万丰美食菜谱大全如何制作必胜客的鸡茸蘑菇汤？ ？
奶油鸡茸蘑菇汤
原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量
调料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、蘑菇切片备用。
2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮郸水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。
必胜客里的鸡茸蘑菇汤怎么做啊? ？
01，鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用
02，蘑菇若干
03，蘑菇去蒂，切片
04，洋葱切碎粒
05，准备奶油
06，在锅内烧热奶油
07， 再加入面粉炒至黄色
08， 在炒好的面团内加入冷水，慢慢搅动，至糊浆状
09， 做好的白浓汤了
10， 装蘑菇用水烫一下
11， 锅内再热少许奶油，炒香洋葱
12， 锅内烧开水，装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。
然后，把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开，再倒入调制好的白浓汤，慢慢搅动，
以免糊底，，煮至汤粘稠，，倒入蘑菇片，，放入盐，少许糖，鸡精，即可装盘，，
撒上香叶碎。
西餐：奶油鸡蓉蘑菇汤怎么做？说细致些~~ ？
原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量
调料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、蘑菇切片备用。
2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。
首先，要十只左右的蘑菇，当然越白越新鲜越好，个不用太大，但以大小均匀为好。先将蘑菇去根洗净，若是洗不干净，可用盐水稍浸，用小刷子刷一下。蘑菇洗净後，切片，立刻放入水中煮熟。蘑菇要现切现煮，时间一长就会发黑，煮蘑菇的水越少越好，水多则牛奶只能少用，到最後「清汤逛水」就没有喙头了。
蘑菇熟了以後，倒入半升左右的牛奶一起烧。由於牛奶很容易溢锅，所以一定要站在一旁仔细看好。然後便是鸡茸，鸡茸要用鸡胸肉做，最好不要用刀去切，而是用刮萝卜丝之类的工具「刨」出来，大小均匀却不规则，於清淡中稍有变化。
用二两左右的黄油起一个油锅，火不要太大，舀入两三勺面粉炒成面酱，在牛奶煮沸後把面酱连油一起倒入汤里，同时要快速地搅动，以免面酱沉底粘锅。等到面酱捣匀，撒入鸡茸，鸡茸切不可多，些许即可
奶油鸡茸蘑菇汤 中要用到的油面酱怎么做的呢拜托各位大神 ？
油面酱的制作 油面酱，是做西餐浓汤的重要原料，西餐中无论烫或菜，着腻不用淀粉，而是用油面酱。用淀粉着腻的汤或菜，假如多烧、多滚、多搅就会出水，失去粘性。而使用油面酱就不会出现这个问题，西式浓汤之所以浓而鲜美，肥而不腻，油面酱在其中起了重要作用。正经菜谱上要求油、面比例为3:5，胖妈特懒，一般看着来，而且不想用过多的油，因为太胖了！ 制作方法：最好用黄油来炒，没有黄油色拉油也凑合，用平底不粘锅，油不能太多，否则和稀泥啦，可以先炒一大堆放在密闭容器中存放在冰箱冷藏室里，随吃随取，一个月内不会变质。黄油和色拉油都行放入不粘锅烧热（五成热，否则面粉一下去就变焦），放入面粉，面粉如用细箩筛过更好，不筛也凑合；文火不停翻搅面粉15～20分钟，炒好的油面酱不粘铲子（用木铲），呈松散、滑溜状（不过我自己做得也没那么标准哈）。
请教怎么做正宗的奶油蘑菇汤？ ？
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
3.中火加热锅中的黄油，待黄油阀化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
必胜客里的鸡肉蘑菇汤是怎么做出来的？ ？
教大家个又简单又好喝的奶油鸡肉蘑菇汤
原料: 蘑菇, 鸡丁搐者鸡架子, 火腿肉, 玉米粒, 牛奶, 三花淡奶
调料: 盐, 鸡精
步骤:
1. 把水烧开,把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去,加少许盐,半勺鸡精!
