万丰美食菜谱大全心形椰蓉面包为什么烤了以后就会变形了 ？
当面包不带模具烘烤时，由于起发膨胀的关系，变形是肯定的，就算有模具，也需要仔细设计面胚的重量大小，和初始形态。
面包的做法（椰蓉面包）怎么做 ？
面包的做法（椰蓉面包）用料
面包体材料：牛奶 130G
面包体材料：面包粉 300G
面包体材料：黄油 30G
面包体材料：鸡蛋 一个
面包体材料：白糖 20G
面包体材料：酵母 5G
面包体材料：盐 1G
椰蓉馅材料：椰蓉 100G
椰蓉馅材料：黄油 40G
椰蓉馅材料：鸡蛋 一个
椰蓉馅材料：牛奶 40G
椰蓉馅材料：白糖 50G
椰蓉馅材料：蔓越莓干 20G
烤箱： 柏翠PE5386
面包的做法（椰蓉面包）的做法
备好所需要的材料
椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
分成12小份滚圆
取一份擀开，包上椰蓉馅
收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右