海鲜全家福怎么做 ?
食材明细
猪肉100g
虾6只
海螺4只
海参5只
黄瓜适量
胡萝卜适量
盐适量
油适量
葱适量
胡椒粉适量
生抽适量
五香粉适量
料酒适量
咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
高级难度
海鲜全家福的做法步骤
1
新鲜的海螺去壳。
2
用刀片薄片。
3
温水下锅焯熟海螺片。
4
捞出过凉水备用。
5
海参泡发。
6
切丝备用。
7
虾去壳备用。
8
加入胡椒粉。
9
加入料酒。
10
腌制20分钟。
11
下油锅炸。
12
肉片加入五香粉盐腌制一下。
13
下锅炸一下。
14
胡萝卜炸。
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黄瓜炸。
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锅中加入葱丝爆锅。
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加入虾仁和肉片快速炒一下。
18
加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。
19
加入螺片和海参、盐快速翻炒,出锅。
小窍门
材料都是熟的,一定要快速翻炒,否则海螺片容易老。
大连海鲜全家福的做法?简单一点的,在家做 ?
材料
螃蟹1只,鸡脯肉50克,鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克,菜心适量,西红柿半个调料鲍鱼汁15克,盐1小匙,生抽1小匙,鸡精10克,绍酒10克,葱姜汁15克,高汤500克,白胡椒粉半小匙。
将调理包在未解冻状态下放入沸水中持续加热约12分钟,开袋配米饭即可食用。解冻后产品加热时间8分钟。
微波:调理包装袋封口上开一小口,开口向上微波大火加热6-7分钟即可配米饭食用。
做法
1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟;鸡脯肉切片、冬菇切小块,蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净;螃蟹蒸熟待用。
2、炒锅加熟油烧五成热,加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开,放入做法1中的材料烧烩至熟烂。
3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅,倒入做法2,加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3~5分钟入味即可。
海鲜全家福做汤制法 ?
食材明细
对虾100克 干贝20克
墨鱼300克 鱼肚50克
海参50克
盐3克 味精2克
胡椒粉2克 香油10克
大葱10克 姜5克
海鲜全家福的做法详细步骤
1. 将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。
2. 将上述原料放入炖锅内,加葱段、姜片、上汤,小火炖至熟透,拣出葱、姜,撒精盐、味精、胡椒粉,淋香油即成。
海鲜全家福的做法小贴士
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营
养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
大连海鲜全家福这道菜咋做 ?
原料
水发海参100克,水发鱼肚75克,鲍鱼50克,鱼
皮100克,对虾100克,鸭腰3对,干贝25克,鱼元5
0克,鸡元50克、水发香菇20克,冬笋40克,水发羊
肚菌50克,油菜芯4棵,火腿25克,猪大油75克,鸡
油25克,绍酒15克,酱油15克,白糖10克,味精5克
,淀粉10克,葱花、姜未少许,鸡汤500克。
制作
1.将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净,全切成羽
毛状的片,香菇洗净去梗,一片两瓣,羊肚菌洗干
净后不要改刀,和香菇放在一起,上笼蒸酥烂后取
出,鸭腰洗净煮熟后剥去皮,一片两瓣,火腿切一
字片;
2.油菜芯洗净,切6厘米长条,再改切成两瓣
。猪油放入勺中烧开,将油菜芯放入浸熟。冬笋切
一字片,对虾去壳后切成厚片,用少许蛋清和淀粉
浆拌好,用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝
要剥去老牙子,肉上笼蒸烂;
3.炒勺放在火上,加一两猪油,放入葱花、姜
末略炸一下,再加入鸡汤,随即把全部料下勺,顺
序加入绍酒、盐、糖,烧入味后,再加酱油,然后
用少许水淀粉勾芡,再加少许猪油,随即淋入鸡油
,出勺装盘即成。
另有:
主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。配料是冬笋、水冬菇、水发银耳熟猪舌、油菜心。调料是熟猪油、酱油、味精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。将海参片成大片;在鲍鱼面上剞成顺刀花,深度为3/4,然后切成大薄片;冬笋切成4厘米长的藻片;鱼肚切成2厘米、宽4-5厘米、长1厘米厚的片;鸡肉切成4-5厘米长的条;冬菇如有大的可用刀片开;油菜心破成稍连菜茎的四瓣;猪舌切成3-4厘米长的片;银耳摘好洗净;虾肉去掉沙线,每只片成三片;鱼肉片成半厘米、厚2厘米、宽4-5厘米长的片。将虾片、鱼片放入碗中,加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。炒勺置旺火上,添入开水,除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外,将其他各种原料下勺氽烫一下捞出。炒勺洗净烧热,放入宽油,烧至三成熟,将虾片、鱼片下勺,轻轻滑开,捞出。勺内留底油,下葱、姜末炸锅,添入鲜汤和其他各种原料,待烧开,下绍酒、白糖、味精、精盐、微烧,用手勺轻轻地翻动,调好口味,用水淀粉汁勾芡,加入鸡油,出勺装入盘中。
全家福砂锅煲的做法,全家福砂锅煲怎么做 ?
