万丰美食菜谱大全鲜牛奶一般保质期几天 ？
鲜牛奶保质期较短，一般为3天左右。保质期之所以这么短，是因为为了保证牛奶的营养成分和新鲜度，鲜牛奶通常采用巴氏杀菌。巴氏杀菌是目前是鲜牛奶加工较为先进的方法，它不但能保鲜奶中的营养成分，而且还能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶更鲜美、纯正。以下我们暂且称其为巴氏鲜牛奶，巴氏鲜牛奶由于考虑到杀菌和营养的兼顾，只杀灭鲜牛奶中的有害微生物，因此，巴氏鲜牛奶保质期也就较短，必须低温保存。一般采用的销售形式是订购配送制度。还有一种是采用uht技术瞬间高温消毒的，没有添加防腐剂的牛奶，像比利时的应赞（inza）全脂鲜牛奶，这个保质期就比较长，将牛奶中容易变质的细菌高温瞬间杀死。
牛奶的保质期一般有多久？ ？
牛奶分为两大类目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天，大家昵称为房子牛奶的鲜奶就属于此。 另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上，大家昵称为袋装牛奶的纯奶就属于此。 牛奶保质期短更新鲜，低温杀菌保留营养多！ 巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多，常被厂家叫做“鲜奶”。其实，杀菌时不管是低温还是高温，都会对牛奶的营养价值造成一定的影响，而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶。 在我们的市场里基本上没有生鲜牛奶，这种牛奶是未经杀菌的。 巴氏消毒奶是规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。但并不能达到灭菌的程度。此法可以达到消毒目的，又可以最大限度地保存牛奶中的营养成分。 加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中，大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了，加热程度越深，这些营养损失得就越多。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白，在加热时也会造成一定的损失。实验证明，巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温杀菌的灭菌乳中，则可能有 70%的乳清蛋白变性。 因此，采用低温杀菌的巴氏奶相对来说，营养价值要稍高一些。 想喝营养好的牛奶，买保质期短的牛奶 一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。 二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。 三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。
为什么牛奶的保质期时间不同？ ？
牛奶保质期的长短主要取决于牛奶的杀菌工艺，所以，保质期不同。
一、牛奶保质期的长短主要取决于牛奶的杀菌工艺，目前市面上一般就两种奶，巴氏奶和常温奶。
1、巴氏奶
巴氏奶是巴氏灭菌奶，是指将奶加热到75-90℃，保温15-16秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物，属非无菌灌装，但其细菌含量不会对健康造成威胁。但保质期有要求，最好在3天以内，对储存条件有要求，一般为2℃至6℃。
2、常温奶
常温奶，是超高温灭菌奶，是指在130℃至140℃下，进行4～15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装。这种保质期通常可达6个月至9个月，甚至更长时间，可在常温下保存。
二、巴氏奶与常温奶区别
巴氏奶口感、风味上较接近原奶的水平，营养价值较高，这种奶时间越短越新鲜。
高温奶几乎不含细菌，易于储存和携带，但经超高温消毒后，会使某些对热敏感的维生素产生破坏作用，但高温奶中维生素遭到破坏基本不影响人喝奶时对营养的吸收。
牛奶的保质期有多长时间？ ？
袋装的鲜牛奶保质期一般为三天，消费者在购买时应先看清生产日期，尽量选择当天生产的牛奶，过期的不要购买。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
纯牛奶的保质期是几个月！ 谢谢 ？
6个多月
牛奶的保质期一般有多久？ ？
鲜牛奶一般2天左右。
盒装牛奶一般保质:3~4天。
瓶装牛奶一般20~25天。
过期牛奶的妙用：
1、护肤
牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤之功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤。最早使用牛奶、也最早使用过期牛奶保养皮肤的是一代艳后埃及女王克娄巴特拉，她喜欢用牛奶沐浴，也经常用过期牛奶沐浴。但是注意的是，如果牛奶已经结块就不具备上述作用了。
