万丰美食菜谱大全千层酥蛋挞皮的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1. 黄油（夹层）切小片 拼成一个大片
2. 水加面粉加砂糖加盐 黄油（面团）隔水热融
3. 混合
4. 成面团 用保鲜膜包裹 放冰箱冷藏松懈 20分钟以上
5. 快速擀成面片 少用手接触面 保持面低温
6. 用面皮包裹黄油片 同理 手少接触面 保持面低温
7. 干成大片 折叠 在干成大片 折叠 放进冰箱冷藏20分钟以上 为防止黄油融化 黄油融化再擀面黄油就会挤出来 等于失败 这个步骤重复3次
8. 最后擀成长条
9. 卷起来用油纸卷起来放冰箱可以保存三四天
10. 这样 整形一系列操作都要在面低温的情况下工作
11. 切片切条凹造型随喜好 烤之前刷蛋黄液 撒砂糖果仁碎 200℃10分钟预热
12. 200℃ 15分钟
13. 成品出炉
千层皮的做法视频 ？
千层皮的做法
主料
低筋面粉 (250克)
白砂糖 (5克)
黄油 (20克)
盐 (1克)
水 (110克)
辅料
黄油 (150克（裹入用）)
厨具
电烤箱
分类
糕点 清淡 烤 半小时 简单难度
准备好原材料
低筋面粉、白砂糖、盐、黄油（室温软化的）、水和成面团
揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛25分钟
把150克黄油切成均匀的薄片
把黄油薄片放入小塑料袋中，用擀面杖把黄油压成均匀的大片，然后放入冰箱冷冻室15分钟，使其变硬
把松弛好的面团取出，放到案板上，撒少许干面粉。把面团擀成长方形，长度是黄油片的三倍，宽度比黄油片稍宽一点即可
把冷冻好的黄油片放在长方形面片中间
把面片的一端向中央翻过了，盖在黄油薄片上
同样的方法把另一端也放过来
把面片的两端压死折上
把面片翻过来旋转90度
把面片再次擀成长方形
像叠被子一样将面片折好，再次擀成长方形，这样重复3次即可
最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形，然后卷起备用。千层酥皮就做好了。
多种千层饰做法视频油酥烧饼做法视频 ？
v.youku.com/v_show/id_XNzc3MzM3ODg=.html
zhidao.baidu.com/question/2093228.html
www.tudou.com/programs/view/qclyBlt9JzA/
zhidao.baidu.com/question/194616910.html
千层酥烧饼的制作方法视频 ？
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千层像生苹果酥的做法视频 ？
主料
千层酥皮 (适量)
白砂糖 (20g)
糖粉 (适量)
辅料
苹果 (一个)
水 (适量)
厨具
电烤箱
分类
烘焙 其它 烤 廿分钟 普通难度
苹果切薄片，就爱那个白砂糖放入水中煮化，然后放入苹果片煮软，煮好的苹果片用厨房用纸吸掉苹果表面大部分水分，（如果不吸掉，做出来的苹果酥会比较湿，从而没有的酥脆的口感），切5cm宽，15cm长的一块千层酥皮，把苹果片依次码放在酥皮上，
千层酥皮对折，把两边借口处微微压紧，
从一边卷起来，
接口处微微按压即可，放入模具中，烤箱预热180℃，烘烤20min左右，（苹果微微弯曲，）稍凉后撒上糖粉即可，
千层酥饼干的做法，千层酥饼干怎么做好吃，千层 ？
步骤
1.把25克油加50课面粉和成油酥，盖上保鲜膜松弛半个小时
2.把剩下的材料混合加入20克白糖，加适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时
3.把松弛好面团擀成饼状
4.放入油酥
5.包好擀成长方形
6.然后均匀地撒上白糖
7.把两边向中间折
8.然后对折这是四折，要三次四折和做老婆饼一样
9.三次四折好后把面饼擀开
10.然后用刀切成块
11.取适量的白糖放少许温水溶解
12.把切好饼干痞放入烤盘
红薯千层酥的做法，红薯千层酥怎么做好吃，红薯 ？
步骤
1.红薯洗净切成块。
2.放入锅中蒸30分钟蒸熟。
3.蒸好的红薯放凉去皮，加入炼乳和20g白糖碾压。
4.碾压成薯泥后加入花生油搅拌均匀。
5.将150g面粉加入融化的75g黄油。
6.揉成油酥面团。
7.剩下的200g面粉加入45g黄油、20g糖、100g红薯泥和清水。
8.制成水油面团。做好的油酥面团和水油面团一起松弛30分钟。
9.松弛好的水油面团分成等大的份。
10.油酥也分成等量的份。
11.取一份水油面团擀成饼状。
12.包入一份油酥。
13.向上收口包好，搓圆。
14.依次做好其它的。
15.取一份做好的面团按扁，用擀面杖擀成长条。
16.然后从上到下卷起来。
17.竖过来，再擀成条状。
18.再次卷起来。
19.用刀从中间切断。
20.切面向下，轻轻按扁。
21.擀成饼状。
22.包入一份拌好的红薯泥。
23.捏拢收口，搓圆，依次做好其它的。
24.烤箱预热，200度烘烤20分钟即可。
芒果千层酥的做法，芒果千层酥怎么做好吃，芒果 ？
用料
低粉 100克
动物性鲜奶油 250克
中型芒果 3个
鸡蛋 2个
牛奶 250ML
细砂糖 15克
黄油 40克（留5克煎饼时用）
芒果千层的做法
鸡蛋和细砂糖倒入盘中
用电动打蛋器低速打至起泡
倒入低粉搅拌
倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀即成面糊
平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面
倒入一勺面糊迅速摊平
中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟
重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉
芒果取肉切丁
鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上
取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油
铺上芒果丁
再放奶油抹平，盖上另一片饼
如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可
千层花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
前言一家人都喜欢吃面食 馒头、花卷、面条、饼不管那一种都喜欢今天的牛肉千层饼更是没得说了是我家秋冬季的餐桌上出镜率极高滴香酥的外皮，柔软的馅心每一口都是满满的牛肉香、葱香再配上一碗小米粥吃滴那就叫一个实在哦
丹麦千层酥怎么做 ？
丹麦千层酥的做法步骤
1. 将所有酥皮材料（除5g黄油外）倒入盆中，揉成团，至无干粉状态。
2. 揉成团后，加入5g黄油，继续揉，直到黄油全部融入面团中。
3. 和好面团后，不需要醒发。
4. 将120g玉米油倒入200g普通面粉中，用手掌搓至成团。（加黄油做油酥的话可省略此步骤）
5. 油酥搓成光滑的面团，不松散即可
6. 将油酥放入擀平的酥皮上
7. 把油酥像被子一样，叠入酥皮中，并压紧，防止擀破露酥。
8. 第一次擀平后，再叠一次；一共重复三次，三叠三擀。
9. 第三次将面团擀平，擀至大约5毫米厚。
10. 如果有锋利的圆形模具，可直接在面皮上扣成圆形。如果没有，也可以用快刀切成方形。一定不要让边上的酥皮黏在一起。这样就很难起酥了。
11. 取一块方形剂子，刷上蛋液。
12. 将揉成团的馅料放在剂子上。
13. 取另一块剂子放在馅上，并用小的圆形模具按实。
14. 进烤箱前，表层刷蛋液。180度烤20分钟即可，也可根据自己的烤箱调节。
15. 烤好出炉，可以看到层层叠叠的酥层。