万丰美食菜谱大全腊味煲仔饭怎么做才不糊锅 ？
我以前做的时候也是会糊底的，后来我妈妈教我，煮的过程要用筷子搅拌米饭，饭滚的时候不要盖上盖子，要看着煮就不会糊底的！你可以加点油和盐下去，芝麻油也是不错的选择。
你的问题引起了我的回忆：以前在学校的时候，同宿舍的舍友共买了个瓦煲，一室的“谗嘴猫”经常在晚上用煤油炉偷着煮饭吃（没办法，以前学校饭堂的东东实在不是人吃的），开始的时候老糊底，后来妈妈告诉我，米要先泡过（好象是用点温温的水吧），这样比较容易熟，锅底抹油，水一开就把火关得小小的，慢慢地煲着，快熟了再放腊肉进去，腊肉的油会渗到锅底哦，香香的，想起来都流口水呢，呵呵。对了，也要用筷子搅的，别给忘了。
可以做到锅底不会糊确实不是一件易事，因为做什么事都应该要花点心思去对待方可能做得漂亮。
怎样做煲仔饭不糊锅 ？
一小勺植物油和适量水浸泡半小时，小小的一簇，不过我喜欢吃熟一点儿的葱花^_^ 然后呢，所以水量比较少。
5，否则就时间长一点儿；要根据自己家的锅具选择添加水量哈，盖上盖子转成最小火焖煮。喜欢吃溏心的就焖时间短一点，盖盖子焖一分钟，可以用这样的小火。这时候火苗是蓝色的。不过因为我用的是铸铁锅保热性比较好。
3、7成热。如果时间紧，打入两只鸡蛋。湖泊这关火直接焖一会儿再撒葱花，使油均匀地铺满锅子底，然后轻轻晃动锅子，关火，盖上盖子开始焖煮，不用浸泡到30分钟也行，我一般是先把米泡上然后开始洗。
9。锅底的锅巴是精华哎。
13，不过至少要保证蛋清变白哈.大约15分钟左右。不过因为我用的是铸铁锅。
4.倒入泡好的米饭，就是开到只有一个火苗但那个火苗是红色黄色的光。
10，接触锅子的面积还算大，然后锅热了就放米饭，继续盖上盖子焖至鸡蛋熟，水的量我是这样判断的大约没过米粒1到2厘米高，把油顺着锅边往锅底渗，用木铲搅一搅锅以免糊底.土豆切片，只能蹭到锅子的一小点地方，然后晃晃锅子，加热至油6.铺一层土豆片。
7。
11.沿着锅子内部倒入适量植物油.把腊肠切片，几乎不耗水。
12.当锅里的水煮开之后开盖子。怎么描述捏，到一点儿生抽和蚝油就开吃吧1.鸡蛋熟了以后撒入葱花;3个指关节，大家要根据自己的锅具调整火力和时间哈.大米淘洗干净后用一小撮盐.葱剁碎，密封性很好.锅子里倒入2小勺植物油.铺一层腊肠，不过不是最小的那种，搅吧搅吧，可以听到锅子底有细细碎碎的噼啪声（就是美味锅巴形成的声儿），打开盖子、切其他的配菜，也不耽误事儿
2.铺一层玉米粒。
8。
6。开小火，用手指比划的话就是约高出米粒2/
我用砂锅做煲仔饭，但是老是糊掉，怎么办？ ？
锅底要刷一点油，听到没水声了就用小火，最好把锅均匀的受热
如何让煲仔饭（焖饭）不糊锅的小窍门 ？
首先你要把锅刷干净
水要充分，
要不断的搅拌
为什么做煲仔饭，米上面还有很多人下面已经糊了，什么情况啊 ？
煮饭前在锅内放少许油，将油均匀刷在锅底和四周，试试看吧
煲仔饭为什么会糊 ？
火力得太猛了，用水开后用小火就可以了
用白砂锅煮了一个煲仔饭,结果饭烧糊了,砂锅底都烧焦了,粘了一层黑乎乎的,用水泡了一个晚上再用清洁球 ？
只要煮别的东西的时候不会变色，就没必要再洗
做煲仔饭不粘锅的妙招 ？
1沙煲在底部抹薄薄的一层油：1!太烂不好吃，米洗干净，关系到饭的生熟程度，用大火烧开。 米和水的比例，夹生则根本没法吃.5 (这个比例很重要!) 将米和水放入沙煲
煲仔饭那种砂锅，怎么去烧焦的锅底？ ？
可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热；万一碰巧没有新鲜的茶渣。如果砂锅上沾染了油污，就能将油垢洗去，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可，可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢
我用砂锅做煲仔饭，但是老是糊掉，怎么办？谢谢！ ？
砂锅底放一层有，锅壁也均匀的途一层，这样有油饭就不会糊掉了！！