全家福砂锅煲的做法
材料
牛肉,香菇,青红椒,木耳,红薯,扇贝
蒜片,姜片,干红辣椒,
盐,花椒面,蒜,蚝油,海鲜酱油
做法
1、辅料都按照滚刀块切。
2、蒜片,姜片,干红辣椒,炒香,然后下入牛肉片煸炒。炒好了,放到盘子里备用。这个如果是猪的五花肉,效果更会好。
3、煎虾,好了备用。
4、把一些食材,放到锅里一起炒熟,按照顺序依次炒好。加盐,花椒面,海鲜酱油。炒好,放到旁边
砂锅里面,放一点油,加入蒜瓣,细葱,煎香。依照顺序放入食材:最下面是牛肉,撒上蚝油,少量盐,然后上面是蔬菜,
5、再上面是虾,和扇贝,我第一次做扇贝,清洗的时候,小费劲。需要用小勺子,一点点抠出来肉肉,再去掉砂囊,清洗干净。倒入一些热的开水,不要多,没过到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鲜酱油。
然后,盖盖子,在盖子上面倒一圈料酒。这样密封盖子,里面的气味也不会外流。
6、撒点香菜,点缀。末末的话就可以吃了。
朋友办小餐桌,午饭不超过四元标准,请提供每周菜谱?本着两浑一素的前提,谢谢 ?
美国人印象
First Impression of Americans
最初对美国人的印象,似乎美国人在为人处事方面就象中国的一个长不大的孩子,不但说话常带孩子气,谈吐举止也非常随便。美国英语比起正宗的英语来,从发音拼音到文法修辞,大多随随便便,无拘无束。美国人离开中国的标准公众形象'坐如钟,站如松',相距甚远,特别是美国的孩子,他们规矩全无,不修边幅,疏懒成性,坐无坐相,站无站相;不管熟与不熟,开口就是'咳'!然后直呼其名,对爷爷奶奶也一样。他们吃饭很简单,请他们吃面包加鸡蛋或请吃中国大餐,他们同样兴高采烈。中国留学生曾经为了增强自己英文水平,有意地和美国学生共租一室,很快他们就看见自己成了美国人的免费保姆:东西乱扔,刚打扫好的房间随即就象狗窝一样毫无次序。结果中国留学生赶快搬场。
稍一熟悉美国人之后,你会发现他们仍旧直率可爱象个大小孩。美国人自命为富有幽默感的民族,如果你骂他不学无术没出息,他反而认为你被物质和名誉所累,不懂得生活的真缔而可怜你;可是如果你骂他呆头呆脑没有幽默感,他一定会感到莫大的羞辱。美国人老老少少,男男女女,无时无地,彼此交谈搭讪,都以寻开心为目的,让语言环境轻轻松松为准则。有时你看见一群人嘻嘻哈哈热闹非凡还以为是老朋友在聚会,其实他们彼此认识的时间大概还没有十分钟。
美国民族很重要的一点是很讲信誉(当然,不是所有的美国人都是有信誉的人),因为美国的经济和社会地位是建立在个人的信誉基础上的。如果你在这方面和他开玩笑说他骗人,不老实,他会马上翻脸--美国人说翻脸就翻脸,没有情面可言。
身体语言
Use body language
和美国人交往了一段日子后,你会注意到美国人讲话还是很讲究的,他们讲究身体语言,特别是眼光的接触,和身体间的距离。
我们常见美国人握手和亲吻。美国的风俗习惯,第一次和男性和女性见面时,仅仅是握手,亲吻是好朋友之间的身体语言。亲吻的方式是:同性之间,脸接触对方的脸,然后空中亲吻;异性之间,可以亲吻对方的脸颊。父母亲吻孩子,吻孩子的额头和小脸蛋。
微笑、眼光的接触,这在和美国人打交道时很重要。微笑的眼光和问好的语言在公共场所意思是一样的。如果对面一个陌生人走来向你微笑,你也向他微笑,他就会说鼎9;嗨'或'你好',这只是一种礼貌,并不表示他会停下来和你交谈。
中国传统老盯着人看是不礼貌。而美国人看你不正视他的眼光会以为你躲躲闪闪不诚恳,认为你不可信赖。所以当你和美国人对话的时候,要保持眼光接触。
另外,和美国人讲话的时候要保持彼此的身体间的距离,半米的尺度比较好。如果你和美国人聊天的时候他一直往前进,可能你离开他太远了些;如果他一直往后退,你可能靠得他太近了。
满面春风皆朋友
We are all friends
朋友(Friend)的概念在美国和在中国不一样。认识的人,熟人,甚至初次见面的人,美国人都可以称之为朋友。美国假日多,各种组织性的聚会也多。很多人在一起相聚甚欢,说不定他们认识才几分钟而已。从某种意义上讲,中国人的朋友概念是和美国的小兄弟、小姐妹、要好朋友(Buddy, Close friend)的概念相似。
美国很多大人和小孩都不讳言自己和自己的兄弟姐妹不团结。家庭成员之间也没有什么大的一定要帮小的这样的硬性规定。父母对待孩子象对朋友一样尊敬,法律也有规定父母不能体罚孩子,所以家长对孩子以讲道理和自己以身作则的方式影响下一代。他们抚养孩子的乐趣是从人道的角度看着另外一个生命的成长,所以美国人收......余下全文>>
深圳哪里有好玩一点的地方? ?
