万丰美食菜谱大全鸡哈豆腐怎么做哦？ ？
鸡哈豆腐相传很久以前，昆明有一家饭店购进一些豆腐，不慎被一只大公鸡啄得稀烂，店主仍要厨师将它烹制出售，在厨师的精心加工后，此菜得到了食客的称赞。问此菜何名，聪明的厨师灵机一动，答道鸡哈豆腐。从此，来此店品尝鸡哈豆腐的人络绎不绝，鸡哈豆腐也成为了滇菜名肴。
鸡哈豆腐原料有板豆腐500克，鸡柳肉100克，葱10克，鸡蛋1个，甜酱油30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，芝麻油3克，熟猪油50克。做法是先将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；葱切为细末。取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水。将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内。炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散。鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀，下入兑好的芡汁勾芡，颠锅浇上熟猪油，起锅淋上芝麻油即可。
鸡哈豆腐洁白光亮，质地鲜嫩滑润，味精香鲜美，适宜佐饭，最宜老年人食用。
豆腐的做法，鸡哈豆腐怎么做好吃，鸡哈豆腐的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
1块
鸡蛋
1个
猪肉末
80g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
鸡精
3g
十三香
3g
胡萝卜
1根
芹菜
50g
火腿肠
半根
步骤
1.准备好豆腐一块，鸡蛋一个
2.五花肉、火腿肠、芹菜、胡萝卜都切成丁，葱、姜也切成小粒、辣椒面备好
3.把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。
4.绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了
5.平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味
6.放入葱姜火腿丁翻炒
7.在倒入芹菜丁继续翻炒
8.在一次到头胡萝卜丁
9.倒入适量的辣椒面炒出辣味，再放适量的十三香炒香
10.最后下入绞碎的豆腐鸡蛋
11.中火翻炒调味放如盐、酱油、鸡精，炒出水分
12.一盘五颜六色的鸡哈豆腐出锅装盘了
小贴士
各种食材依次下入锅中翻炒，豆腐要炒出里面的水分这样吃起来口感很好。比单一的炒豆腐要好吃多了。这样好多食材在一起会营养互补的。
郑老五鸡哈豆腐怎么样 ？
51重庆回贵阳，约了盲字和网课抓球，结果下雨，郁闷，就过来吃了，位置在南大街加油站附近，基本只有回头客才知道的地方，地道的贵阳口味，鸡辣椒非常好吃，沾起禾菜吃，安逸啊。去了桂林，回到重庆，久久不忘，好吃啊。上次去是8年前了，后来就很少去了，貌似一个熟人家开的，呵呵。
郑老伯鸡哈豆腐怎么样 ？
昨天下午某个人带我去花溪吃郑老伯鸡哈豆腐郑老伯家进去那条路有点颠簸~但是里面有位置停车的他家还有真空包装可以外卖带走我问服务员有野菜没，她给我说试试鸡脚菜，我试了还不错，申明我是不爱吃蔬菜的人欧！豆腐要进味了才好吃，所以先不要动它欧~辣子鸡是老贵阳最正宗那种味道，太舒服了，又糯又软，鸡皮更是吃起太爽哦！洋芋煮趴煮绵了吃才叫过瘾，我本来吃饱了在休息，一看洋芋好了于是回光返照把洋芋杀角哦！
贵阳大十字鸡哈豆腐 ？
材料
豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
燕楼鸡哈豆腐怎么样 ？
吃的是红油的，加了3份豆腐。鸡肉软糯，不卡牙；豆腐煮在汤锅里，吸足了鸡红油，吃起来非常好吃。店家服务态度挺好的，叫添饭加水什么的，服务员跑得挺快。
贵阳花溪有家鸡哈豆腐在哪个位置 ？
花溪郑福五鸡哈豆腐~
地址是..贵州贵阳花溪南大街加油站里1000米
有专车接的,你要去的时候打他家的电话就有人来接了0851-3861727
恩````酒吧的人他不给你换么？~
搜索沙河豆腐的特色作文 ？
沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。
沙河豆腐起源于解放前1946年，很多沙河人喜欢做豆腐、吃豆腐，它的做法有很多，但没有形成自己的特色菜系。直到上世纪七十年代后期，沙河人侯永宽对沙河豆腐做了一定的改良，从而受到有很多客商、过路的驾驶员喜爱，由此，沙河豆腐菜系也得到了一定程度上的推广。说起川西南美食，不得不提及“沙河豆腐”。沙河豆腐产于四川省高县沙河镇，该镇自古便有驿站之称，距“万里长江第一城”酒都宜宾仅30公里，又是三县交界处，交通发达、物产丰富、商贾繁华。沙河豆腐距今已有数百年生产历史，沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，因其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色，享誉西南地区及浙江、北京、广东等省（市）的大中城市，其豆腐全席久负盛名。沙河豆腐不愧为一枝独秀的“川南名肴”。主要有钟氏豆腐、麻婆豆腐、鸡哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黄金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐实景火锅、香香豆腐等100多个品种，因而沙河镇又富有“豆腐之乡”之美誉。
