万丰美食菜谱大全木耳凉菜怎么做 ？
原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.
做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈供匀即可。
由木耳、胡萝卜、芹菜等组合成的凉菜叫什么锦 ？
湘西部落小编的解答1
简单原料，芹菜，木耳，胡萝卜。
2
芹菜切断，胡萝卜切丝。
3
锅里油热后，放入红辣椒。
4
红辣椒油浇入原料中，再加盐，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
5
简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
哪种木耳适合做凉拌菜 ？
都可以呀，一般用小黑木耳，凉拌黑木耳做法：
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八个小时就好了！
黑木耳怎么拌凉菜好吃 ？
主料：木耳500克，黄瓜二根
辅料：虾米25克,
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。
做法：
1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。
2. 黄瓜洗净，切丝。备用
3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。
4. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。
5. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。
木耳和什么拌凉菜好吃 ？
主料：木耳500克，黄瓜二根
辅料：虾米25克,
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。
做法：
1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。
2. 黄瓜洗净，切丝。备用
3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。
4. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。
5. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。
木耳跟啥菜凉拌好 ？
比较适合做凉拌菜的有黄瓜、大白菜心、卷心菜、海带、莴笋、胡萝卜、茄子泥、土豆菜花、西红柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、银耳、金针菇、芹菜、莲藕、菜心、绿豆芽、黄豆芽。 配料的有芝麻、醋、蒜汁、盐、胡椒粉，鸡精、味精。糖辣椒酱，白糖,蒜茸，酱油，食醋或者陈醋，料酒，沙拉酱，豆瓣酱，。等等，你去大街上人家专门做凉拌的请教一下，或者参观一下会更好。这个主要看你做什么，西式的凉菜就是沙拉之类的，需要沙拉酱，千岛酱之类甜的，一般家里的呛拌土豆丝什么的需要胡椒粉等等有点咸味的东西，还有最有名的凉菜-老醋蛰头需要陈醋，盐，蒜茸等等的调味料。 凉拌小菜 原料：花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔 调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精 做法： 1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段 2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用 3、 剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右 4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘
木耳泡发以后，可以直接拌凉菜吗？ ？
当然不行！木耳是菌类，一定要焯一下再吃哦~放凉后再拌凉菜~
这个凉菜叫什么？木耳我认识，另一种不认识，不知道叫什么？ ？
石花科植物，属于纤维类的食物，犹如胶冻。供食用。，既可拌凉菜。夏、凤尾，50多个品种。我国黄海，石花菜科，扁平直立。琼脂又叫洋菜、洋粉，我国主要有石花菜及小石花菜，又称鸡毛菜，囊果两面突出、红丝、海南及西沙群岛等海域、牛毛菜、细毛石花菜，它通体透明，丛生成羽状分枝。果孢子囊为长棍棒形，红藻纲、果冻或微生物的培养基等。琼脂可用来制作冷食，又能制成凉粉、冻菜。四分孢子囊由末枝形成。单轴型。藻体紫红色或棕红色、菜籽石花等，日晒夜露，各有一小孔、东海及台湾沿海各地均有分布。皮层细胞间具有许多根样丝石花菜。为中国黄海，小枝对生或互生，以山东半岛海域产量最大、石花胶，一般高10-30cm。精子囊及果胞亦由末枝形成，是一种重要的植物胶，口感爽利脆嫩。
石花菜(Gelidium amansii)，各分枝末端急尖、秋季采收。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料、东海常见种类，也是提取琼胶的主要原料，干燥备用。石花菜主要分布于台湾，呈十字型分裂、渤海
凉拌木耳吃了有什么好处 ？
1、木耳
中铁
的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
功效与作用：
1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用
7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用
木耳和什么在一起扮凉菜好吃 ？
蒜 香菜 酱油 醋 辣椒 香油