万丰美食菜谱大全臊子豆腐怎么做 ？
臊子豆腐豆腐
猪肉末
甜面酱
剁辣椒
姜末
葱花
盐
生抽
臊子豆腐的做法
豆腐切丁，猪肉末少量，小葱切葱花（尽量多多的，豆腐就要配小葱才香），姜切末。炒豆腐要用不老不嫩的豆腐比较好吃，就是用手直接拿起一大块它不会轻易碎掉，同时切面摸起来又很细腻…
热锅凉油，把姜末扔进去炒香
猪肉末倒进锅里，划散
加少许甜面酱。根据猪肉末的比例来加，一点就行了。我用的川味甜面酱，不知道别的甜面酱是不是味道不一样
把甜面酱，猪肉末和姜末炒匀，把肉里的油稍微煸出来
把豆腐丁倒进去炒匀，加点生抽炒匀
再来一勺剁辣椒。没有剁辣椒就用辣椒碎吧！
炒一会儿，再加盐。盐别加多了，甜面酱很咸的，而且生抽里也有盐。
再炒一会儿，把葱花倒进去，炒匀，出锅
豆腐韭菜臊子怎么做 ？
一、材料
豆腐300克、细面条500克、葱20克、姜10克克、蒜10克、韭菜100克、香肠70克、海带100克、虾皮50克、盐5克、味精3克、鸡精3克、香油5克、十三香5克、鸡蛋1个、水淀粉10克
二、做法
1.准备好材料。
2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味。
3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝。
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀。
6.加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精。
7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油。
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了。
山西豆腐臊子面的做法，山西豆腐臊子面怎么做 ？
用料
手擀面（或外买的面条） 一把
白菜 两片
土豆 一个
胡萝卜 半个
蒜苔（蒜苗） 一小把
香菇 两三个
烧肉（或者现炒的肉丁）
油炸豆腐
白豆腐
泡发好的木耳
海带
葱
姜
蒜
老抽
生抽
五香粉
盐
鸡精
香菜末
山西家常臊子面的做法
准备手擀面一把，买的面条或者干的挂面都可，手擀面更筋道。
提前准备一盆烧开放凉的水备用，冬天放温就行。
泡好的海带、木耳切丝
烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。
白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁
葱姜蒜切末
白豆腐切小块泡开水里备用。
油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水，如果有高汤的话，加进去一些更好味。
加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。
等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。
在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。
面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水（过水后的面条吃起来更利落）
过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，注意面条要少，臊子要多才好吃。撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的山西人还会加一勺老陈醋，拌匀，开吃～
豆腐臊子面怎么做好吃，山西豆腐臊子面的家常做法 ？
山西豆腐臊子面的家常做法
主料
豆腐
300g
细面条
500g
辅料
葱
20g
姜
适量
蒜
适量
韭菜
适量
香肠
70g
海带
100g
虾皮
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味
3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀
6.加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精
7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了
面怎么做好吃，山西豆腐臊子面的家常做法 ？
山西豆腐臊子面的家常做法
主料
豆腐
300g
细面条
500g
辅料
葱
20g
姜
适量
蒜
适量
韭菜
适量
香肠
70g
海带
100g
虾皮
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味
3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀
6.加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精
7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了
四川砂锅豆腐臊子做法 ？
麻辣砂锅豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱
口味：麻辣味 工艺：砂锅麻辣砂锅豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：油菜心50克,蘑菇(鲜蘑)50克,虾仁50克
调料：植物油30克,料酒8克,盐8克,醋5克,花椒20克,味精3克,大葱10克,辣椒(红,尖,干)25克教您麻辣砂锅豆腐怎么做，如何做麻辣砂锅豆腐才好吃1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；
3. 鲜蘑菇撕成长条片；
4. 干辣椒切成小段；
5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
邵阳豆腐木耳臊子怎么做 ？
用料
鸡肉 400g
葱 若干
辣椒粉
干辣椒碎
黑胡椒粉
木耳
酱油
绍兴料酒
辣椒红油
木耳鸡丝臊子面的做法
放油。油热以后放葱碎，干辣椒丝，辣椒粉，辣椒油，爆炒。
炒香以后，放入鸡丝。爆炒。
鸡丝熟了以后，加盐，酱油，料酒。爆炒。
加木耳。木耳提前切丝。
加水。煮臊子汤。
将煮好的面条放入臊子汤中。OK。
临夏青菜豆腐臊子面做法 ？
青菜豆腐臊子面做法：1、将猪肉末加15毫升料酒和盐拌匀，腌30分钟；豆腐干切成小块；青菜焯水，焯过后放入凉水中（这样可以保持口感，还可以保持颜色鲜艳，焯水时加入适量的盐）
2、将面条煮至九分熟捞出，过一下凉水。
3、炒锅倒入适量的油，烧热后加姜末炒香，然后倒入腌好的猪肉末炒至变色。
4、放入豆腐干丁炒出香味，放入15毫升的料酒和酱油炒匀。
5、放适量水，水没过肉的一半即可。看到上色收汁了，可以加少许糖，翻炒两下出锅。
6、将做好的臊子盛入面条中，放入青菜、醋、花椒粉、辣椒油、芝麻、香葱，拌匀就可以开吃了，香喷喷、辣呼呼，吃着很过瘾。
素臊子的做法，素臊子怎么做好吃，素臊子的家常做法 ？
一、食材：
主料：老豆腐1块、胡萝卜1根、西红柿1个、土豆1个
辅料：油适量、盐3g、大蒜2瓣、姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、花生10g、海带丝5个、黄花菜适量、香菇8g、木耳6g
二、步骤：
1.材料大集合，木耳、香菇、豆腐、海带丝、黄花菜放水里泡发
2.所有材料冼净。木耳、香菇、土豆、胡萝卜、豆腐、西红柿切丁；黄花菜、海带丝切小段；姜蒜要片
3.锅热后倒油，放豆腐丁及少许胡椒粉。豆腐丁煎至表皮金黄后盛入碗里待用
4.洗锅后倒油，油温稍高后放入姜蒜片进行煸炒，炒至蒜香
5.放入胡萝卜及土豆丁，翻炒两分钟
6.放入西红柿翻炒
7.放入黄花菜，木耳，香菇翻炒
8.放入花生，海带翻炒，加少许生抽
9.最后放入煎好的豆腐丁翻炒下，加适量水及盐，煮三分钟
10.煮好的素臊子
豆腐木耳臊子怎么做啊 米粉的 ？
玉米粒和小番茄煮约4分钟左右;2茶匙（3ml）
做法
1)白花菇用温水泡发。 嫩豆腐冲净后切成0，调入盐和鸡精、玉米粒洗净备用.5cm的小块。
2)锅中放入清水或高汤烧开，起锅前淋入少许香油材料
花菇3朵 黑木耳20朵 嫩豆腐1盒子 豌豆50克 玉米粒50克 小番茄10颗 盐1茶匙（5克） 高汤 750ml 鸡精1/。再 加入花菇丁。小番茄洗净后对半切开，切成 0;4茶匙（1克） 水淀粉4汤匙（60ml） 香油1/，用水淀粉勾芡，沥干水备用，豌豆.5cm的小块，先放入豆腐丁煮2分钟。黑木耳用温水泡发。豌豆