万丰美食菜谱大全猪肉丸子汤怎么做 家常做法 ？
原料：
猪肉馅 200g
葱末 5段
姜末 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
淀粉 2勺
盐 10g
鸡精 1勺
香油 1匙
步骤：
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）
2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜，盐，鸡精。
4、开锅，关火，加入适量香油，盛出即可
猪肉丸子汤的家常做法 ？
菜谱做法：
1.葱姜切末，备用。
2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。
3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀。
6.锅开后，准备下丸子。
7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。
8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。
9.扔韭菜，关火。
10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。
撒尿丸子汤的家常做法 ？
港式濑尿牛丸
菜谱简介
想起香港电影《食神》中提到的菜品“濑尿牛丸”成菜色泽鲜艳光亮，肉质细嫩爽口，既有牛肉的浓香，又有虾肉的鲜甜，而且一咬汁液还会顺嘴角流出，真可谓一款色香味形趣俱佳的美味。那么，怎样才能做好这款菜呢﹖所以本人经多方面收集资料及试验改良,把自己在制作此菜时的经验和体会介绍出来，以与大家交流。各位也可以根据各地口味改良的哦!!!
材料
新鲜黄牛腿肉500克，鲜活濑尿虾300克，猪肉皮300克，生姜10克，大葱30克，精盐，胡椒粉，味精，香油，湿生粉，鲜汤各适量
做法
猪肉皮治净，焯一水后切成小丁，然后放入清水锅中，加入生姜拍破、大葱切节和料酒，用大火烧开，再转用文火熬约2小时，至猪皮溶化且汤汁浓稠时，将锅端离火口，晾凉备用。
将黄牛腿肉漂净血水，剔净筋膜，放在垫有干净猪皮的菜墩上，用刀背捶成茸泥；濑尿虾去壳，取净虾肉洗净，用刀剁成泥。
将牛肉泥放入碗内，分多次加入熬好的猪皮汤，且边加汤边搅打，直至将牛肉泥搅打上劲，再加入精盐、胡椒粉、味精、湿生粉、香油搅匀，即成牛肉糁。
将剁好的虾泥倒入猪皮汤锅中搅匀，重上火烧沸后，再调入精盐、胡椒粉、味精，然后将汤汁起锅倒入方盘中，入冰箱冷却凝固后，取出切为1厘米见方的丁，即成濑尿虾馅心。
取一份牛肉糁，包入一份濑尿虾馅心，然后搓成直径约3厘米的丸圆子，即成濑尿牛丸生坯，最后下入烧沸的鲜汤锅中汆熟即成。
小诀窍
浸漂牛肉时，最好将牛肉切成薄片，这样便于将血水漂净，以保证制出的牛丸色泽鲜艳。
牛肉最好用刀背捶成泥，而不要使用绞肉机。
在搅打牛肉糁时，不加入鸡蛋清而加入猪皮汤，这样可使牛肉丸含有更多的胶质，成菜更为滑爽和富有弹性。但加猪皮汤时，一定要分多次加入，而且是要等牛肉泥把加进去的汤吸收完了，再继续加汤。
以上
馅心中的虾肉一定要剁细，以便能和猪皮汤融为一体，做成皮冻虾茸馅心。将这种馅心包入牛肉丸中，一经加热，馅心就会变成半流体状。
猪肉丸子汤怎么做好吃 ？
1.选一块猪肉，要肥瘦都有的
2.把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味
3.把剁好的肉搓成丸子放到锅中
4.煮好后放点青菜
5.出锅后装在碗里就好了
丸子汤怎么做好喝，丸子汤的家常做法 ？
1.羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。
2.冬瓜去皮去瓤洗干净。
3.切成滚刀块。
4.起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
5.将冬瓜倒入煮锅，加适量水。
6.开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
7.再开锅，将粉丝洗干净入锅同煮。
8.煮至食材熟，加盐、胡椒粉。
9.搅拌均匀即可出锅享用。
肉丸汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
肉丸汤的做法
事先准备：
1.烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出
2.用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备用
肉丸汤的做法：
1.准备好材料
2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开
3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味
4.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可
肉丸的汤汁怎么做好吃 ？
1.买肉让人家顺便搅了馅子。
2.葱姜切碎。
3.把切碎的葱姜加入肉馅中拌匀，然后加入十三香，生抽，酱油，精盐搅拌均匀，再加入适量食用油拌均匀腌制5分钟。
4.调好的淀粉水备用，稠的，不是稀的。
5.慢慢加入肉馅中，用筷子搅拌均匀。
6.白菜和蘑菇洗净。
7.锅中烧开水，水开后，虎口挤肉丸入水中，一次把肉馅做完。
8.然后加入白菜和蘑菇煮熟。
9.最后用淀粉勾芡，加点精盐调味即可，可以加点鸡精。
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素肉丸子汤的家常做法
材料
青菜100g
瘦肉100g
木耳相克食物20g
鸡蛋相克食物1个
油适量
盐适量
面粉适量
把青菜切的碎碎的，这旁边是剁碎的虾仁，肉末直接买的现成的，其实自己切的当然是最好吃了，不过可惜我刀工欠缺，呵呵。
倒入大盘内，再加入一个鸡蛋，加入少许的面粉，然后开始搅拌均匀了。
在小锅中，先把水煮开，然后用筷子把肉泥捣成一个个的小丸子状，以此放入锅内，煮开一会儿丸子就做好了
先乘入碗内少许，尝尝味道吧，出锅的时候可以点几滴香油更好吃哦
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主料猪肉400g 辅料盐适量鸡蛋60g葱适量姜适量蒜适量淀粉少许冬瓜400g香油适量花生油适量味精适量
步骤
猪肉丸子汤的做法步骤11.猪肉、葱、姜、蒜剁碎
猪肉丸子汤的做法步骤22.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀
猪肉丸子汤的做法步骤33.冬瓜切片
猪肉丸子汤的做法步骤44.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅
猪肉丸子汤的做法步骤55.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃
水煮肉丸的做法 ？
鲜肉末加少许淀粉、蛋清、料酒、姜末，打匀。锅内加水烧开，用小勺挨个均匀舀出放入锅中，待肉丸漂浮水面即成