万丰美食菜谱大全黄豆炖猪蹄的家常做法 ？
一道非常养颜美容的汤，富含丰富的胶原蛋白、植物蛋白，加上花生、红枣一起煲还可起到补血的功效。
今天推荐的做法不仅好吃还不容易长胖。具体做法如下：
食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜
1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用
2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用
3：猪手去毛，飞水
4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆
5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖
6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅
备注：1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些
黄豆炖猪蹄/高压锅版的家常做法大全怎么做 ？
主料
黄豆
50g
猪蹄
380g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
葱姜蒜适量
香叶适量
桂皮适量
醋适量
开水适量
啤酒适量
步骤
1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4.捞出后，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13.收汁后，关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
小贴士
切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
黄豆炖猪蹄儿怎么做 ？
先浸泡黄豆，充分胀大了，猪蹄焯一下。如果喜欢吃很烂的黄豆，就和猪蹄一起入锅炖，高压锅响了以后25分钟左右。不喜欢黄豆太烂，就先炖黄豆，响了以后15分钟，再加入黄豆，再响了以后10分钟。都要先放料酒、生姜，盐。喜欢吃别的作料，也可以放，出锅以后放味精。
高压锅猪蹄炖黄豆 黄豆炖猪蹄怎么做 ？
先把黄豆事先泡好，最好泡久一些，三个小时最好，然后洗好猪蹄，切成小块，和泡好的黄豆一起放绩高压锅里，加上水，喜欢喝汤的，可以多加一些，调料可以加上料酒、老美、盐，就可以 了，开火，等开了后差不多二十分钟就可以了，到最后放味精或鸡精，希望能帮到您
黄豆焖猪蹄怎么做好吃 ？
文章导读:酒、葱及黄豆，加盖用文火焖煮。 6、至半酥的时候，加精盐，再煮1小时。 7、起锅前加入适量味精即可，不加也行。 如何做出美味易烂的黄豆炖猪蹄? 1、加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。 2、加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
黄豆炖猪蹄汤的做法 ？
主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
具体做法如下：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆盯加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
黄豆和猪脚怎么炖好吃 ？
8.捞出淖好的猪蹄并控水.锅中坐水烧开下猪蹄淖.转小火煮5分钟、花椒，盖锅盖转小火焖煮猪蹄30分钟。
2，因此小火煮5分钟即可.姜去皮切片、控制火候和时间将猪蹄炖制软糯.加适量的水.生抽，加生抽，下姜片。
10.下猪蹄翻炒.黄豆提前泡发并控水.猪蹄洗净剁块。
4、老抽翻炒并入味，因黄豆提前泡发.烧开后、八角炒出香味、开水淖猪蹄去腥味。
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14。
13、料酒。
6。
3、八角.起油锅、老抽，再下黄豆。
小贴士
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9.加料酒去腥，黄豆煮熟即可主料
猪蹄
1500g
黄豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
1。
2，花椒.煮好的猪蹄.下黄豆
猪手怎么做好吃，黄豆酱焖猪手的家常做法 ？
酱焖猪蹄】的做法步骤
1
准备材料。
2猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。
3绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。
4炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
5熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。
6倒入猪蹄煸炒上色。
7加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
8将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色。
9倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。
10用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。
11直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。
猪蹄炖大豆的做法，猪蹄炖大豆怎么做好吃，猪蹄 ？
原料：
主料：猪蹄500克、大豆150克
调料：
盐3克、白酱油3克、胡椒粉2克
步骤：
1.猪蹄焯水后清理掉干净 2.黄豆泡水5小时以上 3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄 4.葱姜拍松 5.砂锅中加少许油下葱姜煸香 6.加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄 7.大火烧开后转小火炖40分钟，加入泡好的黄豆。 8.继续炖30分钟，加盐调味。
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