蘑菇酱肉酱的做法 ?
材料
蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇),肉末配料:料酒,酱油,糖,盐,蒜,蚝油,XO酱。
做法
1,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。
2,用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁。
3,将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。
4,锅内倒少许油,将蘑菇放入翻炒,使劲炒,耐心啊,一定要炒出水分,再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。
5,再倒少许油,然后下肉末翻炒。
6,肉末变色后,下蘑菇。
7,将事先调好后汁倒入,大火收汁入味。
蘑菇酱怎么做好吃 ?
推荐做法:
蘑菇酱
蘑菇含有多种维生素和矿物质,可以改善人体的新陈代谢,增强体质。蘑菇酱营养,好味道美。拌面下饭均可。
食材
主料平菇200g猪肉20g辅料油适量五香粉3g黄豆酱2勺鸡精2g圆葱少许胡萝卜少许
步骤
1.去根洗净
2.焯水沥出
3.切碎
4.切丁
5.切丁
6.切丝
7.烧热油煸炒肉、胡萝卜、圆葱
8.肉炒变色、胡萝卜炒、软圆葱炒出香味
9.放入蘑菇、五香粉翻炒
10.放入酱继续炒
11.加鸡精炒匀出勺
小贴士
不要炒得太咸
蘑菇酱
主料
里脊肉(一块)
调料
小黄蘑(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)东北大酱(适量)
厨具
无
1 里脊肉一块切丁。
2 小黄蘑切碎。
3 东北大酱。
4 胡萝卜和洋葱切丝。
5 肉丁入锅。
6 炒至断生。
7 放适量白糖继续炒。
8 一直炒至发干出锅备用。(因为想吃有嚼头滴肉肉呢)
9 另起锅放油入洋葱爆香。
10 接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。
11 倒入炒好滴肉丁。
12 东北大酱一袋半(这个是看配料滴多少放滴),小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。
香菇肉丁酱怎么做 ?
1、拌酱时加入料酒可去除酱的糗味 2、先将鲜香菇煸去水分,再放入酱中做①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆
蘑菇酱的制作方法? ?
原料:松蘑(没有可以其他蘑菇代替),葱,黄豆酱,干辣椒,瘦肉丁做法:1、松蘑去蒂泡开洗净,最后一遍水就不要倒了!泡好捞出沥干水份切紶2、锅内放油,炒肉丁至发白,加入葱,辣椒翻炒一分钟,加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟3、加入泡蘑菇的水,盖盖焖煮至汤汁浓稠,撒少许鸡精即可,不要放盐,黄豆酱很咸了!
蘑菇肉酱怎么做好吃,蘑菇肉酱的家常做法 ?
主料
鸡腿茹
1个
猪五花肉
200克
营口大酱
250克
老干妈辣酱
2大勺
蒜蓉辣酱
1大勺
葱
50克
辅料
生抽
3茶勺
花椒粉
2茶勺
鸡精
1茶勺
姜粉
2茶勺
步骤
1.准备好食材
2.鸡腿茹切丁(丁切大一点,煸炒出水份会缩小)
3.猪肉切肉丁
4.葱切葱花
5.炒锅放少许油,煸炒蘑菇丁至水份蒸发,颜色变黄盛出备用。
蘑菇肉酱的做法,蘑菇肉酱怎么做好吃,蘑菇肉酱 ?
自制蘑菇肉酱的做法
食材
主料
蘑菇
500g
猪肉糜
300g
辅料
油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
甜辣酱
适量
步骤
1.蘑菇用淡盐水泡洗净
2.蘑菇捞起后切成碎末
3.准备拌好的猪肉糜
4.准备甜辣酱
5.准备鱼露和蚝油
6.锅内倒油,油温5分热加入辣椒酱迅速划开
7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用
8.洗锅重新倒油,油温7分热(油少一点)
9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒
10.倒入猪肉糜,加入蚝油
11.加入鱼露翻炒均匀后熄火
小贴士
烹制过程加入料酒可以去除菌菇味
蘑菇和猪肉都有天热的鲜味,不必加鸡精。
喜欢吃辣都可以用郡县豆瓣酱代替甜辣椒酱
东北蘑菇酱怎么做 ?
用料
猪肉(牛肉)
香菇,鸡腿菇等等
海天黄豆辣酱
食用油
耗油
老抽
生抽
料酒
葱花
姜
白芝麻
香菇酱的做法
将猪肉(牛肉)切小丁或者剁成肉酱;香菇等切小丁;葱姜切末。
锅内放少许油,油热后放姜末爆香,放香菇等丁,炒至出水,倒到碗中备用(不要将炒出的水倒掉)。
锅洗干净放油,油热后放姜末爆香,放肉丁(末)炒至发白到料酒去腥,放海天辣酱,耗油,可根据自己喜好加入辣椒。
放老抽调色,放生抽提味,也可放白糖提鲜。
放入炒好的香菇的等丁,充分翻炒后调小火熬制,期间要翻锅防止糊锅,熬制有气泡产生,注意不要被溅出烫伤。
出锅前放入葱末,根据自己口味加入盐,也可加入五香粉,孜然粉,花椒粉等,最后放入白芝麻,出锅。
盛出晾凉后放冰箱保存。
香辣虾肉蘑菇酱多少钱一瓶 ?
要是在外面的话很贵的,如果自己在家做就很便宜的,下面是香辣虾做法,希望能够帮助到你 食材用料: 海虾 土豆 干辣椒 麻辣花生 白芝麻 葱 姜 蒜片 四川辣酱 生抽 糖 盐1茶匙 料酒[图]料酒2汤勺 菜谱做法: 1.海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入...7777
香菇肉丁炸酱的做法,香菇肉丁炸酱怎么做好吃 ?
1.准备酱料
2.干香菇洗净提前泡好
3.葱姜切末,五花肉洗净泡血水后切丁,泡好的香菇切丁
4.炒锅烧热放入橄榄油,煸炒肉丁,炒至肉丁变色出油放入葱姜末
5.加入料酒白糖调味增香,再放入郫县豆瓣辣椒炒出红油
6.提前将黄豆瓣酱与甜面酱加入清水搅拌均匀备用
7.将酱料到入炒锅
8.加入香菇丁
9.翻炒均匀后小火慢慢熬制
10.直到酱里的水分慢慢减少,油慢慢溢出,酱色浓郁,酱香十足就可关火了,一碗香喷喷的炸酱就好啦
猪肉蘑菇肉酱的做法,猪肉蘑菇肉酱怎么做好吃 ?
蘑菇肉酱的做法
野生蘑菇摘干净,开水烫后仔细清洗。
猪肉切小粒
面酱加水活匀
干辣椒剪成细丝
油烧热,放入猪肉粒,炒熟
加入葱花、辣椒丝继续翻炒,加盐、十三香
加入蘑菇继续翻炒
加入面酱继续翻炒,大约3分钟后,加入鸡精拌匀,关火