2011年6月25日，高县沙河红运黄豆专业合作社生产的“胡二娃”牌红豆腐、板鸭，在山东烟台举办的中、日、韩国际食品博览会上荣获金奖，当天下午就与国际上的经纪人签订了300多万元的订单。
清淡臭豆腐简单做法 ？
开水豆腐，直接用水煮，煮出蜂窝后用打沾水吃。
鸡哈豆腐，锅内放底油，把豆腐捏碎加一点剁肉一起抄，然后放入盐、味精、花椒、油辣椒，起锅即可。有条件可以放点香椿籽。
豆腐丸子，豆腐捏碎和剁肉、葱、姜、白菜（剁随）和鸡蛋、精盐、淀粉胡椒粉、味精，团成丸子。
豆腐煲，锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过（水烧开后放入水里煮一会儿捞起）的豌豆、甜玉米、胡萝卜、豆腐（萝卜和豆腐切丁），小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成
香菇焖豆腐，将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成丁，坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至金黄色捞出，锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
酸辣豆腐羹，1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋洗净切成丝焯一憨（水烧开后放入水里煮一会儿捞起），葱、姜、香菜洗净切成末；坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅
口袋豆腐汤，将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净坐锅，点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用，将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好，坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。
鸭蛋豆腐，将豆腐切成小方丁，用开水焯一下，将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
豆腐油菜心，将葱切成葱段；冬菇、冬笋洗净，去皮切成丝；油菜心洗净去叶。豆腐用刀背压成泥，把放入冬菇、冬笋、盐、味精、料酒、香油拌匀，上笼蒸10分钟取出，放入盘中，周围摆好菜心，中间放葱花。油锅加热，放入葱、姜炒一下，将葱、姜捞出不用，随下黄豆芽，加盐、味精、汤烧沸时，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，浇在菜心上即成。
冬菇豆腐，豆腐切方形，青豆焯熟，冬菇治净；豆腐下6成热油中，煎至两面金黄色捞起过水，锅留底油把过水的豆腐到入锅中加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘；锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
杏仁苹果豆腐羹，将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成。
白玉金银汤，清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝，豆腐煮熟。放入调料后勾芡，放入煮好的花椰菜，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
素熘豆腐， 将豆腐切成长3厘米，厚1厘米的块，用沸水焯过后放入碗中待用；青蒜切成碎末；盐、干淀粉、酱油、味精放在小碗中加水勾兑成汁芡；将锅上火倒入植物油烧热；将豆腐块沿锅边顺到油中推炒数下后，将兑好的汁芡倒入锅中翻炒均匀；最后放入青蒜末即可。
素焖豆腐，豆腐一块切丁,黄瓜一根切丁,炒锅放油,油热后炒香蒜沫、豆瓣酱以及小红辣椒, 放少许高汤煮开后,把豆腐放进去小火焖一回会儿, 然后放黄瓜丁再焖,前撒少许香葱碎，加点儿香油调味。
素烧豆腐，把豆腐切成长方块用开水烫一下，竹笋、冬菇、胡萝卜切成片；锅内放油，把......余下全文>>
从豆腐营到碧鸡关村怎么坐公交车，最快需要多久 ？
望采纳！！！15.1公里
豆腐营步行约900米,到达马洒营站乘坐51路,经过16站, 到达高峣站
步行约780米,到达西山区碧鸡镇碧鸡关...西山区碧鸡镇碧鸡关.