2. 蘑菇,火腿肉切片,玉米粒扔进去
3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的)
4. 最后加入淡奶,烧一会就完工啦(最后尝下味道,如果淡的话可以加点盐)
恩，希望可以帮到你的忙。
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
做法
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
浓汤的做法，奶油鸡肉蘑菇浓汤怎么做好吃 ？
鸡肉蘑菇奶油浓汤的做法
准备工作：
1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛
2.鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子
鸡肉蘑菇奶油浓汤的做法：
炒面酱：
3.取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香
4.加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠(我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤)
煮蘑菇汤：
5.剩下的黄油放入锅内融化，加入洋葱炒香
6.加入蘑菇，再加入鸡肉丸子
7.再倒入煮好的面汤，待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉和盐调好味道
8.最后倒入奶油，小火慢慢煮开即可
如何做奶油蘑菇鸡汤？ ？
奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香 做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软，约3-5分钟，再加入蘑菇小心搅拌，约3-5分钟后加入白酒3、将中筋面粉分二次均匀的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入鸡高汤,搅拌均匀约五5分钟,放入迷迭香,盐,白胡椒,再放入鲜奶油混匀煮滚,最后加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,完成4》减肥：蘑菇鸡丁奶油汤原料：蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法： 1.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。 2.将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。 3.将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。特点：汤味醇厚，奶香浓郁。5》奶油蘑菇汤材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法：1、蘑菇用湿布擦干净，把菇蒂摘下来置一旁，并把蘑菇切片。2、在锅中以中火加热奶油，加入蘑菇片和柠檬汁，炒至蘑菇熟软后，将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用，锅中会留有一些蘑菇的汤汁。接着再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中，炒至洋葱丁变成半透明状，再加入面粉拌炒均匀后，慢慢加入鸡高汤并且经常搅拌，用中火加热至汤呈浓稠状。3、把煮好的汤用果汁机打匀，倒回锅中加盐和黑胡椒调味，再加入鲜奶油或牛奶，还有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加热后即可盛起食用。注：清洁蘑菇时不要长时间将其泡在水中，因为蘑菇会像海绵一样容易吸水，所以只要用微湿的纸巾或布，擦去表面残留的污泥。如果一定要用水洗，请以快速冲洗的方式而且立刻用布拭干。因为切开来的蘑菇很快就会变色，所以请在要烹调蘑菇之前再清洗和切片，食谱中加柠檬汁就是防止蘑菇变色。另外如果果汁机可以直接放入热汤，请记得留个让蒸气出去的孔，如果果汁机不能直接加入热汤，就等汤凉再用果汁机打匀，反正最后还是要再次加热，不过请记得煮浓汤时，别让汤加热至沸腾，只要用中火加到够热即可。6》奶油鸡茸蘑菇汤原料：蘑菇100克、鸡肉50克、牛奶，黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱适量、盐、料酒、鸡精做法：1、蘑菇切片备用。2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。
西餐中的奶油蘑菇汤怎么做？？？ ？
我也很喜欢奶油蘑菇汤。我自己的做法如下，材料;口蘑半斤、黑胡椒粉少许、奶油一勺、盐少许、雀巢淡奶油一杯，土豆一个，面粉一大勺、鲜奶1斤、洋葱丁2勺、大蒜一瓣、白酒少许做法：1、将锅加热，放入奶油一勺，待融化后加入洋葱丁，蒜末翻炒，有香味郸加入切好的口蘑。2、加入一点白酒提香，放入少许黑胡椒粉。蘑菇炒软后咕嘟一小会，盛出。3、拿一锅添一碗水，慢烧。4、用豆浆机，或者食品料理机将牛奶，切碎的土豆，和3/2的炒熟的蘑菇、面粉混合搅碎成为糊状，放入3当中5、待汤慢慢煮开之后可以加入淡奶油，随你的喜欢，如果要奶油味浓一点，可以多加一些。放入盐，胡椒粉，和剩余的3/1的蘑菇。6、煮开之后，香浓的奶油蘑菇汤就好的这是我自己煮汤的心得。朋友喝过都说，一点不比西餐厅卖的差希望你喜欢，谢谢
意式蘑菇奶油浓汤怎么做 ？
法式蘑菇浓汤就是CrèmedeChampignons， 是一道很传统的法式汤品，我喜欢在里面加点香草， 传统的是不加的，既然买了就加一点试试吧， 这样味道更丰富，更地中海，嘿嘿。 这道汤品大概要25分钟准备，20分钟完成，至少我是这个速度。 开始了，记好。 白口蘑,中等大小，5-6个。这道汤很浓，你那么小个儿的胃喝不了多少。 黄油一百克,选无盐的，不然不好控制味道。 淡奶油，雀巢的就行，小包装的，不用打发。 面粉就是一般小麦粉。用筛子筛一下。 准备好水，矿泉水或白开水，随你便。 1蘑菇切厚片，洋葱切细粒，少量黄油下锅，小火完全熬化，化了之后放洋葱炒到透明，放蘑菇片炒熟，盛出备用。 2再找一厚底锅，西式汤锅有没有？又就用那只。加入80g黄油，完全化了之后加面粉。一点一点地加，一边加一边搅拌，记住一定要顺一个方向搅拌，这样口感才细腻。面粉和黄油很好的融为一体变成酱后，加入水。不要加开水。分次加，边加边搅拌，开过了就关小火，不要停止搅拌。 3加入炒好的蘑菇，以及剩下的黄油，一点盐，可以放一点鸡精，不过要很少很少很少。我不喜欢那种不自然的鲜。继续搅拌。 4再加淡奶油，看自己口味加，要想奶香浓一点就多加一点，不过加太多了会腻。 5大火煮沸立马关火，香草切得很细，加到汤里，可以稍稍的放一点白胡椒，盛到例汤盘里。 好了，趁热喝掉，可以配法式面包， 有点腻，毕竟用了一百克黄油。 我做过类似的汤，道理一样， 那天我跟你说的是地中海式做法，这个更正宗，不会错的。 面粉再加入之前最好先在炒锅里干炒一下， 不要放油，只是小火干炒，炒香。 试试吧。 至于鸡肉，你可以把它剁成很细的茸，再炒洋葱那一步就加进去，炒到白色，好了，鸡茸蘑菇汤。 如果想做个酥皮就要用到烤箱，而且要有汤皿， 那样虽然香，但是增加了卡路里。 可以根据自己的喜欢添加玉米粒，青豆粒，火腿粒等