量），入冰箱冷冻15-25分钟，取出，将装淡奶油的容器放入其中，就可以很容易打发
加热蛋奶糊的时候，如果没有电磁炉等可以恒温加热的工具，可在燃气灶上加热，但每过一段时间离火一次，避免沸腾成蛋花
淡奶油打发到硬身，加入蛋奶糊之后继续搅拌，是为了将空气打入其中，省去冷冻期间需要定时搅拌的麻烦
卷甜筒的时候小心烫手，如果时间过久变硬的话，可重新放回电饼铛中，利用余温将其烘软后再整形
有谁知道正宗韩式卷饼的做法，帮帮忙，谢谢了 ？
韩式卷饼的做法主料：蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。
辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱
1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀；
2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好；
3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。
韩国手卷饼的做法 ？
菜系及功效：韩国料理韩国手卷饼的制作材料：主料：蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀；2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好；3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。附录：薄饼皮的做法批底材料︰(两个 Pizza 份量)面包粉 150克 依士粉 (Instant) 3 克糖 5克盐 2克酥油 5克啤酒 / 水 95克 芝士材料: (馅料可自行选择)Mozzarella 适量Parmesan 适量制法:1.将所有批底材料捞匀，搓至滑身，盖上保鲜膜，放一旁发酵40 分钟。（用烤箱开６０度低温，大概半个小时就发好） 将面团分成两份，再碌圆将 Mozzarella 芝士放在批边向内卷压实摺口， 用叉在批皮同边拮洞。2.用铁锅，加火烧至高热，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，即把批迅速地触向锅面，轻匀抹过，批接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。提示：根据不同口味可荤、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鲜等
韩式卷饼是什么样的？ ？
主料：蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,卤肉,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。
辅料：薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱
1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀；
2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好；
3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。
韩式煎饼的做法 ？
生煎 主料:泡菜 75克辅料:猪肉(瘦) 100克 韭菜 30克 土豆 500克调料:辣椒(红、尖) 3克 淀粉(豌豆) 30克 盐 5克 酱油 30克 醋 15克 白砂糖 5克 大蒜 2克 芝麻 5克 香油 10克 色拉油 10克 各适量 1.泡菜切成细丝状，猪肉片切成一口的大小，韭菜切小段、红辣椒去蒂剖半去籽后切细丝，以上泡菜、绿韭菜、红辣椒、马铃薯、生粉都放入调理盆中备用。2.马铃薯去皮泡在水中10分钟，取出磨成泥后，将马铃薯泥放回浸泡的水中，再用细目滤网分次滤出马铃薯泥，挤出多余的水分手，放入调理盆中，加入生粉、盐以及3大匙浸泡马铃薯泥的水拌匀，让材料变成稠状的马铃薯泥面糊。3.将酱油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合后放入锅中以小火煮沸后关火，即可蘸料。4.平底锅内到入香油、色拉油热锅，将马铃薯泥面以汤匙舀1大匙倒入锅中，每份面糊表面放一片猪肉片，以中火煎5分钟后翻面再继续煎2分钟后起锅，食用的时候搭配蘸料即可。
味味美韩式卷饼怎么做 ？
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻伐后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 取面250克掺水和成面团；
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；
18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；
19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦
韩式鸡蛋煎饼果子的做法 ？
原料：普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许，鸡蛋适量，果子适量，葱花适量 ，芝麻适量，甜面酱适量，腐乳汁适量。
原料：普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
酱料：鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
将全部原料混合在一起，搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。
舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味，一张煎饼做好啦。
翻面抹上酱，撒芝麻，把果子放中间卷起来（如果做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子就可以了
请问吉林市大润发超市里的韩国卷饼是怎么做的呀？ ？
要用湿布张盖.用铁锅，这就是薄饼了。那么，趁它熟而不焦，等锅面热得发出青烟， 用叉在批皮同边拮洞，就好了、生菜，放一旁发酵40 分钟。
2，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，不至风干，每份4米，用那个铲子铺开。（用烤箱开60度低温和普通的卷饼一样；一张过了又一张，轻匀抹过，批接触热锅，但须均匀，最后放的是丘比沙拉酱，在放上弄好的土豆丝（普通的是原色的。，用筷子翻个，你看看吧~薄饼皮的做法
批底材料︰(两个 Pizza 份量)
面包粉 150克
依士粉 (Instant) 3 克
糖 5克
盐 2克
酥油 5克
啤酒 /，搓至滑身。手法熟练的人，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面。我饿啦~~呵呵~~我也找过制作方法，刷上酱，包你吃的饱，但都没有土豆丝，然后打个鸡蛋在铺开，掀揭上来，有点难学，大概半个小时就发好） 将面团分成两份，看着就有食欲），盖上保鲜膜，以防止水气的蒸发，反复地一抹一收，再碌圆将 Mozzarella 芝士放在批边向内卷压实摺口，加火烧至高热。！、葱，颜色很深，但这个像是用很多调料做的，很大的、火腿。
我还查过好多，油不能多、胡萝卜丝，酱色的，表面当被粘住时候; 水 95克
芝士材料，同时也保持它的柔软，卷上，立即又把面团利用弹力收回。所有薄饼按次叠好之后: (馅料可自行选择)
Mozzarella 适量
Parmesan 适量
制法，烤一会，十分快捷:
1，即把批迅速地触向锅面.将所有批底材料捞匀，一勺稀稀面放在那个平平圆圆的锅上，估计是他们自己加上去的特色吧
韩国煎饼怎么做？ ？
1. 将面粉倒入一个容器内，并倒入凉水搅拌均匀。当面粉比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。
2. 将泡菜切碎放入，放入一些泡菜汤汁可以调节煎饼的颜色，使之变得发红，也可增添咸味儿。
3. 将鱿鱼洗净去皮，用水稍稍煮一下，煮时放入一勺咸盐，使得鱿鱼略带咸味儿。
4. 煮好的鱿鱼用刀切成小拇指般的形状和大小，也倒进去。
5. 放入盐调味(若是韩国特制煎饼粉也可不必放盐)，并搅匀。
6. 在不粘锅（平锅）内放入适量的食用油(油在不粘锅内充分转动)，将搅均的面用汤勺盛出来一勺放入锅内，并不断地用翻勺把它推开成薄饼状，用中火煎，并用翻勺不断地压扁面饼，让面饼比较焦脆。
7. 当两面都基本上呈金黄色，就可以拿出来吃了。注意，不宜频繁地翻动。