做蛋糕需要什么机器? 5分?
是开生日蛋糕的店吗?是的话你就需要买一个烤箱是必须的,是烤蛋糕底用的,还有一个搅拌机,一个鲜奶机,
请问烤箱和蛋糕机有什么不同,哪个是用来烤蛋糕的呀 ?
烤储是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,披萨,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包、小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
烤箱比蛋糕机做的食物花样多。这两个都能烤蛋糕。
烤蛋糕的机子多少钱啊 ?
价格也不一样的这个要到厨具店去问.
如果我没说错的话,大概要3000到5000之间吧, 因为规格不一样
制作生日蛋糕的机器、叫什么? 20分?
在工作室里上奶油可以转的那个叫:蛋糕裱花转盘
烤蛋糕的叫烤箱
打鸡蛋的叫打蛋器
圆形的容器叫模具
哪能买到做蛋糕的机器价格大概是多少。 ?
像我们这属于消费中等的城市一般师傅在1800到2500之间,具体要根据你店子的大小来决定的如果不包括房租再内的话,我也说不太清,一般工具全到位的话10000元差不多了,所以价格都不样具体说不清,还有纯气的,还有很多小工具就不细说了,顺手的工具是很重要的,一般需要,还有大小价格也不一样,如果是大城市的话应该还会高一点,这样也能让她的工作做的顺手,烤箱2000到5000,搅拌机一般再1000至2000元具体要看你买多大功率的了,我自己就是厨师,因为有很多种,压面机1000至1500,安她需要的去买,建议请好师傅后叫她开个清单给你,有电的有气电两用的,一般师傅工资在每个地方都是不一样的
做蛋糕设备有哪些 ?
打蛋器,这是最基本的,烤炉烤箱,冰箱等,模具,发酵箱搅拌机
家庭烤箱怎么烤蛋糕 ?
今天给新手朋友介绍一款最最简单的烤蛋糕
食材
鸡蛋4个
绵白糖100克
低筋面粉100克
色拉油30克
白醋2克
泡打粉1克
方法/步骤
鸡蛋4个,低筋面粉100克
鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里,然后加白糖,醋
用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大,然后一点一点加入色拉油,打到颜色发白,是原来的3倍大
色拉油打到看不出油花了,筛入面粉跟泡打粉
筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟,面粉混匀了马上拿出来,这样蛋糕液就好了
蛋糕液倒入模具8分满,入炉放到倒数第二层,烤30分钟就可以出炉了。
END
注意事项
鸡蛋一定要是常温的
如果打发效果不理想,可以在打发蛋液的时候下面加盆温水
用烤箱做蛋糕,基础款一般分为戚风蛋糕和海绵蛋糕
戚风口感柔软,但也有一定难度哦,据说要说气七次才能成功,后来也有人叫它“气疯”蛋糕,其实,等做成功回头看下,当初怎么就在那些小细节上不小心呐
先来上一款酸奶戚风蛋糕,个人比较偏爱,比用牛奶的口感更香醇一些
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋,用电动打蛋器打发
9、将蛋清打至粗泡时,加入20克白糖。
10、打发至细腻泡沫时,再加20克白糖继续打发
11、打发至蛋白有纹路时,再加20克白糖继续打发至偏干性发泡,即抬起打蛋头,尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。
12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下,防止有大气泡。15、烤箱预热160度,上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。
小贴示:
1、注意盛蛋白的容器要干净无水,无油,不能混入蛋黄
2、出炉后立即倒扣,以防回缩
3、烤箱温度、时间仅供参考
蛋糕烘烤机多少钱一台那里有 ?
几百到几千元价格不等,网上或者商城都有。
第一次开店,烤蛋糕整套设备要多少钱?都有什么? ?
看材料精致的,有贵有便宜
蛋糕机做蛋糕的方法 ?
蛋糕机做蛋糕的方法
牛奶蛋糕
原料:鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约20g、练奶10g、牛奶少许分量(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。)
1、将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,炼奶搅成乳沫状
2、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
3、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。 d.约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。
咖啡蛋糕
原料:速溶咖啡(咖啡粉)5g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约10-15g、练奶10g、牛奶少许分量(如果较稠可加适量水)(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。) 制作方法:
1、将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)炼奶搅成乳沫状
2、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
3、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。 d.约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。
杏仁蛋糕
原料:杏仁粉20g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约10-15g、练奶10g、牛奶少许分量(如果较稠可加适量水)(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。) 制作方法:
1、将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,杏仁粉、炼奶搅成乳沫状
2、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
3、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。 d.约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。