2、擦皮鞋
用过期牛奶擦皮鞋可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂。
方法：用细毛刷子刷去鞋面上的污垢，用纱布或者棉签蘸取适量的过期牛奶，均匀涂抹在鞋面上，等晾干后用干布轻轻擦拭。皮制家具也可以这样擦拭。
3、擦原木地板
原木地板高档优雅，但也“娇贵”，清洗起来比较麻烦，过期牛奶清洗是个好办法。
方法：将过期的牛奶用清水稀释一下，泼洒在地板上，之后用拖把来回擦拭，原木地板就可以焕然一新。
4、除墨迹
孩子顽皮，经常会把衣服上弄上墨迹，清洗起来比较费劲，可以用清水先洗一遍，然后再用过期发酸的牛奶轻轻搓一下就可以轻松除掉墨迹。
5、浇花
明显有酸腐味道的过期牛奶可以用来浇花，在花土中挖个小坑，将牛奶倒入即可。
鲜牛奶的保质期一般都是多长时间 ？
2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。不过可以用来浇花。变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状；而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。
牛奶保质期过了几个小时能喝吗 ？
最好不要喝 保质期这个东西其实人类还没有解决 牛奶上写的保质期只是一个参考 我是学食品的 接近保质期的东西尽量不要食用
包装牛奶的保质期 ？
对牛奶的灭菌技术是决定牛奶保质期的关键，但是牛奶的包装，也是影响牛奶保质期的重要因素。我们常见的牛奶的包装主要有纸盒（利乐包装）、无菌塑料包装、纸塑复合包装、屋顶盒、百利包、巴氏塑料袋和玻璃瓶等。对于不同的包装，牛奶的保质期也都是不同的。
1、利乐包装
利乐包的性价比较高，不但采用利乐包装的牛奶保质期比较长，而且其成本也较低，约为0.30元。目前发达国家已普遍试用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。该技术将优质鲜奶经过高 达135℃的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成，所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。
由于利乐包装是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够隔绝空气、光线和细菌等导致牛奶变质的因素，因此牛奶可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。
2、无菌塑料包装
与利乐包一样，无菌塑料袋中装的也是超高温灭菌牛奶，由于包装材料经过特别处理，因此常温保质期可以达到30天。相对于无菌纸包装而言，这种包装虽然比较经济，但是会出现破包或串味现象，影响营养和口味，建议在选购时要特别留意一下包装是否完好。
3、纸塑复合包装
在超市的冷柜货架上可以看到，纸塑复合包装的外型像小房子。屋顶包牛奶保质期较短，一般为7天左右。屋顶包里面装的是巴氏消毒奶，是把原奶在72℃76℃温度下经过约15秒钟左右的杀菌加工，将原奶中的有害微生物杀死，但保留其他一些微生物。这种牛奶对冷藏要求较高，从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，温度都要求保持在4℃左右，以防止里面的微生物“活跃”起来，导致牛奶变质。
由于对冷藏条件有较高的要求，因此在选购时要特别注意保存条件，尤其是在炎热的夏季，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。如果发现纸盒有“胀包”现象，说明牛奶已经变质，一定不能饮用。4、屋顶盒
屋顶盒的印刷精美，一般比较适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等高档产品，但需要冷藏保鲜，牛奶保质期也比较短。屋顶盒的成本较低，约为0.48元。该包装在大城市越来越受欢迎。整个屋顶盒牛奶市场逐年出现递增的趋势，屋顶盒包装材料既有利乐公司和日本产的包装纸，也有国内企业生产的包装纸。
5、百利包装
百利包是一种新的低成本包装形式，成本价为0.12-0.13元。几年前，这种无菌复合膜包装乳品曾经受到市场追捧。百利包牛奶保质期一般为45天，添加适当的防腐剂，其保质期也能达到2-3个月。不过有业内人士认为百利包只是一种过渡产品，档次还是较低，最终将被屋顶盒这一类的产品所替代。
6、巴氏塑料袋和玻璃瓶
巴氏塑料袋和玻璃瓶是两种比较经济的巴氏奶包装，其牛奶保质期更短，一般为2到3天，要特别注意冷藏。这两种包装在上门送奶业务中比较常见，建议消费者订奶时最好选择配送实力比较强的公司，因为他们的冷链可能会更有保障一些。牛奶一旦送到家门口，一定要迅速把它们“冷处理”。
牛奶保质期越短越好吗? ？
是的，一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大