深圳好玩好吃的地方
第一类:京帮-北京菜
1、北京菜馆 福田区振兴路上步工业区内
2、正阳楼 福田区百花二路38号 83244569
3、京颐和居 南山 *** 路 *** 广场
第二类:日本料理
1、北海日本料理 深圳东门南路3002号西武大厦27层 82389503
2、江之鹤 振兴东路中
第三类:川菜
1、蜀乡风味馆 园岭八街园东花园裙楼 25889368
2、巴蜀风罗湖店 罗湖爱国路
3、巴粮坊 福田沙河路
4、老院子 福田区振华路与燕南路交界处
5、景官城 罗湖区红桂路(长城大酒店旁)
6、四川豆花 福田区彩田南路(社保局对面)
第四类:东北菜
1、东北人 中航路(华强北一带,莲花岛酒楼旁边)
第五类:杭帮菜
1、西子湖畔 罗湖区人民南路天安大厦四楼
2、江南园 罗湖区深南东路3033号粤海酒店内
3、西湖春天 罗湖区笋岗路(公车站:桂圆中学站)
4、
第六类:淮扬帮
1、大红灯笼 福田区百花四路
2、秦淮人家 福田区华发南路与振华路交界(海上皇旁边)
3、绿茵酒家 福田区八卦岭八卦三路 (平安大厦对面)
第七类:特色小吃
1、顺德双皮奶 福田区南园路(爱华市场旁)
2、广西螺狮粉 福田区振华路
3、牛王庙小龙虾 福田区中航苑与天虹商场之间
4、潮州生鱼店 南山区区政府对面
第八类:清真、新疆菜
1、大灰狼餐厅 罗湖区红桂路长城大酒店旁
福田区华富路与振中路交界 83222563
2、西域烧烤村穆斯林餐厅 福田区上步食街B区11号
3、醉旺源北味餐厅 福田区福华路5号医疗保健大厦1楼
第九类:湘菜 、鄂菜
1、湘莜湘菜(非常土的农家菜) 福田区振华西路
2、楚天情酒楼 福田区八卦一路617栋
3、湘鄂情 南山区南油东滨路
4、湘鄂情分店 福田区中航苑
第十类:西北风味
1、三圆餐厅 福田区华发北路
2、陕西风味饭庄 福田区八卦岭八卦四路
第十一:粤菜
1、西湖酒楼 罗湖区宝安路松园东一号
2、安华城大酒楼 福田区滨河路景福大厦裙楼
3、凤凰楼海鲜酒家 福田区红荔路与华强北路交界
4、胜记河鲜蛇庄 福田区八卦一路鹏盛村5栋1楼
5、大白鲨 罗湖区银湖路南方药厂
6、大白鲸 福田区彩田南路(社保局后侧)
7、
第十二:火锅
1、华神火锅 福田区中航路与振兴路交界
2、小肥羊 福田区振华路与燕南路交界(市内有多家分店)
3、雷州狗肉 福田区南园路(南园派出所对面)
4、谭鱼头火锅 福田区振中路
5、阿腊鱼头火锅 罗湖区怡景路1027号
6、北京八王府 福田区八卦一路八栋东侧首层一间
第十三:素菜、面馆、其他
1、长沙米粉店 福田区华发北路
2、和家长沙米粉店 福田区八卦三路鹏益花园楼下
3、老北京炸酱面馆 福田区百花三路艺术学校西侧
4、大树脚 福田区上步南路(国商旁边)
5、家鸡罐罐面 福田区华发南路与振华路交界(海上皇旁边、很便宜、好吃推荐!)
6、
第十四:西餐厅
1、相约烤吧 福田区南园路(工商所对面)
2、深圳风格西餐厅 福田区福华路华海宾馆东侧一、二楼福虹路一号 83390271
3、卡萨布兰卡西餐厅 南山区蛇口 *** 路迎宾大厦首层 26681818
4、法兰西岛西餐厅 福田区台湾花园“41号”首层17A-B 25599119
5、海燕西餐酒吧 南山区海滨西路海上世界 26880000
6、红公鸡西餐厅 南山区蛇口工业区工业一路6号 26671511
7、海韵西餐厅 福田区红荔路四川大厦首层 83673559
8、金丰城西餐厅 罗湖区深南东路168号金丰城大厦A座1楼 82072209
9、香蜜湖烤吧 福田区香蜜湖度假村内
1......余下全文>>