红萝卜烧排骨的做法 ?
材料排骨, 姜, 葱, 八角半颗, 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 老抽
做法1.排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.
2.锅内倒几滴油, 放入姜片, 葱头,稍炒。
3.排骨倒入锅中,用中火炒到肉发白。
4.倒入料酒再炒1分钟
5.接着放入八角,老抽和糖。
6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨开始变软时,到入胡萝卜, 加少许盐。
7.等胡萝卜变软时,加点鸡精,撒上葱花,起锅。我们家不用味精,就用鸡精代替了。
主料:猪排骨(大排)600克,
辅料:胡萝卜200克,
调料:料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,玉米淀粉10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克
做法1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
红萝卜烧排骨的做法 ?
红萝卜烧排骨
主料红萝卜2斤 排骨1斤
辅料生抽酱油1勺 蒜适量 豆瓣酱1勺 姜少许 泡姜少许 泡椒少许 食盐少许 老抽酱油适量 三奈少许 八角少许 茴香少许 桂皮少许 冰糖少许
红萝卜烧排骨的做法
1.排骨切成小块,洗净
2.红萝卜去皮,滚刀切段,姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用
3.锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒
4.随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
5.加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少许 ,转小火,盖上锅盖烧30分钟
6.加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味
烹饪技巧泡姜泡海椒可放可不放,根据自己口味来,但千万不要放多了,否则味道就变了喔
红萝卜烧排骨怎么做?????????千万不要复制! ?
hktkajcworebvtktg有图,自己看吧
萝卜红烧排骨怎么烧的 ?
萝卜红烧排骨的做法
将所有材料洗净切好
萝卜切块
处理好
洗净
水烧开放入排骨
加些料酒去腥
焯好捞出,
用开水洗净沥干
取干净的锅,油烧热,放入冰糖,中火炒化
放入排骨
炒出金黄色
加生抽,老抽,耗油,料酒,
加葱姜大料,炒出香味
加入一壶开水
烧开
倒入干净的砂锅中,加入萝卜块
这样,水再稍微多一点点。
中火炖一小时,即可出锅,基本可以不用再加盐和鸡精了。(重口味的朋友可以再加一些些)
出锅了。^^
红萝卜怎么炖排骨汤 ?
排骨一斤,红罗卜半斤,生姜少量,水2斤,(根据用餐人数来确定分量,这是一家3口用量)用压力锅20分钟,再根据自己的口味来放食盐、味精等
红萝卜炖排骨好不好? ?
原料:胡萝卜3枝,排骨500克,蒜、四川豆瓣、老抽、香油各适量。 制作方法: 1.先将排骨用水煮一下,去血水,洗净备用。 2.将胡萝卜切块,蒜切片备用。 3.将油放入锅中,待油热后,放下排骨,炒,接着加入四川豆瓣,加老抽酱油,加蒜片,炒,然后,加入胡萝卜块和水(水要稍微没过排骨),待烧开后,用偿火炖至熟,再用大火收汁,出锅的时候,再滴加适量的香油。 特点:味美可口,鲜香扑鼻。 其中胡萝卜具有健脾化湿,下气补中,安肠胃,防夜盲等功效。用于消化不良,咳嗽,夜盲等症。每天吃胡萝卜还有利于防癌,有降低胆固醇的保健作用。
清炖胡萝卜排骨的做法,清炖胡萝卜排骨怎么做 ?
排骨炖红萝卜的话,我自己一般会再加上玉米,颜色和味道会更好 。
做法
1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,盐适量
2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可
排骨炖红萝卜经常吃有什么坏处吗 ?
排骨炖红萝卜是一款非常调养型的汤,适量的吃,对身体的滋补效果非常好
但红萝卜味辛、甘,性凉,对于寒性体骇及脾胃较虚者,不宜多吃
排骨炖胡萝卜还可以加什么 ?
材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。
胡萝卜炖排骨有关图片(19张)
制作 :将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟)。
炖排骨其他系列(14张)
作用 :能改善人体血液循环,促进身体细胞活性。加快骨骼成长,对青少年很有好处。
《本草经疏》中说:“莱菔根下气消谷,去痰癖及温中、补不足,宽胸膈,利
各式红萝卜排骨汤(20张)
大小便,化痰消导者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行风气去邪热气,治肺痿吐血,肺热痰嗽下痢者,生食之用也”;李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。
排骨炖红萝卜的话,我自己一般会再加上玉米,颜色和味道会更好 。
做法
1.排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,盐适量
2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可