万丰美食菜谱大全自制烤地瓜家常做法，正宗自制烤地瓜怎么做 ？
步骤1.倒入黄豆炒熟。2.倒入花生米炸熟。3.开火倒水，下入红薯条煮熟。4.放入3勺酱油、2勺米醋、3勺香醋，放入炸好的黄豆、花生米。5.放入半碟辣椒油、2勺盐、1勺花椒粉6.倒入高汤和调好的料。撒上葱末和香菜末。7.浇上热油即可。
烤红薯家常做法，正宗烤红薯怎么做 ？
1.
准备好红薯
2.
用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净
3.
将洗好的红薯沥干水份
4.
烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内
5.
然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右
6.
烤至20分钟后，将红薯反面，最后烤至熟透
去皮版烤红薯怎么做 ？
去皮烤红薯的做法：
用料：红薯
步骤：
1.红薯洗净去皮；
2.上锅蒸熟；
3.蒸熟后入烤箱，调至190度烤30分钟即可。
烤红薯要怎样考最香？（家中） 请说出做法 ？
用最古老的方法：在乡下，在一块平地上，扫起一堆落叶，要比较厚比较高的，把它点了，把红薯放里面，可以看火焰的大小不断加落叶
在家里的话，烤红薯
烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
烤箱法
红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
微波炉烤法
把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止
各式烤红薯成品(15张)。
注意：
①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
泥土“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
编辑本段
红薯的做法
微波炉烤红薯的做法
方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。
注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；
方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！
方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！
方法五：
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后，......余下全文>>
在家里怎么做烤地瓜？要烤的，不要煮的~~ ？
微波版烤地瓜
原料：
地瓜（又叫红薯）4个、厨房用纸四张。
做法 1、地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。
3、将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。
温馨小提示：
1、烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。
2、不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。
烤红薯
材料 250克左右红薯一个
做法选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度，时间设置为50分钟，到点就可以取出
材料红薯
做法 1.红薯洗干净凉干，放烤架中层.250度35-40分钟，小红薯30分钟就成了，大红薯40分钟.
2.烤前在红薯上划两刀，防止破裂.底下一定要放托盘
在家怎么自己烤红薯？ ？
先放电饭锅蒸熟，然后可以放到炒锅上加热，慢慢的让表皮变得有点焦，这样吃起来很香，放微波炉也可以
铁锅烤红薯怎么做 ？
铁锅烤红薯的做法
主料：红薯
辅料：水
铁锅烤红薯的做法
1.红薯2个用清水洗净表面泥尘
2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切
3.铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部
4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里
5.盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右
6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火
7.把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁
8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁
烹饪技巧
1、锅里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤红薯，而是水煮红薯了。
2、小碗倒扣在锅底，加热烤制的时候，可以避免水大幅度的沸腾，从而使红薯大面积接触到水分。
3、红薯最好选择细长条椭圆形状的、无斑点发霉的为最好。
4、小火烤制过程可以每间隔一段时间就把红薯翻面，以便红薯各个面受热均匀，缩短烤制时间。
5、等锅里的水分快烧干时，人不要离开火旁边，以免水分少干烧坏锅底。
6、关火时间的把握影响着红薯的口感，等锅里的水分烧干锅边结焦时关火。
7、总之，铁锅烤红薯，加水的量和关火时间是比较关键的两点。
烤箱 烤红薯怎么做 ？
地瓜洗净，放篮子里控水，或者直接擦干水。
烤网上铺锡纸。放上地瓜。
200度烤1个小时，中间取出翻面。由于每家烤箱和地瓜都不一样。这个时间仅供参考。觉得地瓜还有些硬，可再适当延长时间。
出炉，掰开。黄澄澄的，好香呢！！夏天在家吃热气腾腾的烤地瓜也不错。看看皮，很容易剥开。
懒人烤红薯怎么做 ？
用料
红薯 吃几个烤几个
烤箱 Galanz/格兰仕 KWS1530X-H7R
想吃的心 一颗
烤红薯（懒人版）的做法
红薯洗净，方便的话请放在漏篮里控水（不控水也可以）
烤箱无需预热，将红薯直接放在中层烤网上。
我眼中中等大小的红薯和190ML的海飞丝洗发水差不多。
比这个再大半个以上的就是我眼里的大红薯。
开启烤箱、烤至红薯渗出糖汁即可出炉。
参考温度、时间：
中等大小的红薯220℃、上下火烤30分钟。
大个的红薯230℃、上下火烤50分钟。
这是我常用的两个时间和温度。
每个烤箱都有它的脾气。时间快到的时候，请注意观察烤箱、适当调整时间。
如果用的是我同款烤箱，那就放心的玩手机逛淘宝买买买吧………哈哈
成品图。冬天满室的红薯香气真的好甜好温暖！
杭州不管是店里还是街头的烤红薯都已经卖到13元/斤，随便买一个都要20+。
自己在家烤却非常便宜，超市红薯2.5元/斤，烤箱运行一个小时不到3元钱的电费可以烤好几个大红薯，棒棒哒！
烤箱版烤地瓜怎么做 ？
1.红薯洗净
2.烤箱200°预热5至8分钟
3.装盘放入烤箱220°至230°烤1小时。
4.完成。