万丰美食菜谱大全三黄鸡汤怎么做的做法 ？
主料
三黄鸡(1只)
调料
香菇(适量)盐(少量)葱(少量)生姜(少量)小香(少量)
厨具
电压力锅
1 三黄鸡一只，建议选择小一点的，重量500g上下，大了，一个是锅不好放下，另外做鸡汤一般不怎么吃肉，用大一点的鸡有些浪费
2 因为是冷冻的，所以先解冻，用水泡泡，清洗一下
3 鸡屁股脂肪太多，建议去掉，鸡头我家也没人吃，一样去掉。这样剁掉脑袋又割菊花，是不是很残忍哈！哈哈
4 准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。
5 葱姜是必须的，那个香菇，是我临时找到的，还剩下一个就放进去了。如果你家有干香菇可以提前泡发，然后和泡的香菇水一起倒到锅里，味道更好，鲜香菇也可以
6 用开水烫一下刚才洗好解冻的鸡
7 葱切段 姜切片
8 来点料酒
9 选择煲汤，ok，待会一锅美味鸡汤就煲好了。
小窍门：
一般煲汤不建议先放盐，可是我家人都比较爱吃咸的，太淡的汤吃不下去。另外如果一开始不放盐的话，最后鸡汤好了再放盐，汤虽然咸了，但鸡肉没有入味。所以开始的时候，可以少量放一些盐。鸡汤ok后，可以把鸡捞出来，直接撕开吃肉，煲汤的鸡肉已经很烂了，撕成条泡在鸡汤里也不错的。这样汤适合孕妇和产妇补充营养。PS.煲好的汤上面会有层鸡油和浮沫，浮沫撇去，鸡油可以放到保鲜盒里，下次煮面时可以勾兑鸡汤。当然不要也可以扔掉，就是有些浪费
炖三黄鸡的做法 ？
原料：
三黄鸡、山药和大枣。
做法：
1、鸡切块，冷水下锅，水开撇去浮沫；
2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒，再放切成滚刀块的山药。
3、大火至滚开后改小火煲30分钟，炖的差不多的时候放几枚大枣进去，出锅前依口味放盐！
板栗炖三黄鸡汤的做法 ？
用料
三黄鸡板栗葱段姜片花椒料酒盐干辣椒红枣白胡椒粉
做法
1. 三黄鸡去内脏，臀尖，剁块，焯水，洗净，控干水
2. 炒锅里放少许油，下三黄鸡块，煸炒几下，加入料酒继续煸炒成金黄色，倒入热水（淹住鸡块），加花椒，干辣椒，葱姜段，红枣，中火炖20分钟
3. 接着放入板栗仁，盐，继续炖10分钟，出锅撒少许胡椒粉就ok了，肉嫩汤鲜。
煮鸡里面放什么？ ？
先暴香大蒜，倒入鸡肉和香菇爆炒食材，放少量盐鸡精。切大蒜，姜：鸡肉 香菇 大蒜，葱段，葱段。简单又好吃，姜，洗干净，葱段
鸡肉切好后放热水捞下。就可以了，姜，煮到水要干时加入酱油和香油，糖，五香粉和漠过鸡肉的水